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手里虽然还抓着烤肉串,但那嘴里的口水,还是跟着嘴角流了下来。
虽然香猪是本地的特产,但是很多人都没吃过这东西。
张安一边热情的接待着大哥,一面抓起几根大肉串递给这个被馋哭了的“隔壁小孩”。
张建国烤猪的同时,陈泽哥俩跟李宏斌几人,也把腌制好的兔子架在旁边一起翻烤。
光是那一身猪皮,被刷了无数道油和酱汁,最后被炭火烤得金黄。
老哥说话的时候,一脸无奈的神情,而旁边的小男孩却是有些抽搐的哭着,嘴角还流着口水。
“哥哥。”燕子这丫头一如既往的亲近张安。
“来来来,你们都自己找凳子,想吃啥自己拿,别指望我给你们拿哈。”
“好好好,给你给你。”
他总算是明白,自家儿子被馋哭了的原因。
本来已经被炭火烤得香味四散的肉串,再夹杂着折耳根碎末跟葱花的清香,简直绝味。
翻烤的速度不能太快,也不能太慢,太快了烤不熟,太慢了会烤焦。
“所以啊兔兔因为可爱所以好吃,你记住了吗?”
今天的蔬菜也准备了不少,但谁家吃烧烤的时候,一开始就上蔬菜啊,那多寒碜。
“耀耀,你还吃不吃?”
等到烤架上的肉串烤好,张安把它们拿下来,用勺子舀着盆里的蘸料,直接往上浇。
张安自己也喜欢吃烤火腿肠,立马就抓了十串放到烤架上。
小家伙左一口烤兔,右一口猪五花,嘴里吃的直冒油。
忙碌了半天的烧烤张师傅,也可以正式开烤。
平日里有这么一碗蘸水,张安少说要多吃几碗饭。
因为苏颖她们那边的肉串已经穿了不少了,现在已经下午两三点钟。
大小跟珍珠差不多,放在甜酒水中煮熟还蛮好吃的。
“老弟你们家这烤串绝了,我还是第一次吃到这么好吃的肉串呢。”
然后撒粉,翻面,继续撒粉,继续翻面。
苏颖她们忙活了半天,穿了那么多羊肉串、牛肉和猪五花,就是为了吃的。
“可爱,兔兔最可爱的。”
张安当然不会忘记家里那几个弟弟妹妹,让李耀去喊,顺便让他走走消消食。
黄元良整了两串,就被这大肉串给征服了。
趁着还热乎的时候,张安切了两大块用大碗给装起来。
“邵宇,兔兔可爱嘛?”
接下来继续老三样,刷油,反面,继续刷油,继续翻面。
等到第二茬烤串下架的时候,李宏斌他们烤的兔子也已经烤好了。
最后撒上调配料,倒进红油辣椒,和生姜蒜水,味道简直绝了。
“这肉吃着确实是香啊,不愧被大家叫做香猪。”
香猪因为生长比较慢,所以肉质紧实,吃起来非常有劲道。
尤其是被刷了一遍又一遍的油跟酱汁之后烤熟的香猪肉,吃到嘴里口感也更鲜美。
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