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【作者有话要说】

【注：文中①②③④⑤等标注资料来源于网络。】

第三十八章

【咱们现在除了传统的泡茶方式，还对泡茶方式进行了改良，那就是茶、奶、糖三种食品混合一起，制成的奶茶，奶茶在年轻人中间，十分受欢迎。】

“奶和茶也能一起煮？”诸朝内陆的百姓们惊讶，有些难以想象。

因为他们的身份，很少接触牛奶存在，更别说把两种食物混合一起品尝。

“奶茶，这个名字还真贴切。”辽国萧太后眸光微动。

因为他们做出过奶茶，毕竟他们不缺牛奶，有时候也会研究茶叶的更多吃法。

“牛奶加茶，味道不腥膻吗？”李世民等帝王喝到奶茶不是难事，问题是奶茶很难符合他们的口味。

就像他们说的，牛奶味腥膻，异族们不觉得，是因为他们从小喝到大，早就习惯。

而华夏，哪怕是贵族，也很少有从小喝牛奶的习惯。

“想必后世一定有去除牛奶腥膻的办法，奶茶才如此受欢迎的。”长孙皇后道。

“后世普通人也能吃到牛奶吗？”嬴政注意到这一点。

能那么受欢迎，脱离不了价格和范围广这两点。

可牛奶，从古至今，也大都是贵族们专属。

“奶茶，我就说后世草原怎么养那么多牛和羊，却没有马。”

“羊可以剪毛做毛线，牛可以产牛奶。”忽必烈想起之前看到过的后世草原养殖情况，心里突然恍然。

之前剪羊毛的时候，他们还疑惑为什么只有羊和牛，而没有马。

现在他们终于知道牛的用途，不过虽然解了惑，他们却开心不起来。

因为他们觉得后世草原，把他们草原民族的灵魂：马，给丢了。

“去病，朕决定了，等以后打败匈奴，也让他们养羊和养牛，他们既然有放牧天赋，可别浪费了。”刘彻也回想起后世草原的情况，突然知道打败匈奴后，该如何治理。

如果说刘彻打败匈奴还需要时间，那嬴政那边，已经立马出兵。

“去吧，让草原部落今后给我们专门放牧。”嬴政从后世总结出经验，那就是只要用对地方，草原那种种植不了庄稼的地方，也能变废为宝。

秦朝和匈奴之间本来就有边防驻守，只是这之后，更加主动出击。

知道草原地盘不是那么鸡肋，嬴政自然要拿下。

其他朝代有能力的帝王们自然也行动，“收复草原，让奶茶提前出现在华夏。”

他们口号喊的十分响亮。

【除却咱们华夏喜欢饮茶，草原民族离不开茶，国外的贵族们，同样对茶叶情有独钟。

丝绸之路上，茶叶是继丝绸、瓷器后，第三受欢迎的奢侈品。】

“国外也喜欢茶，那咱们多种点茶叶，然后卖到国外去。”已经开通丝绸之路的朝代们激动。

没开通丝绸之路的朝代，如春秋战国、秦朝和汉初等朝代，则把这点信息记下。

等以后开通丝绸之路，他们直接就能带着东西去，省却不少摸索时间。

【说完茶叶，咱们再说说糖。

糖和盐，被誉为调味料中的双子星，两者在调味料中都十分重要。

就像刚才说的奶茶，就是因为加了糖，口感甜滋滋的，才会那么受欢迎，如果只是奶和茶一起，难免单调。】

“糖来了。”听姜叶和江雪提起糖，诸朝百姓们眸中泛起波澜。

【关于古代的糖，来源分两种，一种是天然糖，比如蜂蜜，另一种糖，是人们加工后做出来的糖，比如饴糖，也就是咱们今天的麦芽糖。

天然糖咱们后面说，现在先来说一下加工出来的糖，古代对糖最早记载是在《诗经》里，“饴”指的就是麦芽糖。】①

“麦芽糖，这个名字倒是贴切。”诸朝会做麦芽糖的人笑道。

饴糖的原材料，确实是小麦。

【咱们来看一下饴糖的制作过程，饴糖的原材料是小麦和糯米。

第。一步，先浸泡小麦，让其发芽，等发芽到三四厘米，也就是一小指头的长度，就可以将其切碎。

第二步，将糯米洗净并蒸熟，然后与切碎的麦芽均匀搅拌，让其发酵转化成汁水。

第三步，过滤汁水后，用火熬成糊状，冷却后就是胶状琥珀的麦芽糖。】②

姜叶和江雪说的简单明了，不仅如此，还有相关视频，哪怕是普通百姓，也能听懂。

“这麦芽糖看着不复杂，咱们也许可以试试。”生在丰收年间，家里有麦芽的人家们道。

“原来糖画的糖是这么做出来的！”喜欢糖画的小孩子们忍不住拍手欢呼。

【到这，麦芽糖已经完成。

但如果趁做好的麦芽糖没凉透之前，加以黄豆粉不停快速多次对折拉扯，糖丝变细，颜色从琥珀变成白色，你将得到一份龙须酥。】

【麦芽糖味甜，吃起来也好吃，就是有点黏牙。

做成龙须酥后，几。乎入口即化，比起麦芽糖，是一种完全不同的口感。】