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第110章 又香又酥的油焖河虾（第1页）
第110章又香又酥的油焖河虾
两个人一路走到河边，顺着河，走到山边的小溪边。
十一点多的夜里很安静，只听见虫鸣声，一声接着一声，奏响夏日的乐曲。白天的炎热在这个时候也降下去不少，清风阵阵，吹散心里的烦躁。
林音一直想说点什么，又不知道说些什么。林平是这个时代男人的代表，有什么苦闷的也喜欢憋在心里，本事不大，脾气也不大。若是遇到一个贤良的好妻子，日子也能过得和和美美的。
徐蓉嘛，不算能干，也还算踏实，就是太偏心娘家，又嫌李慧太偏心，种种不平衡之下，日子难免过得不顺。她能想通最好，想不通，那家里日子还是不顺畅到哪里去。
林音暂时找不出什么好办法开解徐蓉，她叹了一口气。不注意脚下，踩着一个鹅卵石，差点没整个人摔进水里。
林平一直有心事，余光也在关心着这个妹妹，一见她要摔了，立马用手稳住她：“小心点。”
林音笑了笑，说：“没事！”
正说着，脚下那块松开的鹅卵石移了位，露出不少小螃蟹和小虾来。火光电石之间，林音有了个好主意。
“哥，你会抓虾吗？”
林平迟疑了一会，说：“会......可是这东西没多少肉，抓来干什么？”
林音考虑着事情的可行性，说：“你先抓吧！需要什么工具，我们回去拿，抓到越多越好！”
林平也没多话，让林音回去拿了桶、渔网，两个人大半夜的不睡觉，开始抓虾。
两个人一来一去，几乎没惊动任何人。
睡不着的徐蓉几次跑到二楼，都不敢敲林平的门。她知道林平今晚是真的生气了，他之前很疼她，是绝对不会说出离婚的。可今晚，他说了......
来回上下楼了几次，她最终枯坐在房间里，独自抱着棉被，等到天慢慢亮起来。
李慧早早起床，才开了院子门，就见林平、林音两兄妹提着一桶河虾进来了。仔细一看，里面不止有虾，还有一些小螃蟹和螺蛳。
“你们干嘛呢？指甲大小的螃蟹都不放过，你们有那么缺肉吃吗？”
林音嘿嘿一笑，说：“妈，一会你就知道了！”
李慧哼了一声，捏捏林音的鼻子，说：“知道什么？知道你又跟着你大哥胡闹吗？这才4点多，你们是起得多早啊，居然弄了这么一大桶虾回来......”
想想林平昨晚闹的那档子事，李慧脸黑了，说：“你们不会是一晚上没睡，竟鼓捣这些吧？”
见林平点头，李慧接着训：“平儿你也是胡闹，你自个心情不好去河里泡泡就算了，还拉妹妹去做什么？”
林平有口难言，这不是他要去的，是林音自己去的。但自己的妹妹自己护着，没说什么，任凭李慧训着。
林音摸摸鼻子，先进了厨房，把一网虾网出来，挑了个头大的，开始处理。
李慧训完人，也放林平去睡觉了。她人老了，觉少，睡不着。进了厨房，看林音开始鼓捣，赶紧过去帮忙烧火，嘴上不免责怪：“你这丫头，怎么越大越馋了，我还能少你一点吃的？”
说归说，她还是觉得自个的闺女十分了不起，就拿昨天拿回来的糕点来说，特别好吃、精致。那可是自家闺女做的，还因为做这个赚了不少钱。
在李慧眼里职业没有高低贵贱之分，能上大学得到国家分配的工作自然最好，不能上了，分配不到好工作了，能混出自己的名堂也是一番本事。她闺女就是有这个本事！
林音手上忙碌，也来不及和她解释。河虾的个头虽不如海虾大，但味道也是不错的。而且河虾也能做出各种好吃的，如又鲜又香的盐水河虾，红润透亮的油爆河虾，还有又软又滑的豆腐香菇炖河虾，又甜又美的菠萝河虾，还有酥炸河虾、韭菜河虾......
光是想想就忍不住流口水啊！
林音打算做一个常见的酥炸河虾，一个油爆河虾，再来一个清水煮河虾，加上一个韭菜炒河虾差不多就齐活了。
酥炸河虾最重要的是火候的控制和油量，要把河虾炸得生脆，不能留下太多油，但太少了，也会不够酥脆。她掂量着油量，缓慢将虾放上去，几乎是炸得红亮便灵巧地给河虾翻个身，再重点关照虾头、虾尾。
等到出锅，立马撒上椒盐，用颠颠碗里的河虾，如同在锅中翻炒一般，让盐均匀地散布到每一个角落。她特意添上一点同样炸过的酥黄豆，和虾放在一起，咬得咯吱咯吱脆那才算过瘾！
油爆河虾和酥炸又是不一样的做法，酥炸是将虾壳炸得酥脆，里面的虾肉表层也是有一点脆，甚至有点淡香的焦味，又不影响虾的口感。
但油爆河虾的诀窍却是保证虾的表面油量保持它的水分，放的油比酥炸的时候少。添加的料也比酥炸的多，翻炒几下，视不同的火候添加不同的酱料，最终鲜亮红润的出锅......
厨房里的香气很快吵醒了正在睡眠中的那几只，正要去睡觉的林平也停了下来，坐在客厅里等着吃东西。
“这什么味啊？这天都没亮，音音又在鼓捣着什么好吃的？她昨晚没吃饱吗？”林国山披了衣服出来，山里的气候即使是在夏天，凌晨五点的时候还是比较凉的。
林安也揉着眼睛出来，他是被厨房里的动静吵醒的。他当时翻了个身准备继续睡，毕竟梦里还有小娟呢！可闻着这香味，还是忍不住起来了，太香了！
一家人齐聚客厅，一夜没睡的徐蓉也出来了。她就坐在一旁，可是几乎没人搭理她。她有些难受，去了厨房。
厨房里林音、李慧忙得热火朝天，见有人掀开帘子进来，也只是抬头望了一眼，便又忙活着自己手上的事情了。
没有了帮忙干活的催促声，徐蓉还有些不习惯，她慢慢踱步，站到两人旁边，轻声问：“有没有我能帮忙的地方？”
李慧不搭理徐蓉，也眼神示意林音不要理她。林音缄默，忙着自己手上的事情，算了，让她这个大嫂好好冷静冷静，也许就好了。她只觉得娘家不理她要了命，但尝过了婆家不搭理的滋味，还觉得娘家不搭理天都塌下来了吗？
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