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第一百九十二章 霍一凡要做白袍虾仁?那还等什么,学习!(第5页)

不然这些知识点往哪去学啊?

虽然有时候可以通过系统任务获得,但系统给的再多,也没有这种学来的有成就感啊。

林旭认真的记下来。

见霍一凡开始打蛋清了,便问道:

“你这是准备挂糊了是吧?”

“对,蛋清里加入太白粉,打到蛋清将发不发的时候停下来……这个你也要学吗?蛋白糊不是最基础的调糊吗?”

是吗?

林旭笑着说道:

“我就是随口一问,看你知不知道……你先忙,我看看我的菜腌制得咋样了。”

霍一凡好奇的问道:

“你做的啥菜啊?”

“粉蒸萝卜丝。”

一听到这个名字,霍一凡就想起了长辈们爱做的粉蒸时蔬。

裹着厚厚淀粉的萝卜丝或者菜叶上锅蒸一下,出锅后先抖散,然后拌上香油蒜泥装盘食用。

不是吧?

这是进四强的比赛啊,你居然就做了这么一道菜,这是准备弃权吗?

霍一凡觉得自己越来越看不懂这位天才了。

林旭回到自己的灶台前,将萝卜丝提出来,水分已经被盐水杀出,从水中提出来的时候仿佛提了一把透明的头发。

小心的把萝卜丝放进清水中淘洗两遍。

洗掉多余的盐水。

然后用厨房纸把表面的水擦干,再摊在竹筐中,用风扇对着吹。

另一边,霍一凡把取出来蛋清打到盆里,抓入两把干淀粉,再放入一小勺食盐。

接着拿了三根筷子抓在手中,开始打蛋清。

他越想越不理解林旭做萝卜丝的动机和原因。

要不去他灶台那看看?

这个想法刚在脑海中形成,便挥之不去了,很想看看林旭到底在做什么菜。

刚刚他都去看我的了,那我看看他的也应该吧?

想到这里。

他端着盆,一边打蛋清一边往林旭的灶台前走去。

到了之后。

正好看到林旭正在竹筐里摊萝卜丝。

我去!

居然切这么细。

这特么是萝卜丝?

我差点以为你把谁的假发薅过来了呢。

天才的话果然不能信啊。

原本他觉得这一轮做了白袍虾仁,应该能小小的赢林旭一头,毕竟这道菜不管卖相名气亦或者味道都很棒。

但看到竹筐里那些萝卜丝之后。

他打消了这个念头。

比不过比不过,光这刀工就能劝退无数厨师,也不知道这变态是怎么切出来的,太让人有挫败感了……

林旭把萝卜丝摊好,看到霍一凡过来,赶紧问道:

“正好你来了,我还有个问题要问你,要是挤出来的虾仁用面粉也洗不干净咋办啊?”

霍一凡:“……”

你别问我了,我不知道!

我真傻,真的,我单知道林旭的厨艺好爱学习,却不知道他居然还擅长扮猪吃虎……

可恶,又被他装到了!

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