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似乎已经习惯了红总那种无论干啥,都是信心满满先表决心,口号喊得震天响,然后悄么声,嘀嘀咕咕提困难的风格。
一句“没有”,才让李乐回过神来,面前这人不是许晓红。
是那个为了了解考察超市便利店的工作流程,管理制度,进货渠道,规范模式,能够背着小包,一个人独闯鹏城,花了小一年时间,白天在大型商超,夜里去二十四小时便利店打工学习摸索的折娜娜。
两人虽然年纪差不多,但是工作起来,明显是两种作风。
红总许是自己经常被自己上课教育,已经渐渐体现出长于战略规划,统筹整合,谈判以及寻找发展方向的特质来。
而折娜娜,虽然一直在李泉身边,直接见面不多,但是从过去每次的邮件电话沟通,还有提交的报告报表上来看,更加细致、严格,强调执行,注重规范,做事冷静周密,未谋胜先谋败。
如果说许晓红是大开大合,一往无前,粗中有细,折娜娜就是稳扎稳打,步步为营。
想着想着,又想到另一个在成子那边的肖依依。肖依依和这俩又不一样,属于授权型,规划好方向,放权让下面人自己决策并执行,给予下属充足的信任和自由度。
这几位,都好,也都不好,一个粗,一个累,一个松。可这世上哪有这么多既要又要,别说他们,就连自己都....诶?我挺好啊!这些问题我都没有,嘿嘿嘿。
瞧见李乐捧着文件夹,表情瞬间变了好几次,最后,开始咧着嘴笑起来,折娜娜心说,这人,有病了?
“诶,诶~~~”折娜娜伸手在李乐眼前晃了晃,
“啊?”李乐一抬头,看到一张白皙皙的脸,还有亮晶晶的钢牙箍,“哦,你说,咋没信心的?”
“明摆着么,这里是哪儿,是沪海,既是全国开店成本、也是消费水平最高的几个地方之一,这里的消费模式、消费业态,消费理念,都和其他地方二三四线城市有很大区别,甚至和燕京、羊城、鹏城这些同为一线的城市都有差别。”
“在这里盈利,不代表你去其他地方也能盈利,从成本、门店选品、布局,涉及到商品采购、配货、物流、信息系统等硬件设施到人才团队到品牌形象积累,都是问题。”
李乐笑了笑,“我知道啊,所以你的信心是建立在什么地方。既然这三家试验店都没让你有足够的信心。”
折娜娜起身,从抽屉里拿出订好的几张纸,递给李乐。
“啥?”李乐接到手里。
“你先看看。”
“关于乐客连锁便利实验店的总结,和发展规划构想。可以啊,娜娜姐,都会制定战略了。”
“开了这三家店之后,我自己琢磨的,还没写完,正好你来了,当面和你说说。”
“成,我先瞅瞅。”
“楼下有斯塔巴克,我让人给你捎一杯上来,你喝着看?”
“咋?你也开始喜欢这玩意儿了?”
“入乡随俗呗,被下面的员工给带的,一天不喝还有点不得劲。”
“成,娜娜姐,你现在是半个沪海人了。”
“去你的,要不要?”
“不要,你自己来吧。睡个好觉比喝什么咖啡都管用。”
“噫~~~~不喝拉倒。”
一开门,叫过一个小文员,帮忙跑腿儿,没一会儿,李乐就听到身边滋儿咂的嘬吸管儿的声音。
“诶,小乐。”
“啊?”
“你说,啥时候咱也有自己的斯塔巴克。”
“等等呗,面包会有的,牛奶也会有的,咖啡更会有的。”
“倒也是。看完咧?咋说?有用没?”
“怎么没有。”李乐把看完的装订纸张又翻回第一页,说道,“你的规划里的几步走,这个,要继续开试验店,选择在燕京、羊城、鹏城之外的几个弱一线城市,有什么依据么?”
“我这边根据的是城市规模、人口,消费水平,消费习惯,还有人均工资收入,消费比例......”
“还是按照社区店、街边店、医院周边这个模式?”
“不一定,这次我的想法是除了这几个,还有像地铁内便利店、街内店、城乡结合部、城市旅游点这几个位置.....”
“预算成本呢?”
“每家店投入资金规模在三十到四十万之间,整体投入资金八百万左右,这个我和大泉哥做过沟通,他的意思是看你的意思,还有.....”
“货源、品类、物流系统,你这边有计划,新的变化在什么地方体现?”
“仍以售卖日常快消品为主,但增加小食品和早餐品类,除了茶叶蛋、包子之类,尝试引入煮货、即食快餐、面包、三明治这类大众化的鲜食熟食类商品,烘焙商品的全天制售,为消费者的早餐、下午茶、夜宵增加更多增值服务,和传统的无连锁品牌的小便利店区别开来......”
两人就这么一个提问,一个解答,中间李乐又加了些自己上辈子看到的一些新型的消费模式的应用,说着说着,一个多小时过去。
折娜娜看了眼手机,挂掉,继续道,“当店面数量满足成本核算之后,自有商品的比例要占到四成左右,食品类的要占到六至七成,咱们有丰禾食品这个别人没有的先天条件,就要利用起来。”
李乐点点头,“订单化生产?”
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