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第412章 软糯清香萝卜丝饭还有一个大鸡蛋（第2页）

待两掺米的米饭不再滴水，就把它倒进大盆子里，腌制好的萝卜丝和两掺米翻拌均匀。

把另一口大锅加上凉水，然后在上面放上蒸笼，铺好屉布。

因为要蒸制的饭菜多，足足放了三层大蒸笼，才把翻拌好的萝卜丝饭都铺好放进蒸笼。

虽说是煮鸡蛋，其实是单独放到一层笼屉里和萝卜丝饭一起蒸出来的。

蒸萝卜丝饭要用上一柱香的工夫，若鸡蛋放在水里煮这么久，就太老了，吃起来不香。

沈钰索性改用蒸的办法，把放鸡蛋的笼屉一会放到最上面一层。

等笼屉上汽之后蒸上半炷香的工夫，就可以先把蒸鸡蛋给拿下来，过一下凉水，蒸出来的鸡蛋嫩滑香软，一点都不会老。

姜氏看的直点头，笑道：“只知道姑娘盘菜做得精致又美味，没想到做起大锅饭来也不马虎，样样都掐着火候，虽饭菜简单，可吃着也一样美味。”

沈钰笑道：“大家干活辛苦，我也只能尽量把饭菜做得可口些，让大家吃得香甜些。”

两人说着，沈钰就已把买来的雪里蕻腌菜用热水稍微烫了一烫，挤去水份，切成碎丁，加了香醋、切好了蒜沫，倒了少许的麻油调制了满满小半盆。

忙活完这些，几个人就闲了下来，除了六顺要添柴烧火，余下的三人竟无事可做。

七喜笑嘻嘻地对姜氏道：“姜大娘，这下你们放心了吧。“

”有我和六顺哥在，不会让姑娘累着的。”

“以后你们不用再派人过来了，食店里那样忙，姜大娘这会子怕又该记挂那边了吧。”

姜氏虽平时不大言语，心里却也着实喜欢勤快又整天乐呵呵的七喜。

此时听到七喜这样说，姜氏只得承认：“还真被七喜说着了，这会子，食店里肯定都排起队了，正忙得不可开交呢。”

沈钰就和姜氏商量：“你不用等晚上做好饭再和我一起走，傍晚这餐是加餐，做起来更简单些。”

“就算只有我和七喜两个，因时间宽裕，我也应付得来。”

“待会六顺就会跟着车队一起赶骡车回去，姜大娘就先跟着回食店吧，其实那边才更需要人手。”

六顺忙在旁答应着，说一定先把姜大娘送到再回县衙。

姜氏见沈钰三人做起饭来应付自如，心里也担心食店里人手不足，就答应了。

几个人谈谈说说，很快地鸡蛋就蒸到了火候。

七喜麻利地把这一层蒸笼给揭了下来，又快速地盖好笼屉盖子。

沈钰和姜氏把装着凉水的大盆端过来，把蒸笼里滚烫的鸡蛋都用汤勺给移到凉水里浸一下，等不那烫手再捞出来后，鸡蛋壳就很好剥了。

等三人把鸡蛋剥好了壳，萝卜丝饭也蒸制好了，随着热气的散发，屋子里弥漫着饭香菜香，晌午饭就做好了。

当役夫们听到锣响过来排队打饭，排在第一个的人接过大海碗装着的饭食，一下子惊呆了。

他揉了揉眼睛，托着大碗激动地嚷嚷道：“我的天老爷，出来应差役还有鸡蛋吃，我不是在做梦吧！”