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却不知面前这位处理猪肉的厨娘,当初可是三川郡武林中鼎鼎大名的母屠夫,一刀可斩猛虎的存在!
郭客深吸口气,强行站住,朝着一众厨娘点头。
他自然看得出,这群人身手不一般,不过他要想在这车队里待下去,却不能一直躺着等死。
缓步来到那半头猪身前,郭客一手轻按猪身,缓缓滑动。
片刻后,他才慢慢举刀,轻轻滑入猪身肋骨之间。
剁骨刀轻轻晃动,肥猪骨肉分离,速度虽慢,却自带一股奇异的韵味。
“嚓……”
这把刀很锋利,而在郭客的手中,就如热刀入牛油,刀入骨肉,极其顺畅。
那种皮肉与筋骨剥离的声音,与郭客运刀的动作,相互配合,显得那么的和谐、一致。
“嚓……”
明明速度很慢,却有着刀光乍现,就在短短片刻功夫,这半头猪已是骨肉分离,而且筋膜不沾,每个部位的肉块都一一分开,堪称完美。
“刀法高手?”
厨娘皱起眉头,朝着一干同伴看去,她虽用刀,却对刀法没什么悟性,一生对敌,全靠一股蛮力。
“不!”
不知何时,管事苏从忠已经来到近前,他轻轻摇头,慢声开口:“刀出游刃有余,出入无间,刀法虽好,却只是杀猪的刀法,用来对敌,无甚大用。”
郭客放下刀,朝着管事拱了拱手,单手一指旁边搭起的铁锅。
“怎么?你还要生火造饭?”
苏管事捋胡轻笑:“也无不可,如果你做的好,入我苏府也不是不可能!”
“管事!”
一旁的厨娘齐齐变色,远处的仆人看向郭客的眼神更是流露出艳羡之意。
他们这些人进入苏府,哪一个不是千辛万苦,走了多方门路,有些人更是连边都摸不到,只能做个苦力,静等哪日被府里的大人提携。
而这个看上去说不定明天就会咽气的老头子,竟然能让苏管事一眼相中!
郭客并不清楚对方说的是什么,但围着铁锅的那厨娘已经把位置让了出来,他自然知道自己应该做什么。
操刀,切肉,生火,过水。
配料虽然不一样,但味道相差不多,在郭客慢腾腾的动作下,却有着对火候的完美掌控。
片刻后,回锅肉、京酱肉丝两个精致的小菜就出现在苏管事的面前。
郭客见过这里的厨娘做饭,以水煮为主,虽然也有炒菜,但用料简单,十分简陋,有些像前世古时炒菜初兴时候的做法。
“炒菜?”
苏管事皱了皱眉,这两碟菜,分量都不大,看上去与以往的吃食也不一样,不过做法好像并不麻烦。
这边已经有厨娘递来筷子,倒是跟前世相仿。
苏管事微微沉吟,提著上前,夹起一根京酱肉丝就放在了嘴里。
微微咀嚼,苏管事身躯就是猛然一僵。
“管事?”
一旁的厨娘至始至终都在关注着苏管事的动作,此时不禁心头一跳,暗叫不好。
不会是中毒了吧?
可是这老头子做饭的过程中,没见他耍花招啊!
“我没事!”
苏管事摆了摆手,闭上眼,沉吟片刻,再次伸出筷子,几下就把盘子的两道菜给一扫而光。
“味道不错!”
他从怀里掏出一条手绢,擦了擦嘴角的油腻:“把这两道菜再做一遍,送到三小姐那里。”
“嗯,你以后,就专门负责三小姐的吃食吧!”
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