顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第 51 章（第4页）

下午，苏颖先去检查了下伍大叔家的白菜，都给它们翻了个个儿，让白菜继续再晒一会儿，又回家开始搞昨天剩下的猪皮了。

昨天他们吃大肘子，是没有放猪皮的，因为这头野猪的毛发实在是太过发达了，就算是拿刀给刮干净了，但是残留在皮肤里头的毛发断根儿也还是很影响口感，所以苏颖就干脆直接给猪皮剥下来了。

这会儿，苏颖先给自家分到的猪肉上头的猪皮也全都剥下来，跟昨天猪后腿上的猪皮放到一起，完后就开始在大锅里烧热水。虽然炖肉的时候有猪皮在更好吃啦，但是弄一回实在是麻烦，她就今天直接都一块儿弄了的。

等锅里的热水都烧好了，苏颖就给热水都浇到大盆子里烫猪皮，待到水温凉下来了，才从院子里捡了一块儿表面粗糙的大石头洗干净，然后放到猪皮上疯狂的蹭呀蹭。

把猪毛全都蹭的差不多了之后，都已经是一个小时之后了，但是这还不算完，苏颖又到院子里，对着大太阳，把猪皮上头残留的毛发全都拔干净，这才算是清理好了。

之后就是把猪皮内侧的油脂用刀刮干净，然后切成

细丝，

放葱姜块儿一起搁到大铁锅里熬煮。

苏颖喊正在看小学语文课本儿的苏谕：“老四，

你过来下儿的。”

苏谕就放下书，穿鞋下炕，颠颠儿的跑到厨房看他姐。

苏谕的小眼神儿好像会说话，正在无声的问：干啥？

苏颖指着土灶里头说：“就这个火势，保持住了，烧太旺了就把柴火钩出来点儿，火苗儿小了就添点儿柴火进去，再时不时的搅拌一下别让里头的猪皮粘锅，能弄不？”

苏谕瞅了眼土灶里头的小火苗儿，又估么了下灶台子的高度，就信心满满的点了点头。

切，小瞧他？

洒洒水啦~

苏颖就拍了拍手，上隔壁伍大叔家积白菜去了。

积白菜苏颖是个熟练工，都不用怎么过脑子，哼着小曲儿就是咔咔干。

待到下午4点儿多钟儿，太阳开始往下走了，她就给两大缸的白菜都积完了。

苏颖回家喝了口水，到厨房里头一看，呦呵，她小老弟看火看得还真不错。

苏颖胡噜了一把苏谕的毛茸茸小短发，夸他道：“干得不错，口头表扬一下子的啊！”

苏谕得意洋洋。

那是当然啦，也不看看是谁在这儿看着呢，哼！

完后苏谕想了想，指了指自己的脑瓜子。

苏颖没看懂，她问：“啥玩意儿？”

苏谕就做出了一个往头上戴帽子的动作。

苏颖反应了好一会儿才明白她弟想干啥，完后她“噗嗤”一声儿就笑了。

苏颖问苏谕：“你要个小帽子啊？”

苏谕就抿着嘴儿的点点头。

苏颖说：“成，姐晚上就给你缝一个出来，咱家现在不缺布头儿。”

苏谕目的达到，满意了，啪嗒啪嗒又跑回堂屋的炕上去了。

之后苏颖开始把大铁锅里头，都已经熬煮成黏嘟嘟的状态的猪皮汤装盆晾凉。

这大半头猪身上的猪皮可真是吧老少，苏颖给家里头的盆子全都装满了，又给伍大叔家装了整整三大盆，还使了自家的不少小碗儿，才算是给猪皮汤盛完。

然后大铁锅里头直接加水，烧开放白菜丝和里脊肉丝，煮熟调好味道之后直接放玉米面儿，做成了玉米面儿的疙瘩汤。

这会儿苏颖再去查看院子里的猪皮汤，就都已经成了duangduangduang的冻儿状了。

今天她一共做了两个版本的猪皮冻儿，一种是加了酱油的，一种的没加酱油的。

苏颖想了想，决定第一天先尝尝没加酱油的，就去厨房又拍蒜末儿，放酱油醋，给几l个小碗儿里头装的没加酱油的猪皮冻调好了味道。

她刚弄完，刘兰香跟苏茂苏诚就都回家来了。

苏茂苏诚身后头背着的筐子里装得满满当当的都是柴火，在院子里头转着圈儿的给刘兰香显摆，逗得刘兰香哈哈哈的直乐。

苏颖从厨房里头钻了出来，冲着

院子里头喊：“都去洗手，

吃饭啦！”

趁着大家洗手洗脸的时候，

苏颖自己端着大盆子往伍大叔家去了，她可是不敢再给她老娘了，她都怀疑这回要是还让她妈刘兰香送饭，她妈能给大盆子猪皮冻儿都扣到伍大叔的头上。

稍后，一家人整整齐齐的坐到了饭桌前。

苏茂苏诚全都：“哇喔！”

他们家最近的伙食也太好了吧！

但刘兰香又开始心疼上了：“这咋又吃肉呢，昨天吃的肉都还在肚子里头没消化”