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第150章 吃也是有技术的（第1页）

苏青鸾担心在后院忙叨的苏广福听不到她的声音，干脆去了后院一趟，结果被自家阿爹十分嫌弃的皱眉回绝：“我不喜欢吃那甜腻腻的吃食，你们吃吧。”

苏青鸾耸耸肩，表示“你现在不吃待会儿就没有份儿了。”谁知苏广福一点都不在乎，他甚至没有把视线从手中的“鸡笼再造”大业中抽离出来转移到苏青鸾身上，还是一副沉迷手工活的样子。

无奈之下，苏青鸾只好回到前院同杨氏说道：“我去叫阿爹，他不来。”

杨氏笑着对孙桂香说道：“不用理他，他就是不愿意吃这甜味的食物。正好咱们娘俩和孩子们在一起也更自在。”

苏青鸾把碗筷分给孙桂香和弟弟妹妹：“婶子快趁热吃吧，凉了可就硬成一坨，不好吃了。”

这拔丝香蕉最刚开始出锅的时候，糖还是热的软的，还达不到“拔丝”的效果。这般去叫了一趟苏广福的空挡，正好稍稍降温。

苏雪雁小丫头的位置正好对着一小碗清水，她好奇地指了指：“阿姐，这一碗水是做什么的？”

“待会儿吃拔丝香……甘蕉时候蘸一下。”苏青鸾笑眯眯地解释。

“拔丝？”孙桂香好奇地问，“怎么个‘拔丝’法儿？”

“婶子夹一块试试呢？”

孙桂香是客人，自然要先动筷子。她也不推脱扭捏，大大方方夹了一筷子。

霎时间，晶莹如黄宝石一般的香蕉块被牵扯出丝丝缕缕的糖丝，在白天的光线下被映照出亮晶晶的光辉，仿佛会发光的丝线。

孙桂香把胳膊举到最高，那“丝线”竟是仍旧没有断绝的迹象，使得她不得不站起身来。苏青鸾见状，不得不自己下筷子示范正确的拔丝香蕉食用攻略：

先夹住一块香蕉，快速扯动糖丝，在筷子上面绕几圈，然后在清水里面稍微过一下，让过长的糖丝在水中溶解。

“这水便是这样用的。”苏青鸾这般解释，然后把手中那一块香蕉放入杨氏的碗中。

“诶呀，你家大丫头的心思就是巧妙！”孙桂香惊叹地看向杨氏，“她到底是怎样琢磨出这么多花样儿的？”

杨氏笑道：“她女红针线倒不怎么出彩，这般做吃食倒还有些天分。”

两个小不点看到香蕉“拔丝”的样子，纷纷好奇地睁大眼睛，做出跃跃欲试的样子。

等到杨氏允许他们动筷子了，两个小家伙纷纷拿起筷子去戳香蕉。

苏玄鹤还好，他已经是七岁多的孩子，筷子已经使用得很是熟练。所以他很快就掌握了吃“拔丝香蕉”的诀窍，将一块香蕉放在自己的碗里。

不过雪雁小丫头就不是那么顺利了。

她毕竟还不到四岁，能够用勺子熟练地吃饭已经很不容易，最近一段时间才渐渐开始学习使用筷子，再加上拔丝香蕉十分粘稠，想要夹下来一块需要一些力气。

但是小丫头很明显还不具备这样控制手腕的力气和灵敏度，努力了半天，只是把一块香蕉戳成了两半，急得一张小脸儿涨得通红。

要说苏玄鹤这个当阿兄的，平素虽然总是喜欢把妹妹逗弄哭了，关键时候还是挺有阿兄的架势。见自家小妹努力半天还是“颗粒无收”，立刻把自己碗里的拔丝香蕉夹给了小妹，自己则转战另一块。

苏青鸾轻轻咬破拔丝香蕉的外壳——恩，这香蕉虽然不够甜糯，但胜在清香微酸，能够缓解外面酥脆外壳的甜腻。

由于苏青鸾准备那一碗凉水，原本软到拉丝的糖浆能够迅速遇冷凝固，反而变成一层酥酥脆脆十分轻薄的透明外壳。

而香蕉受到一遍油炸加热以后，原本有些发硬发脆的口感变得软糯起来，虽然甜味还是没有得到多少提升，但是这种外脆里糯的口感，除却苏广福以外，受到了剩下所有人的一致好评。

不过片刻的功夫，一盘子拔丝香蕉就被瓜分得丝毫不剩，就连盘子底沾上的糖浆凝固形成的外壳，由于刷了一层芝麻油，轻易能够取下来的缘故，都被两个小孩子当作糖果分着吃了个干净。

“吃完了赶快去用水漱漱口！”苏青鸾对弟弟和妹妹说道，“尤其是你，苏二壮，刚换了牙，要是再坏了，可没有另一幅可以换了！”

“那我可以不刷牙吗？”苏雪雁笑得可可爱爱，说出来的话却有些欠揍，“我还没有换牙，不怕牙齿坏掉！”

“好呀！”苏青鸾也笑得和和气气，“到时候你疼的满地打滚可别找我和阿爹阿娘哭啊。”苏青鸾漫不经心地说着能够让妹妹露出一脸惊恐的话。

结果自然是两个小不点乖乖去漱口了。

孙桂香有些意犹未尽地对杨氏感叹道：“诶，早知道我家那半串甘蕉便让你家大丫来料理，这般多好吃！”

苏青鸾笑道：“婶子下次若想吃，便只管张口就好了，这又不难！”

孙桂香笑道着打趣：“那感情好，以后婶子干脆赖在你们家不走了！”

杨氏也顺过话头：“嗐，不过多一副碗筷而已，便是妹子你顿顿都来吃，又能怎样呢？”

一时间几个人都嘻嘻哈哈笑成一片。

几人吃完拔丝地瓜，苏青鸾让弟弟和妹妹去院子里玩，她转身看向孙桂香和杨氏：“阿娘，婶子，今儿个把这些萝卜洗完了要晾干么？”

“怎么，大丫没有做过干菜？”

苏青鸾摇摇头。她前世师傅从小就告诉她少吃咸菜，因此对于咸菜的腌制方法，她只是模糊地知道，这般看到有人制作腌菜干菜，还是第一次。

杨氏没有把苏青鸾“高热失忆”的事情说出去，毕竟是生病，只含混地打岔过去。

孙桂香虽然为人爽利，不拘小节，但也不是个傻的。见杨氏不想多提，也不多问，只顺着苏青鸾的问题解释道：“待会儿得把这萝卜切成条，泡到盐里面腌半个时辰，然后还要晾晒几天才行。”

苏青鸾看看天色，已经快要到正午了，她转身看向杨氏：“阿娘，这活儿怕是一时半刻做不完，不若让婶子叫上李叔，晚上一起在咱家吃？”