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第073章 糖醋排骨（第1页）

小吕子听得头大如斗，情知问这些婆子们这种话题，只怕说个三天三夜都说不完，只得换了个问题。

“那张大娘，你家是做什么营生的?一年能挣多少钱?”

张婆子警惕起来，说道：“你问这个干什么?”小吕子挠挠头，只得实话实说。

就是问问……要是一年挣得不多，你们怎么能天天下馆子，在外头买吃食呢?

张婆子一拍大腿，悲情控诉道：“小吕子，你这话可真是冤死人了!谁天天下馆子啦?你是不是说你大娘我不会过日子?

小吕子瞠目结舌，完全不明白话题为什么进入了一个全新的走向。不不不，大娘，我绝没有这个意思!

天地良心，他怎么会关心她家会不会过日子啊!当然这话不能明说，小吕子正抓耳挠腮地想着借口，张婆子已经噼里啪啦地说开了。

小吕子，你就别解释了，大娘明白你的意思!昨日那些官差比你可凶多了，到我家里一顿乱翻，然后就说我们家里，连米面油都见了底，怎么还能有这么多金银布匹?这才怀疑到我头上的!

张婆子说起昨日的事，既心有余悸，又忍不住委屈掉泪。

“其实这事儿真不能怪我啊，我就这么一个闺女，好不容易要出嫁了，我能不心疼吗?这些金银布匹，都是我从牙缝里一点儿一点儿省出来的呀!有时候家里断了粮，还得去管街坊借呢，不信你问隔壁王家!

小吕子听着，却更糊涂了。

大娘这么说，那你家里也不富裕啊，怎么还能常去外头买东西吃呢!

就是这话啊!张婆子一拍大腿，说道，小吕子，你不当家，你是不知道这当家的难处!

“俗话说了，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪一样不要用钱买?你说我家老头子和儿子，一日挣个几十文的辛苦钱，是够柴钱的，够油钱的?买了米就没钱买菜，买了面就买不起油，就算买捆柴也要文呢!

小吕子哪里知道吃个饭还有这么多说道，一时听呆了。

张大娘拉过他，一样一样给他算账，一天一大家，米面油菜柴，怎么也要几十文

钱，有时候还不够用的呢!

“可是下馆子就不一样了，武家那烧饼才两文钱一个，买两个就能管饱，我们女子饭量小，一顿吃一个就足够了，要是有汤有粥，也就吃上半个，可不比自己做着省事又便宜!

还有梅源记那盒子菜，一个人十五文钱就能吃饱，像我们家里人口多，买个二三十文的菜，又有肉又有菜还有鸡蛋，家里煮上一锅饭，蒸上一锅干粮，全家人都能吃好吃饱!

听到张婆子这话，小吕子忍不住直点头。

可不是嘛，外头吃碗小馄饨也要十文八文的，十五文能吃饱，的确是划算!

小吕子不像王猛那些班头有油水可捞，平日大多是跟着跑腿打杂，混点儿外快，之前吃梅源记不用花自己的钱，以后可不能这样了。

要是花着自己的钱，那他也得算计算计，十五文就能在梅源记吃一顿饱饭，那是真实惠!

听小吕子附和自己，张婆子立刻觉得找到了知音，跟小吕子从梅源记哪个菜好吃，到哪个菜最下饭，聊得热火朝天。

不仅如此，两人还达成了一个共识，那就是吃了梅源记的饭，再吃自家做的饭，就实在吃不下去了!

自家做的饭菜，既没有外头买的便宜，又没有外头饭菜好吃，谁还愿意大热天守着炉灶，做一锅大家都不爱吃的饭菜?

最后，张婆子还不忘抱怨小吕子几句。

“你们封了梅源记三天，我们好几天都没吃上梅源记的饭菜了，街坊们都快馋死了，就等着你们走了，我们就能去打个牙祭了!

小吕子嘿嘿一笑，说道：“快了，快了!”

这三条胡同都查了三天了，看着没什么问题，梅源记也就可以再次开张了吧?不远处的另一家，王猛正被金祥拉住不放。王大哥，知道你在当差，我就说几句话!王猛刚从一户人家出来，就碰上了金祥和彭大海。本来就是打个招呼的事，谁知金祥却缠着他不放，非说晚上要请他吃饭。

王猛抵挡不了金祥那嘴皮子，指着他笑骂道：“你小子找我，一准儿没好事!我正忙着呢，你有事就快说!

金祥一脸真诚地说道：“真没有事!就是看王大哥你们这几日当差辛苦，我们心里过意不去，才想要请您几位吃

饭!再说也不去什么大酒楼，就去梅源记!我都跟鹏哥儿说好了，让梅姑娘炒几个好菜!

一听说有梅娘做的菜，王猛就动摇了。

见他脸上露出犹豫的神色，金祥又加了一句：“大海哥还买了四五坛极好的羊羔酒，咱们好好喝一顿，王大哥你也解解乏!

彭大海忙说道：“是啊，那酒我都送去梅源记了!王大哥你们这几日查案多累啊，我们没什么好孝敬的，也就能备点儿薄酒和饭菜了!

听说还有酒，王猛越发难以拒绝了。

他吃了这么多次梅娘做的菜，经常感叹喝不上酒，那么好吃的菜，要是再来点儿小酒该多美!正好那边有官差叫他去忙，王猛便点了点头。

那行吧!

金祥和彭大海喜出望外，赶紧说道：好嘞，那咱们晚饭时辰，在梅源记见!此时此刻，梅娘正在做午饭。一只只鸡裹上荷叶，放在大锅里蒸着。

茄子切块过油，鲜藕洗净切片，泡粉条，切肉末，洗番柿，打鸡蛋，大家都在各司其职。常婶力气大，梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块，再用清水洗净。

梅娘则在调糖醋汁，她把料酒、酱油、米醋、白糖按照比例调和均匀，放在一旁备用。锅中倒入冷水，把排骨下入锅中，煮沸后捞出沥干。

在锅里倒入油和冰糖，把糖慢慢化开，炒出焦糖色，倒入排骨快速翻炒上色。

锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料，倒入糖醋汁，炒出香味，倒入热水，让水没过排骨。再加入盐、八角、香叶和葱结，煮开后用小火焖一顿饭的功夫，再大火收汁。出锅后撒上葱花和芝麻，一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。

很快，这盘糖醋排骨就放在了顾南箫面前。

看着这如琥珀般油亮的糖醋排骨，顾南箫却迟迟没有下箸。

不是他觉得不好吃，而是眼前这盘菜实在是色香味俱全，让他既舍不得动筷，又有几分心生惆怅。