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第196章 手指羊肉（第1页）

“红军，明天我也跟着你们去一趟场部。”周卫国道。

“好啊！”刘红军爽快的答应道。

“我也要去！”

好几个知青都表示要跟着一块下山去场部。

他们也只是到场部，而不是去县城或者地区。

说好了明天一去下山的事情，众人又开始各自忙碌起来。

刘红军想起一件事，对钱胜利说道：“胜利大哥，你去一趟队部，把那些骨头都要过来，咱们回头好制作狗粮。”

“对啊！我之前还想着呢，你们先忙着，我去队部一趟。”钱胜利爽快的答应下来。

按照刚才杨广福的说法，这次留下三分之一分给村里人，那也是一个不小的数量。

光是骨头，怎么也得有个大几百斤上千斤的。

钱胜利作为民兵队长，他出面要下所有的骨头，自然是小事一件。

等钱胜利回来，正好羊肉也炖的差不多了，把羊肉捞出来，放到盆子里。

“来喽，今天晚上谁也别客气，咱们也尝尝内蒙那边的手抓羊肉。

大家敞开了吃！”刘红军大声招呼着众人。

杨秋雁拿着一瓶山韭花酱走进来，“这里还有韭花酱，大家愿意吃的，可以自己挖一点。”

山韭花酱，就是采摘山韭菜花，然后制作成韭花酱。

刘红军自然没有那个耐心去采摘山韭花，弄韭花酱，这些都是村里人送过来的。

“大家可以尝一下，羊肉沾着韭花酱吃，可以解腻，据说内蒙那边的人，都是这么吃。

等有机会，我请你们吃内蒙的手指羊肉。”刘红军笑着招呼众人道。

“手指羊肉是什么做法？”

“我还是第一次听说，手指羊肉这种做法呢。”

“不会是说，好吃到把手指都咬掉吧？”

一众知青嘻嘻哈哈的说着，拿着刀子，割下一块羊肉，直接用手拿着，沾了韭花酱大口的嚼着。

“哈哈，暂时保密，等明年我的新房子建好之后，就请你们吃手指羊肉！”刘红军大笑着说道。

手指羊肉，其实是个笑话，或者说是穷人的人情世故。

内蒙人和东北人都差不多，因为地广人稀，天生的比较好客。

家里来了客人，都恨不得把最好的拿出来招待客人。

内蒙那边，都是养牛养羊的，来了客人最好的招待，自然就是手抓羊肉。

但是，有很多贫穷的内蒙人，家里根本没有羊，又怎么可能用手抓羊肉来招待客人？

于是，就有了这手指羊肉的出现。

家里来了客人，从邻居家里借一只羊来，拴在门口。

等客人来了，主人用手一指拴在门口的羊，“咱们中午就吃这只羊了！”

热情的招待客人进屋落座，然后告诉客人，“这个杀羊，炖羊肉，还得一会，咱们别光说话，先吃点东西垫吧垫吧，边吃边喝等着羊肉。”

于是一通劝酒，直到把客人灌醉。

等客人酒醒之后，主人会很懊恼的说一句，“你看看，这光顾着劝酒了也没让你吃上羊肉，等下次来的时候，一定好好招待，请你吃手抓羊肉。”其实，那只羊，早就还给邻居了。

这就是手指羊肉的由来。