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内脏本身蕴含灵气,但是在计算弟子贡献时,是不计算这个部分的,相当于这杂碎就是给后厨自己留下了。
听大师傅说,一开始,大家还会认真的处理这些食材,以各种口味的食用方式,来促进后厨伙夫的修为。
可这东西处理起来麻烦,吃下去又要转化,直接吸收效率也不高。
最终,大师傅通过将五种不同的杂汤融合的办法,做到了既保留灵气,又不用担心转化的双赢效果。
至于「五路」杂汤是哪五路,其实没有定论,九州大陆那么多妖物灵兽,你也不确定弟子今天带什么回来,所以,「五路杂汤」的精髓其实在于调配比。
三只大锅,两只小锅,装满沸水,杂碎依次下入,根据不同杂碎的特性添加药材与香料,然后盖上盖子闷煮。
此刻距离比赛开始已经过去了20分钟,宴席研究生炸猪排的准备早就做好,看到还在一旁处理内脏的夏鸣,她也是有些着急了。
“你这真是一点容错都不给我留啊,现在肉都没有腌制,也没切,算来,我来!”
看到宴席研究生要过去碰猪里脊,夏鸣直接将她拦住了。
“别闹,我算着时间在呢,你这碰了我们就真的输了!”
宴席研究生也麻了。
“不是我不相信你啊,腌制本身就是需要过程的,就算你用最快的腌制方法,也需要15分钟以上,这东西你就处理不了。”
夏鸣这次是直接抓住了她的肩膀,然后对着她摇了摇头。
“我说时间够,就一定够,10分钟后,你等着炸猪排就好了,对了...”
说着,他从口袋里掏了掏,接着取出几团餐巾纸。
“等会把这东西塞耳朵里,两只耳朵都要塞,这两个是你的,这两个是伙夫的,听明白了吗?”
宴席研究生看着夏鸣手中的餐巾纸,脸色全是疑惑,但看到他不容置疑的眼神,也终究还是答应了下来。
“希望你不是在胡闹,不然我真可就没地方去哭了!”
“没事,你放心就行。”
将餐巾纸团拿在手中,宴席研究生回身去找正在调酱的光头伙夫了。
夏鸣见状,也是从厨具里面取出了两把菜刀。
接着,他花了一分钟调制了一个腌制料汁,然后倒入一个方形的浅不锈钢盘,最后将五条完整的里脊放入其中。
然后,他拿过一早就准备好的猪皮,对着整个盘子就是一盖。
做完这一切后,他回头问了一下宴席研究生和光头伙夫。
“东西都塞好了吗?”
看到两人没有反应后,他左右手各反持一把菜刀,然后看着面前的猪皮笑了笑。
“好久没有用过这招了...”
说着,他深吸了一口气,然后抄起刀,用刀背对着面前的猪皮狠狠劈下。
“砰”
比赛场里响起了巨大的重物砸击声,对面原本在切牛肉的金宏楠被吓得一哆嗦,刀都差点掉了。
“怎么...了...这是?发...地震了吗?”
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