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第451章 提了要求却没有完全提（第1页）
两人谈话间。
李潇这边这开始对着眼前的食物动起了手。
由于刚才一顿忙活，李潇点的漓江虾和竹筒饭都上来了。
竹筒饭，由于还被盖得严严实实。
所以李潇先把那一大碟的爆炒漓江虾，拉到自己的面前。
大大的一盘足有脸那么大，上面铺着厚厚一层漓江虾。
红白相间的漓江虾，每一只个头都非常均匀。
全都有两节小拇指大小，在河虾中也算得上是壮汉了。
漓江虾中间，有着数量不算多的韭菜。
韭菜的颜色翠绿，有叶子，也有韭菜头。
“漓江虾的做法非常简单。”
“只需要把漓江虾洗干净，在锅里放入蒜末后姜丝。”
“蒜末和姜丝爆香之后，倒入立刻放入切成段的韭菜。”
“虾肉完全变红，韭菜微微卷缩然后出锅。”
“上手难度极低，一个人都能做出来。”
“这道菜，最主要是考验食材的新鲜度。”
“只要食材足够新鲜，味道肯定差不了。”
“好了，话不多说，给你们尝尝这份漓江虾好不好吃。”
嚓嚓嚓。
李潇瞪大了眼睛。
这口感！
实在非常奇妙。
“好吃，太好吃了。”
“小小的只有两节小拇指大小的漓江虾，火候居然能控制得这么好！”
“外壳是酥脆，肉确实嫩的。”
“好恐怖的火候掌握。”
“炸了外层，里面却没炸到。”
“这手术刀一样的技巧，是什么情况？”
“太精细了，简直精细得让人发指！”
“酥酥的外壳很香，即便是坚硬的虾头，都能轻松吃进嘴里。”
“虾肉很嫩很脆，很鲜甜，带着浓浓的米酒香味。”
“这虾在下锅前，肯定用米酒灌醉了。”
“灌酒这个操作，一是为了让虾吐沙子并且排泄。”
“虽然虾很小，但是也是会有沙子和便便。”
“这样精细的处理，真的一点都不简单”
“二则是去腥增香。”
“现在我吃起来，一点腥味都没有。”
“韭菜的味道恰到好处，不会把虾肉的鲜甜味给掩盖过去。”
“有些地方爆炒漓江虾会使用辣椒。”
“那绝对是对自己的虾没有信心，生怕出现腥味。”
“这里面的蒜米，姜丝，米酒，完全足够了，辣味只会让漓江虾的鲜甜受到影响。”
“我再来尝尝这个韭菜。”
说了多少次，别管我叫大哥！
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