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第1062章 茭白（第1页）
顾瀚站在河边，看着水面上漂浮的细长叶片，脸上满是茫然。钱婷婷刚说出“菰米”两个字时，他还以为是某种自己没听过的杂粮，直到小姑娘条理清晰地解释起来，他才发现，这所谓的菰，竟然是曾经的六谷之一。
“菰米，额，我还真没有听过！”顾瀚讪讪的挠了挠头，脸上多少有些挂不住。
毕竟顾瀚可比起钱婷婷这小妮子年岁要大上十来岁之多，可如今看来，自己似乎有些白长了那么多岁数。
“大叔，菰米在唐代以后就很少当粮食吃了。”钱婷婷站在他身边，指着水边丛生的植物，小脸上满是认真的说道：“《本草纲目》里说它能治消渴症，也就是现在说的糖尿病，还能调理肠胃。到了宋代，只有粮食不够的时候，人们才会吃它。现在更是没人吃了，大家都忘了它了。”
顾瀚顺着她指的方向看去，菰的茎秆笔直，叶片修长，风一吹就轻轻晃动，看起来平平无奇，就跟寻常的茅草没有什么太大的两样，实在想不到它的种子竟曾是古人的食物。
“我活这么大，还是第一次听说‘菰’这个字，更别说菰米了。”一旁的林德义也凑过来，挠着头说道。
“但它的根茎你们肯定认识！”钱婷婷卖了个关子，一双明眸盯着顾瀚几人。
见顾瀚和林德义都一脸疑惑，这小妮子才笑着揭晓答案：“就是茭白啊！我们平时吃的茭白，就是菰的秆基嫩茎被真菌寄生后长出来的！”
茭白
当听到茭白二字的时候，顾瀚三人脸上也是流露出一副恍然大悟的神情。
菰这东西，顾瀚确实不认识！
不说顾瀚了，大部分人也跟三人一样，甚至是都是头一次听到这个字。
可要是说茭白的话，顾瀚三人还是非常的了解，毕竟在如今的市场上面，总是能够见到茭白的一个身影。在华夏茭白可是仅次于莲藕的第二大水生蔬菜种类。
自古以来，茭白便与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”。同时，茭白也以丰富的营养价值而被誉为“水中人参”！
“你是说这些菰的根茎就是茭白？”顾瀚神色有些诧异的问道。
顾瀚虽然也时常吃茭白，可却从来没有想到茭白就是由菰这么一种植物生产出来的，这完全有些超乎了顾瀚的想象。
“其实准确来说，并不能这么说。茭白是因为菰的秆基嫩茎被真菌黑穗菌感染寄生之后，便会形成粗大肥嫩的茭白。大叔，这河道有这么多的菰，里面肯定是有一些被感染寄生，形成茭白！”钱婷婷连声说道。
“爸爸，我们能去挖茭白吗？挖出来晚上我们炒着吃，茭白炒肉片可好吃了！”顾子婷这小妮子也是来到了顾瀚的身边，奶声奶气的说着。
“对，小叔，你带我们去挖呗！”顾子毅也是一脸期待的看着顾瀚说道。
显然，三个小家伙对于菰并不太感兴趣，可是对于茭白的话，那可是兴致颇高，毕竟茭白这种食材，味道还是非常的鲜美，平日里顾瀚也是会买上一些来吃。
“这你确定有吗？”顾瀚有些疑惑的看着钱婷婷问道。
“应该有！我们可以找找看，被真菌寄生的菰，茎秆会比别的粗一些，轻轻一拔就能拔出来。”钱婷婷自信满满的说着。
听到钱婷婷这么一说，顾瀚也是拍马决定去挖上一些茭白，顺带看看能不能寻找合适下杆的地方，钓上一些淡水鱼回家尝尝。
一行人说说笑笑往河滩走，顾瀚特意找了处坡度平缓的地方下河——岸边的泥土被河水泡得松软，他先试探着踩了踩，确认站稳后才敢迈步。
清凉的河水瞬间漫过脚踝，带着水草的凉意顺着裤管往上爬，顾瀚忍不住打了个激灵。
“这河水比起海水要凉上许多啊，不过还能接受！”一旁的林德义咧着嘴，乐呵呵的说道。
这一次下河摘茭白，也仅仅是顾瀚跟林德义罢了。
至于顾浩则是陪着几个小家伙站在河岸边上，顾瀚可不敢让几个小家伙冒险的下河。
别看眼前的这条小野河看似平静，可是水里面有着什么样的凶险谁也不知道，尤其是这河道的水还颇深，中间最深处少说也有两三米的一个深度，也就只有靠近岸边的河滩会稍稍浅上一点而已。
沿着河岸走了十来米的距离，两人这才来到了那片河滩处，看着眼前这一簇簇有着一米高的菰叶，看着这些菰叶在风中摇曳，顾瀚有些无从下手的感觉。
“这咋找啊？”林德义伸手拨了拨叶子，也是有些不知所措。
“大叔，小林蜀黍，你们拨开他们的叶子，找到根茎，只要根茎比起其他茎秆要粗的，那里面就有茭白！”站在河岸上，钱婷婷大声的指挥着。
听到钱婷婷这么一说，林德义便蹲下身体，小心翼翼的拨开了菰叶，果然看到几根茎秆的底部比周围的粗上不少。
“瀚哥！你看这个！”林德义伸手直接把眼前的一株茎秆给掰弯。
伴随着茎秆的弯曲，藏在茎秆里面的茭白便赫然的出现在两人的眼前。
林德义把包裹在外面的茎秆给一一掀开之后，便露出了里面白洁无瑕的茭白，宛若一根小白萝卜一般。
林德义的动作还是非常的快，仅仅是眨眼间的功夫，便已经把根茎内里的茭白给拔了出来。
很快一颗约莫十五公分长的茭白便已经被其握在手中。
“瀚哥，真有！”林德义神色兴奋的举着手中的那一颗茭白说道。
看着林德义顺利的采摘了一根茭白，顾瀚也是跟着学，把眼前的一簇菰叶给扒开，果然也是看到了其中几株菰的根茎远比其他的根茎要粗上一两圈，显然在这根茎里面也是包裹着茭白。
顾瀚的动作自然是不慢，仅仅是数秒钟的功夫，便已经把一根茭白给折了下来。
有了第一次的经验，两人越挖越起劲，没一会儿就拔了十几根，每一根都有十公分左右的一个长度，在桶里面显得格外的显眼。
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