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第三百二十五章渔家宴
贺繁转头,瞪了眼这没出息的家伙,他倒不会认为林果真却缺饭吃,只不过这家伙搞啥都喜欢凑个热闹。
再加上船老大盛情邀请,只能干脆说道:
“行吧,那就打扰船老大你了!”
船老大一听,咧嘴笑道:
“行嘞,有啥打扰不打扰的!”
说完,就跑回自己的船上提下来一个桶子。
里面装的全是今天出海的收获,倒也不少,有不少龙虾和一些海蟹,全是花蟹,青蟹之类的。
还有几条小的虹鳟,还夹杂着一些海蛎子,海胆之类的小海货。
海上小拉网船就是这样,有时间拉到货,弄个几十斤值钱的东西,比如皮皮虾,八爪鱼什么的,一斤几十块,算是美滋滋的大收获了。
可有时候风浪里跑一天,却拉不到什么好东西,白忙一天。
像今天,船老大显然渔获很差,也就刚刚能抵得一天出海的油钱罢了。
见这船老大辛辛苦苦忙碌了一天,也只落得个白干的下场,还盛情邀请自己去他家吃饭,贺繁和林果都有些感动。
船老大光着脚,提着桶在前面带路,贺繁和林果两人则提着鱼获箱在后面跟着。
船老大的家就在这海岸线附近不远,走几脚路就到了。
没过多久,两人见到了海岸边上的一趟平房,船老大在前面指着说道:
“到了,两位小兄弟别嫌弃!”
贺繁和林果连忙说不会不会,进了院中,发现住房十分简陋,院子里的摆设,大都和渔具相关。
船老大刚进院,从屋里跑出来一位十一二岁的小男孩,见着船老大就高兴的喊道:
“爹,你回来了,有没有抓到好东西!”
船老大粗糙大手摸摸小孩的脑袋,笑着说:
“快去把你妈喊出来,今天家里来客人了,蒸螃蟹吃!”
小男孩一听就蹦了起来,以往就算捕到螃蟹,也根本不舍得吃的。
赶紧去屋里喊自己老妈了。
没过一会,从屋里走出来一位中年妇女,想来就是船老大的妻子了,接过船老大手上的小桶,和几人笑着问候了几句,就进了厨房。
贺繁也让林果从鱼获箱里拿出来一条三刀鱼,交给船老大烹饪。
这三刀鱼用来清蒸,最为鲜美了!
船老大自然认得三刀鱼,连忙推辞,毕竟这三刀鱼太过昂贵了:“本来是我请你们吃饭,怎么能让你们拿这么贵的鱼出来!”
贺繁却笑道:“没事,鱼嘛,不就是用来吃的!”
船老大推辞不过,才拎着这条鱼进了厨房。
过了半小时左右,一桌香喷喷的海鲜盛宴就在院子里摆开了。
要吃海鲜的原生风味,就得在海边渔家才能吃到正宗得。
渔民吃海鲜,最常用的烹饪方法就是清蒸和水煮,保留海鲜最原始的风味!
这些海货都是船老大刚从海里捞上来的,新鲜十足,最简单的烹饪最能激发海鲜的美味。
有些大城市的酒店或者餐馆,海鲜都用各种花里胡哨的方法制作,其实有很大一部分原因,就是海鲜被冰冻后,送到酒店的时候已经不够新鲜了。
再用清蒸和水煮,很容易暴露不够纯正的鲜味,所以依靠各种调料来弥补。
真正极致的美味,还得这种刚捕捞上岸、活蹦乱跳的海货才能具备!
没一会,什么海蛎子,海胆,龙虾,花蟹,青蟹,一股脑的被端上了桌。
最后一道清蒸三刀鱼,也只淋了些酱油,撒点葱花清蒸,就被端了上来。
用筷子夹上一块鱼肉放进嘴里,那股鲜甜味能让渔民们忘记一整天的疲劳。
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