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第469章 芫爆散丹（第4页）
食堂里已经有了几个人影。
是帮厨和阿尔乔姆等过来了。
唐磊在人群里果不其然的看见了那位倒霉物理博士的身影。
挂着老大的黑眼圈，一夜过去，似乎头发又掉了几根。
唐磊把菜放下，顺便跟阿尔乔姆道。
“还没算完？他还有正事儿呢。”
“不，我算完了！”阿纳托利倔强的昂起头。
“不要小看我们物理人的优秀素养！”
“哦？”唐磊又看阿尔乔姆。
就见阿尔乔姆提着锅，神色复杂。
“我也算……完了。”
“这玩意好像有了公式也挺难实现的……”
唐磊咧咧嘴：“所以说还得练，不过有了公式没准会快点哈。”
“既然算完了，阿纳托利你回去……”
“不不！”阿纳托利抱着桌子不撒手。
“让我吃个饭再走吧！”
阿尔乔姆摊摊手：“所以说不是我不放人。”
合着是这货有了吃已经把他的种地兄弟忘到北极圈去了！
唐磊对此已经毫不意外了，他只是招招手，把帮厨们都叫过来。
“先帮我把香菜给切成小段。葱姜丝也来一点儿。”
他则先拿出调料，兑了个料汁。
芫爆散丹这道菜，在整个爆菜里也算得上特殊。
就是因为这个料汁儿很简单，甚至可以说太简单了。
葱姜料酒，一点点盐，味精，和胡椒，配上一勺鸡汤。
其他没了。
不像油爆一样需要大油，也不像很多鲁菜一样需要勾芡。
一整道菜出锅来是没有汤汁的，吃的就是一个爽脆本味，清淡且鲜。
甚至，羊散丹下锅前还要先烫一下。
既是半熟，也是去油。
烫完锅底只需加一点点底油润个锅，就可以下豆芽去炒了。
油滋滋一冒烟就下去，翻个十来秒就捞起来，给一撮盐放盘子里，就可以下一步了。
仍然就着炒豆芽的油，把葱姜丝也炒了，给一点儿料酒。
又是十秒翻过，肚丝下锅。
稍微多翻一小会，扒拉个三十秒，在锅铲扒拉着肚丝发出滋啦滋啦的轻微声里。
唐磊一手抓过最后的材料，一把香菜。
“ok，起锅！”
（作话：即将百万！芜湖，第一本百万达成！又有理由出去吃了！）
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