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蒸了半个小时,米饭熟了,童晓晓用手捏了捏,米粒微微偏硬,晶莹剔透,做米粑粑刚好。
“米饭好香,姐姐,牛牛做什么?”
童晓晓一边把米饭盛到木桶里,一边说,“把门口的石臼搬进来,洗干净,石锤也洗干净,放灶台旁边。”
牛牛答应一声,迈开小短腿,推开门踏踏跑了出去,来到屋门口,门旁边有一个石臼,石臼里是木把石锤。
牛牛环着胳膊,抱住石臼,两臂发力轻轻一举,石臼离地而起。牛牛抱着石臼走进屋里,放在灶台旁边。
转身拿瓢舀水,把石锤石臼洗干净擦干净。
童晓晓把米饭桶端到石臼跟前,铲了米饭放进石窝里,“你来打,速度不要太快,姐姐来翻面。”
整理库房的岳云南推开门进来,一看弟弟妹妹这架势,做米粑粑啊,这个熟悉,“我来,牛牛太小了,个子矮,打米粑粑很吃力。”
牛牛乖乖把石锤递给表哥,站在边上看。
石锤一下下砸向石臼里的米饭,反复击打渐渐成型,童晓晓手上沾着水,在每一锤提起的间隙,见缝插针,把石窝中成型的大米粑粑翻面,调整位置,保证每个角度都能被砸的柔软。
“哈哈,牛牛看会了,要快,准,稳,大表哥,你累了吗?换牛牛来。”
“好,牛牛站在板凳上打,要注意速度和力道。”
牛牛听话的搬过小凳子站了上去,接过石锤,开始捶打。
“这打米粑粑,不仅是力气活,还是个技术活,速度要快,慢了米饭会硬,力道轻了米粑粑不能成型,打上百锤,才能成米糊,打上千锤,才有粑粑样子。”岳云南站在边上,教着牛牛打米粑粑。
一下下的捶打后,石窝里的米饭先变成米糊,又渐渐变成一个粘手的白球,屋里萦绕着淡淡的米香,十分诱人。
岳云南站在边上,看着石锤在牛牛手上,提起落下的速度越来越快,晓晓的手,似乎总差一点就要被石锤打着,但,就是总差那么一点儿,一直不带沾边,看的十分揪心。
“太快了,牛牛你慢点,晓晓的手,吓死个人。”
在岳云南嘀咕声里,米粑粑总算打好了。
童晓晓把米团搓成长条,揪成小块,团出一个个洁白的圆球,再按压成圆圆的小饼,晾在扁扁竹筐里。
牛牛找出来几个一分币,用水洗干净,包在米粑粑里,看看新年谁的福气多,能吃到小钱钱。
“煎了吃,现在就吃米粑粑。”
后续工作都交给岳云南了,刷洗石臼,再搬出去。
大锅洗干净,加了少许油,油热了,把米粑粑放进油锅里,用小火慢慢加热,直到两面金黄出锅。
等童晓晓写好一幅春联,堂屋岳云南喊了,“吃粑粑了!”
吃了米粑粑,继续写春联,“爆竹一声除旧岁,桃符万户迎新春。”
童晓晓刚放下毛笔,岳云南说话了,“晓晓,这对联不行,我说,你来写。”
童晓晓满心纳闷,“为啥不行?”
“东风浩荡革命形势无限好,红旗招展生产战线气象新。”
“自力更生创大业,艰苦奋斗展宏图。”
“移风易俗,改天换地。”
“唯劳动才能改造世界,不斗争何以求得和平。”
“发扬革命传统,争取更大光荣。”
“扎根农村闹革命,上山下乡练红心。”
“春风杨柳万千条,六亿神州尽舜尧。”
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