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做成龙须酥后,几。乎入口即化,比起麦芽糖,是一种完全不同的口感。】
“确实,很难想象只是简单拉扯,龙须酥就一点也不黏牙,还入口即化了。”有吃过麦芽糖和龙须酥的诸朝古人们点评。
而民间,就算麦芽糖历史早,可也不是所有人都会做麦芽糖的。
可是现在,他们学会了。
不说出去摆摊挣钱,就是在家里做一点给孩子们和家人甜嘴,也比之前不知道怎么做好。
【饴糖麦芽糖之后,是蔗糖,蔗糖原材料是甘蔗,甘蔗在古代被称为“柘”和“蔗”。
甘蔗生吃味道就很甘甜,做成蔗糖以后,能够保存更长时间。
且甘蔗还是咱们常见的制糖农作物之一,可以做成红糖和白糖。】③
【红糖由甘蔗榨出的汁水熬煮后浓缩而成,具有益气补血功效。
比如古代产后坐月子的普通女人,就适合喝红糖水煮鸡蛋。】
至于为什么只适合古代,是因为古代补品本来就不多,尤其是古代普通女人,平时得到的营养本来就少,以至于并没有很大功效的红糖鸡蛋,对她们而言,也是补品般的存在。
听后世这么说,诸朝不乏正在坐月子的女人们苦笑,“红糖煮鸡蛋,哪是我们能喝的起的。”
说着她们嘴里十分苦涩,因为如果是家里实在没有也就算了,关键是家里有,却不给她们吃。
【白糖则是在红糖的基础上进行纯化、脱色、除杂等步骤后获得的。
颗粒结晶状的为白砂糖,颗粒更小且口感软绵的为绵白糖。
而在白砂糖的基础上,还可以做出大颗粒的冰糖。】④
伴随着姜叶、江雪和视频解析,诸朝百姓们只觉得眼花缭乱,“好多糖啊!”
“最关键的是,糖的原材料咱们可以想办法种出来!”只要能种出来,他们就也能吃到糖了,这让百姓们如何不激动。
【除了甘蔗外,还有甜菜也非常适合制糖,甜菜在古代被称为“菾菜”“红菜头”,只是比起甘蔗来,甜菜传入华夏时较短。
而比起甜菜传入的时间,甜菜的制糖历史更短,直到晚清时期才流行。】⑤
“甜菜也可以做来制糖?还是跟甘蔗比!”已经有甜菜的诸朝古人震惊。
无它,甜菜一直被当成食物和药物,很少有人会把它往制糖方面想。
比起甜菜的食用价值来,自然是甜菜的制糖价值更大。
“咱们没有甜菜,但好在有甘蔗。”没有甜菜的朝代百姓们也不失望,转而去种植更多甘蔗出来。
【说完人工加工的糖,咱们来说一下天然糖:蜂蜜。
最初的蜂蜜都是从野外获得,不仅难得,且获取的过程也比较艰辛。】
“可不,被蜂蜜蛰了特别疼!”不幸被蜜蜂蜇过的人心有余悸道。
【既然野外蜂蜜不好获得,量还少,我们勤劳的先祖就开始想办法人工养殖蜂蜜。
最早记载可追溯到周朝时期标记蜂洞,不过真正形成体系,则在东汉。】
“蜂蜜也可以养?怎么样?就不怕它们蜇人吗?”诸朝古人们震惊。
其实他们所在朝代,不乏养蜂人,可这毕竟是小众赛道,除非附近的人能有所耳闻,其他距离远的地方,连听都没听说过。
【人工养殖蜜蜂,需要给它们做蜂箱,还有辨别照看好它们的蜂王。
因为蜜蜂们以蜂王为首,蜂王在哪蜂群就在哪,蜂王要是没了,哪怕有蜂箱,蜂群也会离开。】
“蜂王是雌蜂还是雄蜂?”有试图养殖蜜蜂失败的人忍不住问道。
之前他们按照人类惯性,用雄蜂做蜂王,结果就是蜜蜂们全飞了。
他们的话变成评论,让姜叶和江雪忍俊不禁。
【蜂王当然是雌蜂,蜂群之所以围着蜂王聚集,是因为它们是由蜂王生产下来的。】
【不仅是蜜蜂,可以说自然界大多数,都是以雌性为主,只有少数群体,才以雄性为主,比如说人类。】
“所以按照群体数量,我们人类才是倒反天罡的那方?”诸朝古人们不敢置信。
“真是荒谬!后世真是不知所谓,世上怎么可能有以雌性为主的群体,说这种瞎话也不怕烂舌头!”当即就有“雄本位”的男人们受不了。
在他们看来,世上不光人类应该以男人为主,就是动物们,也该以雄性为主才对。
姜叶和江雪的话颠覆他们一直以来的认知,他们第。一反应不是思索,而是怒不可遏,希望姜叶和江雪闭嘴,最好再为他们之前的言语为他们道歉。
“动物界是以雌性为主,只有人类反过来。”这个认知让许多女人恍惚。
“这说法可真是有意思,因为蜂群是蜂王生的,所以蜂群围着蜂王转,而人类,女人生了孩子,孩子不仅没有围着母亲转,反而是母亲围着孩子转。”吕雉说到最后,语气转冷。
“等着吧,迟早我们能用雄蜂王培育出蜂群来!”厌恶姜叶和江雪言论的人话变成了评论。
这让他们高兴的手舞足蹈,觉得打脸了姜叶和江雪。
姜叶和江雪不禁目瞪口呆,评论的人,知不知道自己在说什么?
而诸朝养蜂人们,也震惊的张大嘴巴,“雄蜂王根本养不出蜂群啊!”
他们自己养过,自己还能不知道,他们不明白,为什么后世都明说了,依旧还会有人反着来?
“等着吧,迟早我们能向世人证明雄蜂王也是存在的。”其他人的反对,不仅没让他们退缩,反而更坚定。
他们摩拳擦掌,想证明的是雄蜂吗?不是,而是他们男人才对。
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