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第二百四十三章 惟有饮者留其名（第1页）

吃一顿饭，就像是在经历一次心灵的洗涤一样。

这种感觉很奇怪。

晓晓就是这样的感觉，明明只是一顿饭而已。但是听这个男人侃侃而谈，再从色香味来品鉴，仿佛心灵都受到了涤荡。

不只是晓晓的这种感觉，就连自己都认为自己是一个大厨的谢听风，也有这种感觉。仔细想来，自己真的只是个做饭的厨师，而眼前的这一位，却是像烹饪艺术一样，将一切都表达的非常的自然而充满艺术的气息。

两人的心都静下来了，一边听荣羽说，一边慢慢的品尝美食。

“灵柏香熏暹猪。”荣羽又指着一盘菜说道，“出自于《红楼梦》第二十六回，蜂腰桥设言传心事，潇湘馆春困发幽情。用极嫩的暹罗猪，先用香木灵柏香熏肉，再腌制，后燃灵柏枝叶半熏半烤，使灵柏香味充分入肉味。只不过就是费时间，听说你们要来，我上午就让人开始准备。尝尝。”

荣羽又做出一个请的手势。

这一次晓晓率先下筷子。果然一片一片的片好了的肉片，放入到嘴里，香气就已经充盈在了口鼻之间。随后肉质的鲜嫩，带着那么一点点的焦脆，再在旁边的碟子里蘸上了酱汁，一口下去，顿时不觉舌头在哪里了。

“好吃——”一块肉吃完，两人都不约而同的想要再次去夹一块。

荣羽在旁边说了一句：“这道菜，其实全程都是王铁军做的。怎么样？够不够资格上节目了？”

荣羽不遗余力的推荐王铁军，就是为了他在开分店之后，迅速的打响自己的名气。

晓晓就看了看谢听风，谢听风又看了看荣羽，似乎有些犯难了。

这事也不急，反正去不去荣羽并不是特别的在意。一期节目就算能露下脸，但是谁还真正的去记个大厨的相貌和名字啊？

顶多就是这个上了节目的厨子，以后在自己家的餐馆里打个招牌：湘南电视台一周风味节目组特邀嘉宾，或者是一周风味谢听风的特邀嘉宾之类的。

接着节目组的名气和大明星的名气来提高自己的名气。

借力打力而已。

荣羽笑着并一定要得到一个答案，所以也没有在意两人是不是表态，于是接着说道：“这事红楼菜谱里面的一道菜。而我们艺厨还在以前的郊区的时候，就有名著菜的这种菜谱了。这也是王铁军第一次做这个系列的菜。”

味道确实很好，再加上名著的加持，两人吃的时候，居然还心里有种对名著的一种敬仰和期待。

荣羽等他们俩吃了几筷子之后，又指了指另外一道菜。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。”荣羽笑着说道，“陆放翁在《洞庭春色》中的句子，其实就是一道菜的名字，能猜到吗？”荣羽似笑非笑的看着两人。

晓晓自诩为美食节目的支持人，吃过很多地方的名菜，却对这道菜有些懵了。

本来看到的不就是一条鱼吗？但是经过之前的说错话的过程之后，她也不敢轻易开口了啊，怕一开口又被忍看成了个笑话了。

抿了抿嘴，眼珠子又转了转，然后无可奈何的叹了一口气，有些无辜的大眼睛看着荣羽，嘟起嘴吧：“哎呀，我怎么知道嘛！”

语气中带着一点点的娇嗔，又有点儿撒娇的意味。

女人嘛，总会利用自身是女人的优势，带点点撒娇的腔调，就能得到男人的最为大度的宽容，所以答不出来，撒个娇就行了。

谢听风也很期待的看着荣羽。

说得好听是个大明星厨师，但是实际上，和那些真正的厨艺大师比起来，就是个厨艺界的小白而已，但是他还是有个向往美食的心，因此对这些东西还是蛮感兴趣的，愿意去听、去学、去请教。

荣羽懒得买关子，直接说道：“金齑玉脍。这道菜是吴地的名菜。就连当初吃惯了天下美食的隋炀帝都称赞为‘东南佳味’。”

“‘脍’是切成薄的鱼片；‘齑’就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为‘细碎’。金齑玉脍就是以白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。”

荣羽侃侃而谈，将这道菜的来龙去脉说的清清楚楚。

“品尝一下试试？”荣羽对着两人说道。

晓晓迫不及待的伸出筷子，夹了一块鱼肉放入到嘴里。

“色如金似玉，味道有点怪……肉质鲜嫩爽口，但是在鲜中还带着一点淡淡的酸甜的感觉，就像是回甘一样，让嘴里的唾液都流出来了。这是真的回味回甘啊！”晓晓惊叹的对着荣羽说道，“怎么做到的啊！”

“你用勺子在这个汤里面舀一下！”荣羽说道。

话刚落，一旁的谢听风就拿着勺子舀了一下，顿时有一个蜜桔的桔瓣舀了起来。忍不住就点头叹气：“原来如此，果然美好的味道，都是用奇思妙想，却又很简单的做出来的。真的让人意外又享受。”

原来这道鱼的汤里面是加了蜜桔的桔瓣的。

对本来还有点鲜嫩微辣的汤里面加入这种，就起到了画龙点睛的作用，从而将整个菜的味道提升到了一个非常丰富的层次上了。

荣羽还是一本正经的说道：“人的口味是有层次的。简单的层次和丰富的层次各有味道。这道菜的关键，就是先品出简单的鲜的层次，然后就是微甜微酸的层次，这也是人的口味所影响到的。”