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第594章 方言，很奇妙吧！（第1页）
“清茉莉，亲莫离。”
头发花白的摊主将一堆白糯糯的团子放在叶莲娜手里，微微一笑。
“异国他乡不容易，吃了清茉莉，与你的亲人不分离。”
说完，他就把清空了的小摊与锅灶一收，推着急匆匆的走了。
“回去问妈祖娘娘日子了！你俩吃完碗撂那就行！等会我儿子下班了把我的条凳捎回家……”
唐磊左右一看。
哦，眨眼间，这小小的摊子除了几条折叠桌凳，已经啥也不剩了。
也许是反诈给了老板自信，他走的很放心。
只留下叶莲娜抱着一堆“清茉莉”，努力思考。
“不对啊，唐哥？”
“他既然说亲人不分离……怎么他自己还这么急着去国外，额，创业？”
唐磊拿过一个糯团子啃了口。
“因为他忽悠你的。”
叶莲娜：？？
唐磊叹了口气。
啥茉莉，莫离的。
“这名字完全是个音译，本地方言，实际就是……”
“剩饭团子！”
叶莲娜目瞪口呆：“这有关系？”
唐磊耸耸肩：“方言，很奇妙吧！”
所谓闽地清茉莉，其实就是东北的粘豆包，京都的艾草团。
都是糯米粉做的团子皮儿，里头包上豆沙馅儿。
吃一个外皮软糯Q弹，内里甜蜜带沙。
不过清茉莉的外皮上还要再滚一层糯米，蒸熟了后活像米粒捏的大饭团。
掰开咬一口，豆馅不会打的太碎，一般还带着微微的颗粒感，吃起来甘爽清甜，不会黏黏的糊嗓子。
早年正
宗的清茉莉，用的都是黑豆馅儿。
近几年宽容不少，经典红豆也来了。
不宽容也没法，总不能一直拿剩饭来做“正宗”的吧。
这小吃味道不错，名字却过分巧妙，不懂的还以为是茉莉花做的。
外地来旅游的人多了，闽地老板就运用了些“语言的艺术”。
毕竟剩饭团子实在不适合做网红食品啊！
唐磊解释完，就见叶莲娜一脸碎掉的表情，默默的按住了他的嘴。
“唐哥，要不然，你……还是把解释吃回去吧。”
说的很好，下次不要说了！
她还是觉得和唐哥不分离这寓意好点！
什么剩饭，不听不听唐哥念经！
叶莲娜愤愤的抓起一颗大团子，嗷呜嗷呜的往嘴里塞。
别说，剩饭也好吃，香！
唐磊挠挠头：“好吧，有机会在家给你做个差不多的，‘时来运转’。”
“这个是真的叫的好听。”
叶莲娜吧唧着清茉莉问他：“哪里差不多？”
“口感差不多？”唐磊想了想笑了：“都是皮薄馅儿大。”
“不过，我老家那个用的是地瓜粉做的皮子，里头还是咸味馅儿的。听说有的地方也吃没馅儿的。”
闽地把米面包馅儿的吃食叫米时，以前是供奉用的。
这所谓的“时来运转”，也和米时有关。
简单的做法，就是糯米粉搓团子，跟驴打滚似的，煮熟滚上香喷喷的花生碎，黄豆粉等等，就可以吃。
黏糊糊糯叽叽，带着纯正的米香。
大夏人对圆有执
念，这搓圆子的过程就叫搓圆转运，时来运转。
一家人一起搓，那就是团团圆圆。这种就主要吃个象征意义。
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