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第374章 空间酿酒（二）（第3页）

除了空间里面酿酒，外面张安也准备酿一部分。

因为这样，以后从空间里拿酒的时候，就不用再找这样那样的借口。

而且还是那个问题，今年张安家的血稻肯定吃不完，但张安肯定不会卖掉。

因为收稻子的贩子给的价钱，最多就比普通稻谷高出一丁点，这种生意张安肯定不愿意做，还不如留着。

但他又不喜欢明年吃陈米，所以用来酿酒是个最好的法子。

王芳自然没有什么意见，对于儿子经常搞这些有的没的她们都已经习惯了。

“对了妈，这两口坛子是人家陶瓷厂的老板送你用来腌菜的。”

两口最大的九龙坛比车上那一堆九龙瓶显眼多了，放在一起，就像是父母带着一堆孩子。

果不其然，王芳的注意力马上就被这两口坛子给吸引住了。

就跟得了两个大宝贝一样，实在是喜欢得紧。

等了两天，空间里的醅料已经发酵的差不多了，可以开始上甑蒸酒。

张安没等到晚上，下午就关上书房门钻进空间开始干活。

生火、放锅加水，然后把发酵好的醅料上甑。

其实蒸醅料跟蒸米没什么区别，只是多了一口天锅冷却，还要注意接酒。

火烧的很旺，很快出酒口就开始滴起了酒滴。

一股浓浓的酒香味飘到张安的鼻子里面，即便是酒量不小的他也感觉到有些上头。

接好的酒头张安直接撒在地上，虽然人不能喝，但用来敬这片空间却是不碍事。

毕竟空间帮了他这么多，这第一口确实应该敬给这片大地，反正也不浪费是不是。

可能是酒甑太大，里面的酒甑比较多，而且火灶里也烧的比较旺的原因。

出酒口一开始只是慢慢的滴酒，慢慢的就流成了一根细线，跟屋檐水一样，哗啦啦往坛子里淌。

自己酿的酒，肯定要先尝尝，张安接了一小杯，轻轻地抿了一口。

酒刚入喉，整个人就跟提神了一样，刚才闻到酒头的时候，他就挺上头的。

现在亲口尝到之后，这酒度数确实不低，比黄二爷给他的那一坛还要高上一些，怎么都得七十度往上走。

这样的酒，肯定没几个人能喝，就连张安自己最多来上两杯就得认输，实在是有些上头。

原先张安还想着这酒要不要勾兑，但现在张安已经不用考虑答案了。

这样的酒要拿出去的话，不经过勾兑太容易喝出事情。

张安正思考着问题，结果发现出酒的速度变慢了，开始一滴一滴的流淌。

抬头一看，发现是天锅里的冷水已经蒸热了，难怪冷却速度变得那么慢。

念头一起，张安就跟水娃一样，控制着泉眼里的冷水进入锅中，而锅中的热水直接浇在了地上。

没过一会儿，出酒口的出酒速度果然又变成了细线。

接下来就是无限循环的活，因为要添柴跟换水，张安没法从空间里出来。

就一直在火灶边上等着醅料蒸完，这一等，就等了十几个小时。

期间张安感觉有些饿了，便抓两只兔子宰了烤，一边吃一边等的情况下，张安也并不觉得无聊。

一百多斤米的醅料，最终还是蒸了两次才彻底蒸完，总共蒸出了三坛子多一点白酒。

按照一坛十斤的量，总共三十多斤的样子。

算下来要比黄二爷上次自己甑的时候，出酒要出的多。

这可能是因为张安自己用的血米都是空间产的，也可能是因为张安用了方子上记载的酒曲，所以出酒率要稍微高一些。

但总得来说，这出酒率比王新华他们家酒坊要低得多。

毕竟他们家一百斤醅料，最少能蒸出四十到五十斤白酒。

不过张安也并不失望，这酒要是放在外面，那可是原浆级别的白酒。

这三十多斤血米酒浆，张安只要稍加勾兑，那产量就完全起来了。

因为怕醉倒，张安并没有继续喝，而是开始泡米，继续下一锅。

毕竟旁边还堆着一千多斤血米，这些张安可都是要用来酿酒的材料。