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第124章 鱼跃龙门烹饪出锅（第1页）

张道庆笑了笑，而后说道：“哈哈，齐达，你也要多去外面见识一下，开开视野嘛！

江阳的厨艺可是严老都非常赞叹，你对比他来说，还是差了很多。”

“这些天，也累着你了。

今天，你就回去休息一下吧！”

齐达面色发白，他这才知道，眼前这年轻人竟然连严老的胃口都能征服。

他记得，好几年前，严老也来过这里。

那一次，尽管自己拿出全部的绝学，用时好几天准备好的美食，严老也只不过评价了一句，勉勉强强！！！

可，这年轻人......！

想到这里，他非常感谢张主家的解场。

他可不想未来美食界的泰斗，因此记恨自己。

“好，我感觉我也有些累了。

所以刚刚不小心说了一些胡话，小哥您大人有大量，不要过多介意哈！”

江阳没有回应，而是自顾自的喝着茶。

看见张道庆摆了摆手后，齐达像是被解放一样，飞快离开现场。

过了二十多分分钟，手机响起闹钟。

而，此时，江阳却早在几分钟前，就在炉灶这儿等着。

随着铁锅的锅盖揭开，秋刀鱼的清香与酒槽的醇香酒味，顿时就散发开。

好奇跟随着进来的张道庆，不由得深深的吸了一口气。

“嘶......！不错。

仅凭这个香味，我就觉得其中的酒香，很能让我过瘾。”

江阳笑了笑，而后解释道：“酒糟中的酒曲，与米酒的精华都被秋刀鱼的肉质充分吸收。

就算现在你吃一口鱼肉，也能感觉到鲜美的同时，品味到不错的酒味。”

他拿着筷子，夹出一条秋刀鱼。

经过高温蒸煮的鱼，不但肉质没有丝毫烂，反而相当有弹性。

在筷子的力道中，可以看到鱼肉表面凹陷下去，却没有肉质的丝毫破烂。

张道庆迅速拿着一旁的小碗，接过递过来的秋刀鱼后，便咬了一小口。

“嗯！？不错！

相当不错。”

“鱼肉很冷，而且非常鲜美，虽然没有什么调料，也没有盐。

但，其中蕴含的酒香，不仅没有让鱼肉泛苦，反而提升了鱼肉的鲜美。

更出乎意料的是，鱼肉中酒味，丝毫没有减弱，而且比只喝酒更加有味道！”

张道庆咂了咂嘴，而后忍不住的将整条鱼都吃了下去。

顿时，只见他一脸舒爽的眯起眼睛。

鼻腔中，不断吐出回味的气息。

江阳微微一笑，没有将其他秋刀鱼再给张道庆品尝。

毕竟，现在只是进行了第一步的食材处理。

只见他打开酒糟的玻璃罐铁盖，而后将其中的酒倒了出来。

他试了一小口，这时的酒，已经没有了多少酒味，就像是清水一样的感觉。

而后，江阳又将剩余的两斤米酒又倒入酒糟玻璃瓶内。

“接下来，再用大火干蒸20分钟。

第二个步骤的食材处理也就好了。”

很快，时间过去。

当，江阳再次打开铁锅锅盖时。

弥漫出来的酒味，更加浓厚。

就连张道庆都误以为这是在酿酒。

“来，你再尝一尝秋刀鱼是什么样的味道。”

江阳再次夹着一条鱼，递给张道庆。

后者吹了吹，不是很大的鱼被他一口吃下。