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第二百二十七章 巨下饭的番茄炖牛腩！全家人都吃撑了！（第2页）

我也喜欢吃鲅鱼啊，特别是鲅鱼饺子，超爱，但您可从没有给我买过一次鲅鱼啊。

呜呜呜呜……大龄女青年在姥姥这里也不受欢迎了吗？

把罐子放在厨房的角落里，林旭顺手接过了岳父递来的牛腩，来到水池边用盆接了水，将牛腩放进去浸泡：

“奶奶，你们去屋里凉快吧，厨房就交给我，今天咱就一个菜，简单点。”

这话沈国富爱听。

简单点好，想选择也没得选择。

外面韩淑珍一听就一个菜，冲林旭嘱咐道：

“小旭，别做那么油腻啊，伱爸这减肥刚有效果，尽量加点素菜。”

沈国富赶紧从厨房中走出来，拉着韩淑珍大步走向坐北朝南的主屋中走去：

“有素的有素的，那么一大袋子西红柿呢，绝对够素……赶紧进去，我快热死了都。”

嗯，可不能让老婆看到那一大块牛腩，不然绝对会让女婿留一半的。

快进屋的时候，他又冲扛着墩墩的闺女喊道：

“赶紧过来，你妈想墩墩想得饭都快吃不下了。”

为了防止老婆还挂念着厨房的肉，得赶紧想办法分散她的注意力，而最好的办法，那自然是小墩墩了。

果然。

听到墩墩也来了之后，韩淑珍顿时忘了厨房里的肉：

“快过来小宝贝，让姥姥抱一抱。”

厨房里，沈老太太打开陈燕搬来的小罐子，用筷子夹出来一根黄瓜条尝了尝，顿时对孙女婿的手艺赞不绝口：

“这黄瓜可真脆生，又脆生又好吃，酱香味也浓。”

陈燕一听，立马凑过来，对着沈老太太夹着的这根黄瓜条就咬了一口，她一边咯吱咯吱的嚼着一边说道：

“就是挺脆的，但为啥这么咸呢？”

沈老太太轻轻在外孙女身上拍了一下：

“傻闺女，这是就着粥吃的，不咸点能行吗？再说尝这种菜都是咬一小口，哪有跟你这样一口咬掉半截的？”

陈燕扁扁嘴，又被嫌弃了呀！

不过该说不说，这黄瓜条嚼着真是不错。

最近妹夫跟黄瓜干上了，先是翡翠羹，这又做出了酱黄瓜，一根小小的黄瓜被玩出了花儿。

不像自己，拿到黄瓜要么啃着吃，要么敷脸。

完全跟妹夫没法比呀！

为了防止再次被姥姥嫌弃，陈总咯吱咯吱的嚼着黄瓜离开厨房，打算去堂屋找个安静的角落等开饭。

等她走后，林旭将西红柿也泡了起来，然后接过沈老太太准备淘洗的米说道：

“奶奶您歇着吧，这些活儿我来就行。”

“好好好，那奶奶就等着吃现成的了……厨房空调开大点，别热着我孙女婿了。”

“好的奶奶。”

他把米淘洗两遍后蒸上，随即把牛腩从水中捞出来开始改刀。

所谓的牛腩就是牛肚子上的肉，这个部位的肉筋膜较多，比较适合炖煮。

牛腩肉用菜刀切成长条，接着再切成比麻将略大的块儿，这样更容易炖透，吃起来也一口一块比较方便。

牛肉切好起锅烧水，将牛肉块全部放进去，再放入葱姜进行焯水。

做牛腩应该在清水中浸泡几小时后再烹制的，用清水泡出牛肉的血水，这样炖出来的牛腩更好吃。

但今天时间不够，所以就用焯水的方式了。

水烧开，撇去浮沫，把肉块捞出来冲一遍，放进高压锅中。

再往锅里放入几片生姜，几节葱段，两块八角，几片香叶，以及一整个切成块的洋葱。

洋葱不仅能让牛肉拥有浓郁的葱香味儿，而且还能让牛肉的口感更嫩，做牛肉放进去一些，会有意想不到的效果。

最后再往锅里放一根洗净的青辣椒，增加牛肉的清鲜味。

全部放好后加入没过牛肉的清水，盖上锅盖，上灶开始煮制。

番茄炖牛腩是一道很家常的菜品，做法就是用西红柿把牛腩炖熟，不过饭店里为了追求卖相和口感，会分开烹制。