手机浏览器扫描二维码访问
第61章 姜汁鱼片（第1页）
“虽然刚才的龙井竹荪里面也有鱼，但是这两道菜里鱼的做法是完全不一样的。”
“从姜汁鱼片这道菜的名字就可以看出来。”
“我们现在就开始做菜吧。先把鱼拿出来处理一下。”
“这道菜我们用的主要是鳜鱼，其他适合片切的鱼也可以。”
幸好这次姜汁鱼片的鱼秦霁岚已经提前用机器人处理好了大半，现在只需要拿出一条来演示。
“处理鱼的教程也可以看我主页的视频，我们现在先将鱼去鳞、鳍、头和尾。”
“接着从背鳍处下刀，顺着鱼脊骨、肋骨切入，剖下两大片鱼肉，去掉内脏和刺、洗净。”
“再把刚才切下来的鱼肉切成5厘米长、3长厘米宽的块，再切成薄片。”
“剩下的鱼保留完整的鱼骨架，连同鱼头、鱼尾，后面需要用于最后的摆盘。”
秦霁岚拿着刀在鱼身上滑动，很快鱼肉就被全部处理完毕。
薄薄的鱼片整整齐齐地摆在盘子里，晶莹剔透的鱼肉透着光，煞是好看。
“下一步处理其他配料。将葱洗净剖开，切成段；姜洗净，一部分切成片，另一部分捣碎。”
“大蒜子和小红椒洗净，切成碎末，然后放到小碗中备用。”
“接着将香菜洗净，切成小段。如果不喜欢吃的待会儿可以不放。”
【嗯？为什么这个姜要有两种做法啊，我记得不是只剩下一道菜了吗？】
【是哦是哦，我就知道姜是“去腥三件套”里面的，切片焯水可以去腥。】
【不知道，很大可能是这道菜就是有什么其他的神奇做法吧。】
【姜的事情搞不懂放一边，为什么这么多菜都一定要加上香菜啊。】
【不过幸好山风为我们这些不爱吃香菜的人考虑，没有直接加香菜进去。】
【感恩山风，感谢山风。所以什么时候可以吃，就等这最后一道菜了！】
秦霁岚听到弹幕观众的问题，耐心回答：“姜用两种方式处理是因为有不同的作用。”
“像刚才有人也说了，姜切片可以去腥。我们这道菜叫姜汁鱼片，姜就是为了做成姜汁。”
“姜切碎的话也更容易把里面的味道激发出来，效果更好，做出来的东西也会更好吃。”
“姜汁的话我们等到后面再处理，现在先来调制接下来需要用到的蛋液。”
“我们先拿出一个鸡蛋，磕开取出蛋黄，把留下的蛋清打散，加入淀粉调成蛋液稀糊。”
秦霁岚拿起一个鸡蛋，轻轻地磕在桌面上，让蛋壳裂开一个小口。
将蛋壳掰成两半，让蛋黄和蛋清同时流入碗中。
双手各拿一个蛋壳的一半，将蛋黄在两个蛋壳之间来回倒换，让蛋清流入碗中，而蛋黄则留在蛋壳中。
【啊？我眼花了吗，怎么山风左手右手这样搞一下就把蛋黄和蛋清分开了呢？】
【就是说啊，没用工具也能这么简单的把蛋黄从蛋清里分离出来，也太厉害了吧！】
【做梦都想要山风这样的一双手，不敢想这样我能做出多少好吃的东西。】
迷局风云季子强叶眉
走一步，看两部，谋三步，在步步惊心的官场，如何披荆斩棘，红颜相伴，看一个亦步亦趋的基层青年，如何一步步打造属于自己的辉煌...
决胜天路唐逸苏雅楠
镇政府门外，一辆黑色帕萨特轿车径直停在了楼门口，从轿车上下来一位年纪大约四十岁上下的妇女来，穿着一身黑色的西装，脚蹬一双曾明瓦亮的黑皮鞋，猛一看，以为是男人呢，仔细一看，脖子里系着一条淡花色的丝巾，才知道是一个干练的女人。...
长安第一美人
云阳侯府惹了圣上大怒，一夜之间，被抄家夺爵。沈家那个娇生惯养的三姑娘，被逼的只能在长安城支起了一间香粉铺子。昔日里的长安第一美人，成了人人都可随意采摘的一朵娇花。某日。镇国公府世子陆宴途经她的百香阁。眼看着她被长安城里的纨绔子弟来回调戏，忽然想起了上辈子时，与她的那段风流韵事。他双手颤抖，终是忘不了，上辈子她转身嫁给旁人时，那摧心肝的滋味。所以他又救了她，并诱她成了自己的外室。高亮重点1男主非重生，是慢慢拥有前世的记忆的。2男主无妻无妾也无通房。小剧场起初夜色微凉，却凉不过男人脸上的寒意。他信步走向她，手执一把折扇，抵住她那张灼若芙蕖的小脸，沉声道伺候人，不会？后来沈甄不过是在厨房烫着了小手指，他便将她堵在床角，又是抹药，又是冰敷。她羞赧垂眸，推了推他，用眼神示意他自己要下地。谁知，那个矜贵自持的男人竟背过身去，对她道上来。我背你。沈甄一脸不可置信地捂着自己的手指头，长安第一美人，是他的心上人所以她一哭，他心口便疼阅读指南1双洁，甜文（虽然男主前期会欺负女主，但女主有金手指。）2作者写文以感情线为主。3攻击我的人都会头秃，是真的秃，地中海那种。若想发根浓密，留言要注意。4全架空，全架空，全架空！内容标签情有独钟天作之合甜文复仇虐渣搜索关键字主角陆宴，沈甄┃配角苏珩，孟素兮，许意清┃其它围脖晋江一团线线一句话简介找个祖宗当外室。作品简评云阳侯府的掌上明珠，昔日里的长安第一美人，因父落罪，一夜之间成了人人皆可采撷的罪臣之女故事以男主的梦境为开端，展开了前世今生两条线，通过接连不断的梦境，全了前生之憾。文笔婉约，人物生动，情节不落俗套，有强烈的个人风格。...
我导演了玄武门事变
武德七年。轰动大唐的太子李建成与并州杨文干密谋谋反一案，以一个李世民怎么也想不到的结局收场。太极殿上的那把龙椅似乎越来越遥远了。救贫先生，你看我此生，还能更进一步吗？李世民目中带着渴望之色，望着徐风雷。徐风雷微微一笑，伸出手掌道∶若殿下独自打拼，胜负在五五之数。若先生帮我呢？李世民一脸期待，我愿奉先生...
极品花都医仙
神秘少年闯花都，左手金针度世，右手长剑破敌，念头通达无拘束，赚钱泡妞两不误。敌人，斩杀！女神，推到！众多极品女神纷至沓来，芳心暗许。冷艳总裁泼辣警花美艳教师娇俏校花千金小姐妩媚护士陈飞宇我要开疆拓土，打下一个大大的后宫！...
禁区之狐
胡莱先生，当今足坛像您这样只会进球的前锋生存空间越来越狭窄但尽管如此，您还是取得了耀眼的成就，请问您的成功秘诀是什么呢？在一个冬日的午后，胡莱向来自全世界的记者们展示他刚刚获得的至高荣誉，有记者向他提出了这样的问题。面对记者们投来的目光，胡莱的思绪却回到了中学时的那个下午，他孤独的站在球场旁边看其他同学踢比...