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第139章 豆花（第1页）

第139章豆花

浓郁的豆香和白砂糖的甜味融合的很好，香气之中伴着一丝甜味，即使是因为滚烫，烫伤了舌头，没能品尝到更多的味道，但徐三造一秒钟爱上了这淡淡的浓郁的豆浆。

烹饪起来并不难，把豆子泡好后磨成浆再煮沸便完成了，待到豆浆更凉一些，徐三造才认真的品尝了一会儿，丝滑浓郁，因为研磨得极其细腻没有颗粒感，最后徐三造一饮而尽。

契约兽早就舔完了它的的那一碗，伸着舌头垂涎的看着那口大锅。

“还想吃？”徐三造和契约兽心意相同，只需要几秒钟的时间就明白了它的意思。

徐三造舔了舔嘴角，“正好我也想吃。”于是徐三造又盛了两碗，几分钟之后，他又盛了两碗，直到肚子里全都是摇摇晃晃的**，徐三造才停了下来。

“不行了，好撑。”徐三造松了松裤子的纽扣，让圆鼓鼓的肚子少受些挤压，压力更少些。

吃饱了后，徐三造身体的血液涌向胃部，开始消化分解胃里的豆浆，以至于脑补供血不足，昏昏沉沉的。

“怪不得大家都说吃饱了就想睡觉。”徐三造打了个哈切，打算浅睡一下。

范月行扛着机器回了家，昨天在等待机器完成的时候，范月行把所有的注意力放在黄豆酱油的制作上。

豆子泡膨胀之后，范月行便捞出清洗晾干，还一不小心把本来用来制作豆花的豆子也一起用了，但范月行以为这无伤大雅，因为磨豆浆的机器还没制作出来，现在才开始泡豆子也还来得及。

晾晒干之后，范月行便把这上百斤的黄豆上锅蒸两个小时，这是一个大工程，因为一口锅可蒸不了100斤黄豆。

范月行分了好几口锅，好在家里吃饭的人变多了，别的不说锅是最多的。

再等待黄豆蒸好的时间里，范月行重新泡了十斤豆子。

同时将酱油曲精和面粉混合，两小时后范月行把火关掉等待着豆子自然降温到四十度以下，再将混合了酱油曲精的面粉和黄豆混合。范月行找了一个超级无敌大的盆，把这些混合后的黄豆防止到里面去，上面放了一块干净的白布，范月行把大铁盆放在温暖的地方，保证温度在三十度到三十五度中间，让它菌丝生长。

菌丝生长时间在一天以上，如果范月行无法保持合适的温度，这个时间还会延长。

在等待菌丝生长的这段时间，范月行把豆浆机抗回来了。

豆子已经浸泡了好几个小时，被泡至膨胀，范月行把泡好的豆子放到豆浆机了，很快细腻的豆浆便从机器里流出来。

范月行看得嘴馋，咽了一口唾沫。

直接倒了一些豆浆出来，过滤一下把未被磨碎的豆渣过滤出来，让豆浆的口感变得更加细腻，随即找了一口小锅开始煮，放了两勺糖，锅里冒着大泡，范月行把火关小了些，变成小泡泡继续煮。

范月行觉得煮的时间差不多了，便把小锅离火，把豆浆倒到一边冷却。

五分钟后，豆浆冷却到可以接受的程度，范月行一饮而尽，香甜浓郁还很细腻。

大锅里的豆浆煮好了，范月行找了个布袋子把豆渣过滤一下，过滤好的豆浆重新倒回锅中，范月行开始往锅中加入稀释后的卤水。

边加入卤水边搅拌，渐渐地锅中出现絮状物体，这个时候开始范月便不再搅拌，等待着豆花凝结。

锅里的豆浆部分变成了成块的豆腐，部分变成了清水。

范月行耐心地等待了一会儿，等待着豆腐彻底成型，这时候范月行把之前做的辣椒油取出来，上面再撒上些新切的葱花。

吃豆花的调料就弄好了。

还没到吃饭的时间，范月行暂时让豆花在锅里，没有动它，才能保持温度。

虞婉在外面盯着挖掘农田，快到午饭时间他她回来时，才发现范月行制作了一些新的东西。虞婉心头一跳，又有新的了，而且她还没学到！！

“这是豆花，下次教你这么做。”范月行的一句话让虞婉心头一暖，范月行继续说道，“暂时不要动豆花，让它在锅里待着。”

虞婉点了点头，“好，我们应该做些上面菜和豆花一起吃？”虞婉没见过豆花，她摸索出来的做菜经验是，荤素搭配，有辣的，也有不辣的，还要有个烫，咸淡都可。

但她不清楚都豆花是什么味道。

“豆花是沾辣椒吃的，素菜。你多弄点荤菜就行了。”

虞婉一瞬间就想象出了豆花的味道，应当是又辣又香，下饭。知道是什么味道之后，虞婉边开始准备其他的饭菜。

首先是一大锅的干饭。接着虞婉炒了个土豆肉丝，再烧了个鱼香茄，接着是几个较为清淡的素菜，有辣的菜了，她就没必要再把其他菜都加满辣椒了。

虞婉动作很快，她现在已经是一个熟练的厨师了，会做的菜就想是抽纸一样简单，所以没一会儿虞婉就把今天该做的菜都准备好了。