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所以今天张安炒了个玉米和青豆之外,还准备炒一碗青椒小鱼干。
这些小鱼虽然个头不大,但也不算细小。
张安把它们稍微拣了一下,把鱼干里的内脏去掉。
虽说也能吃,只不过这些内脏是苦的,还是拣一拣。
以前日子苦的时候,每次王芳炒小鱼都舍不得多放。
所以每次吃饭的时候,青椒和碗底的油都得用米饭拌干净。
今天张安自己动手,所以就放开了手脚拣了满满的一盘子。
拣好的小鱼稍微淘洗一下,洗掉晒制的时候接触的灰尘。
但是不能多洗,不然它们很容易碎掉,毕竟这些小鱼已经晒得干干脆脆。
小鱼洗好滤干水分,等到油温够了下锅,轻轻翻炒等油炸透,然后倒出来备用。
接着把青椒蒜末都炒熟,再把炒好的小鱼倒进去一起炒。
对于青椒,张安不喜欢吃太大块,所以切的时候就切的比较碎。
很快,青椒和蒜末的香味炒进了小鱼里面。
闻着这股味道张安就有些受不了,拿起筷子先给自己来两条。
“你在炒菜了,我还想着回来做饭呢。”
刚刚把菜炒好,张安就看到自家爸妈回来了。
“咦,你哪里弄来的小鱼啊。”
看着张安端着一盘小鱼出来,王芳有些好奇。
以前的时候家里倒是时不时会弄上一些放着,时不时炒上一些。
但后来日子好了,家里天天都吃上了肉,王芳也很久没买小鱼了。
“这是二奶奶昨晚给的,我今天就给炒了。”
昨晚回来的时候,张安就顺手放在桌子上,忘了给自家爸妈说一声。
“这小鱼隔了段时间没吃,吃起来还挺香的嘛。”
也确实是时间不短了,少说也有两年多了。
从张安回来,家里的生活水平就涨了不少。
不单单是园子里的那些菜好吃,冰箱里也没缺过肉。
所以这小鱼干,一下子就被张安家忘到山那边去了。
“也不是现在觉得好吃,以前也是一样,碗都舔干净了。”
这可不单单是下饭,用来下酒也是不错的选择。
人总是喜欢忆苦思甜,过上了好日子之后,王芳又开始想起以前的苦日子。
下午吃完饭,张安在树下吃着西瓜,乘着凉,好不潇洒自在。
“哥哥,你教我写作业嘛。”
小燕子拿着两本暑假作业跑过来,让张安教她。
“来燕子,先吃块瓜再写作业。”
张安递了块西瓜给小丫头,然后从家里搬了一套小桌椅出来,给小丫头写作业。
这套矮桌子算是张安学会木工之后练手做的。
高度大小正好给小丫头当专用书桌,毕竟她经常过来。
在大树下看着小丫头认认真真的写作业。
“哥哥,这个怎么算啊?”
张安听小丫头喊他,便歪过头看她问的问题,题目是35+26-41=?
一年级下册的数学,应该学的是一百以内的加减法。
对于小丫头的学习水平,张安还是比较清楚的。
一百以内的数字她认的非常清楚,书上的内容也算是都掌握了,简单的加减法难不倒她。
但是这样比较复杂的算式,她就有些麻瓜。
张安沉思了一番,想着要怎么才能教会她。
因为小丫头刚刚问的问题,都是这一类的复杂算式。
想了一下,张安就有办法了。
“燕子,你等我一下,我给你做个小玩具。”
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