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第455章 我也想提醒你就是打字有点慢（第1页）
虽然这家十八酿，得到了系统三星级的评价。
不过出现这么严重的问题，还是非常正常的。
别说三星，就算四星级评分的店铺，偶然出现一两个缺点还是很正常的。
不然这家料理店，就该是六星级而不是三星级了。
用筷子夹起一块油豆腐酿展示在观众面前。
“这玩意吃过的人应该就很多，特别是在广东的朋友。”
“客家酿豆腐，不过广东那边通常都是使用山水豆腐酿的，只有少数用的是油豆腐酿。”
“现在我们就来吃一下这个桂林的油豆腐酿和客家酿豆腐，有什么区别。”
油豆腐的个头不算很大成年男性刚好，能一口一个。
不过刚把油豆腐塞进嘴里，李潇就感觉有些后悔。
因为一口咬下去，油豆腐里面的肉汁就瞬间蹦了出来。
幸好做了这么久的直播，他的舌头早已久经训练。
不然光是这下恐怕就能将他的舌头给烫熟。
一边倒吸着凉气，一边咀嚼着嘴里的油豆腐，脸上满意地点了点头。
“这油豆腐做得不错。”
“虽然做法和广东的客家酿豆腐有些不同。”
“一个是蒸的，一个是炸的，不过总体来说是不相伯仲的。”
“炸的这个更加香，油豆腐酿里面这次酿的不是豆腐，而是油豆腐本身。”
“老板把从油豆腐中间挖出来的油豆腐，重新混入了馅料中。”
“整体吃起来的口感非常的圆润自然，十分的和谐。”
“这大概也是另外一种形式的原汤化原食了。”
“油豆腐经过两次的复炸，外表吃起来焦脆焦脆的。”
“口感有点柔韧，越嚼越香。”
“里面的肉汁很多，一口咬下去肉汁爆出来，所以千万不要像我一样一口咬下去”
“不错，挺好吃的。”
直播间内：
“刚才你准备吃的时候我就想提醒你了，可惜打字有点慢！”
“我怎么就不信呢，现在打字不是很快吗？”
“显然就是等着看主播出糗太过分了！?乛?乛?”
“这玩意不但南方有，北方也有啊！”
“我们这边的油豆腐馅料就很多了，还会放香菇，金华火腿，竹笋，豆干，什么都能放进去。”
·······
香芋酿的制作方法就比较复杂了。
首先需要把香芋切成两根牙签大小的细丝。
然后把这些香芋丝混入浓稠的面糊中。
在需要制作的时候，就把混入香芋丝的面糊倒入大汤勺中。
在面糊的表面放上搓成圆球状的馅料。
大汤勺连带着面糊，浸泡进油锅里面。
最后用筷子轻轻地拨动大汤勺里面的面糊，使得面糊将馅料彻底地包裹起来。
最终成型的香芋酿形状，是椭圆形的。
当然这主要还是因为汤勺的形状。
如果使用正方形的汤勺，那么出来的形状也会很接近正方体······
香芋酿的做法比较复杂，不过味道就稍显普通。
主要是因为面糊太多，香芋丝太少。
以至于李潇一时都没能反应过来，这是香芋酿而不是面糊酿。
当然这也可能是因为制作的时候，没有搅拌均匀。
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