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第二百二十七章 巨下饭的番茄炖牛腩！全家人都吃撑了！（第3页）

番茄炖牛腩是一道很家常的菜品，做法就是用西红柿把牛腩炖熟，不过饭店里为了追求卖相和口感，会分开烹制。

就像现在林旭这样。

先把牛肉在不加任何调料的情况下用高压锅炖熟。

然后再用番茄炒出来的酱汁煨烂，这样做出来的牛肉口感更软嫩，而番茄也不会因为长时间炖煮而没了滋味。

高压锅上汽后，林旭没有急着处理西红柿，而是溜达着去了堂屋。

牛肉要用高压锅压半小时以上才好，得等这一步做完才能炒番茄，因为炒的时候，还得往锅里加炖牛肉的原汤呢。

屋子里，墩墩正像个乖宝宝一样躺在沈老太太的怀中。

沈宝宝这个后妈围在旁边，很想欺负墩墩一下，但每次伸手，要么被奶奶阻拦，要么被老妈把手打开。

见到林旭进来，这丫头当即围过去：

“走走走，带你参观一下我这边的房间。”

林旭从桌上拿起一个芒果，一边剥皮一边被沈宝宝拉扯着离开堂屋，去了西边的屋子。

角落中的陈燕一看只剩自己一个年轻人了，刚准备跟过去，突然想起前几次撞破那俩人人海豹互啃的场面，顿时打消了一块儿去的念头。

算了算了，与其吃狗粮，还不如留下来开公审大会呢。

“这是小时候收集过的水浒卡片，当时总想凑一套……这是当初偷了奶奶五块钱买的老夫子漫画，被我爸狠狠地揍了一顿，打完之后他哭得比我都伤心，一个劲儿的说自己没用……”

隔壁房间中。

并没有出现大姨子预想的海豹互啃画面。

沈宝宝坐在地板上，打开一个黄花梨木的箱子，将里面的东西一样样拿出来跟爱人分享。

林旭坐在一边认真听着，连手中的芒果都忘了吃。

这箱子里装的可都是沈宝宝的童年啊。

怪不得这么视若珍宝呢。

“小时候要布娃娃，我妈工资低买不起，就自己缝了一个，但缝得太丑了，只准我在家里玩，不准拿出去。”

林旭拿着这个丑萌丑萌的布娃娃说道：

“从后现代艺术的角度来看，这小象还挺有创意的。”

沈宝宝张了张嘴：

“可是……这是一只小猫咪呀！”

林旭：“……”

我收回刚刚那句话。

所有藏品看完后，灶上的牛肉也炖得差不多了。

两人将藏品放到箱子里，重新锁上，便离开了房间。

回到厨房。

林旭拿着锅，在另一个灶上烧了半锅水，将浸泡着的西红柿捞出来，顶部切十字后放烧开的锅里烫一下，将西红柿的外皮揭掉。

这样就吃不到番茄皮了。

外皮全部揭掉后，放在菜板上，用菜刀将西红柿细细切碎盛到盆里。

接着把高压锅从灶上端下来，开始放气。

趁着放气的功夫，他架上炒锅，开始炒西红柿。

锅里倒油，烧热后下入蒜粒爆香，接着将切好的番茄倒进去，大火炒制。

炒的时候锅里放入三小勺食盐和六小勺白糖。

番茄炖牛肉这道菜的味道是酸甜咸鲜，酸甜味为主，所以要多放糖。

今天用的西红柿品质比较好，要是品质一般的话，炒的时候还得放一大勺番茄酱，不然番茄的酸味不够，牛腩吃起来就会差点意思。

放入调料后，用勺子在锅里搅拌一下，让调料拌匀。

这会儿高压锅的气也放得差不多了，打开锅盖后，浓郁的香味便从锅里飘了出来。

锅里的牛肉已经彻底炖透，在锅里颤巍巍的，看着就让人馋得慌。

隔壁屋子里的沈国富一路小跑来到了厨房门口：

“好了吗小旭？用不用我帮你端菜？”

林旭笑着说道：