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第362章 制作笋干（第1页）

秋风渐远，冬意悄然而至，竹林间弥漫着一股清新而略带寒意的空气。

萧雪和江瑞妍再次踏上去往竹林的小径，她们的目的很简单——挖冬笋，制作一些笋干，以留住这份季节特有的风味。

自上次掰笋以后，两人有了经验，这次准备了手持小铁锄和竹篮。

两人穿梭在竹林间，萧雪的眼神锐利，总能迅速发现那些微微隆起、预示着冬笋所在的小土包。

每当这时，她会示意江瑞妍，两人便合力小心翼翼地挖掘，生怕伤到这珍贵的地下宝藏。

“看，又一个！”萧雪兴奋地叫道，手中的小铁锄轻轻刨开土层，一颗鲜嫩欲滴的冬笋便显露了出来。

江瑞妍接过冬笋，轻轻拂去上面的泥土，眼中闪烁着对自然馈赠的感激之情。

收集到一定数量后，她们决定返回小屋，开始制作笋干的准备工作。

先将冬笋剥去层层外衣，只留下洁白如玉的笋肉，再逐一清洗干净。

厨房里，炉火跳跃，大铁锅中盛满了清水，待水沸腾，便将切好的笋条轻轻投入，焯去涩味，保留其清脆。

焯好的笋片被均匀地铺展在竹篾编成的晒网上，置于阳光充足且通风良好的地方。

随着日子一天天过去，冬日的阳光温柔地抚摸着每一片笋干，水分逐渐蒸发，笋片由白转黄，散发出淡淡的竹香与自然的韵味。

终于，当最后一批笋干也达到了理想的干燥程度，两人相视一笑，心中充满了成就感。

第二天，萧雪和江瑞妍第三次踏上了前往竹林的路途，心中充满了对自然馈赠的期待。

这次，她们计划不仅挖取鲜嫩的冬笋，还要尝试用之前制作熏肉的土坑来制作一批独特的笋干。

萧雪手持小锄头，江瑞妍则背着竹篓，两人穿梭在竹子之间，仔细寻找着那些藏匿于地下的冬笋。

每当发现一颗，她们便小心翼翼地挖掘出来，生怕损伤了这自然的杰作。

不久，竹篓里便装满了大小不一、形状各异的冬笋。两人相视一笑，满载而归。

回到小屋，她们立刻开始了制作笋干的准备工作。

首先，她们将冬笋洗净，剥去外皮，只留下嫩白的笋肉。接着，将笋肉切成长条，以便更好地脱水。

这一步，两人都格外小心，生怕切得厚薄不均影响了最终的口感。

然后，她们来到了之前制作熏肉的土坑旁。

这个土坑已经被她们精心改造过，底部铺上了干净的稻草和一层细沙，以确保通风和干燥。

在坑的四周围了一圈竹篱笆，既防止了外界的干扰，又能够保持一定的温度。

将切好的笋条均匀地铺在坑内的竹席上，两人开始生火。不同于熏肉时的浓烟滚滚，这次她们控制火候，让烟雾缓缓升起，轻柔地包裹着每一片笋干。

烟雾中蕴含着竹林的清香和稻草的自然味道，为笋干增添了几分独特的韵味。

随着时间的推移，笋条逐渐失去了水分，变得干燥而有韧性。

江瑞妍不时地翻动笋片，确保每一面都能均匀受热。而萧雪则在一旁忙碌着，将已经干燥的笋干小心翼翼地收集起来，准备进一步的处理。

当最后一缕阳光消失在地平线上时，她们终于完成了所有的工作。

看着那些散发着淡淡香气的笋干，两人心中充满了成就感。

经过几天的忙碌，笋干终于制作完成。那金黄而富有韧性的笋片，散发着淡淡的烟熏香，让人垂涎欲滴。

萧雪和江瑞妍迫不及待地想要品尝这份劳动成果，于是决定先尝为快。

萧雪轻盈地系上那条印有可爱图案的围裙，如同一位即将登台表演的大厨一般，自信满满地走进了宽敞而明亮的厨房，正式开启了属于她的精彩烹饪之旅。

只见她熟练地从橱柜里取出笋干和色泽诱人的腊肉，然后小心翼翼地将它们一同放入早已准备好的锅中。

紧接着，她又恰到好处地倒入适量的清水，并依次添加各种精心挑选的调料。一切就绪之后，萧雪轻轻地盖上锅盖，调至文火，让食材们在锅里慢慢地炖煮起来。

时光悄然流逝，伴随着锅内温度的逐渐升高，一股令人垂涎欲滴的香气渐渐地从锅盖的缝隙间钻出来，迅速弥漫到整个厨房的每一个角落。

这股香气浓郁而独特，正是笋干与腊肉完美融合后的美妙味道。它仿佛具有一种神奇的魔力，能瞬间让人沉醉其中，无法自拔。

就在此时，一旁的江瑞妍也丝毫没有闲下来。她动作利落地拿起一把鲜嫩翠绿的韭菜，仔细地清洗干净后切成均匀的小段，整齐地摆放在菜板上备用。

接着，她稳稳地将铁锅架在炉灶之上，点燃炉火，待到锅底微微发热时，迅速倒入适量的食用油。

当油温恰到好处之际，江瑞妍毫不犹豫地将切好的韭菜段倒入锅中，手中的铲子如同一支灵动的画笔，快速而有序地在锅中舞动着。

只听见“呲啦”一声响，韭菜在热油的激发下散发出阵阵清香。稍作翻炒之后，江瑞妍看准时机，将刚刚炖好的笋干加入锅中，继续翻炒起来。

一时间，厨房里响起了一阵有节奏的“沙沙”声，犹如一曲动听的烹饪交响曲。

不一会儿，一盘色香味俱佳的韭菜炒笋干便呈现在眼前。

当萧雪将炖好的笋干腊肉端上餐桌时，江瑞妍的韭菜炒笋干也紧随其后。两人相视一笑，仿佛是在庆祝这次成功的尝试。

萧雪夹起一块笋干腊肉放入口中，那酥软的腊肉与香脆的笋干交织在一起，口感丰富而层次分明。

她忍不住连连称赞：“真是太美味了！这次的尝试真是太成功了！”

江瑞妍也尝了一口韭菜炒笋干，那清新的韭菜与香脆的笋干搭配得恰到好处，让人回味无穷。

她笑着对萧雪说：“看来我们的努力没有白费啊！我们做的笋干真是好吃！”

两人一边品尝着美食，一边聊着天。她们谈论着这次制作笋干的经历，分享着彼此的感受和收获。

在这个温馨的秋日里，她们用美食连接着彼此的心，也留下了一段美好的回忆。