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第29章 喜好（第1页）
第29章喜好
◎皇上的喜好是什么？◎
这一天的除夕大宴真是把沈菡吃伤了，急需回回血。
原本除夕该守夜吃饺子的，但沈菡折腾这一天实在太累了，火速干完饭洗漱完，往被子里一钻就睡了。
第二天起来，膝盖青肿了一片。
这事也不能叫大夫，还是紫芙她们有经验，先拿热毛巾使劲敷，再抹上药膏晾着。
脚的保暖也得注意，晾着膝盖但不能冻着脚。
紫芙塞了个汤婆子到被子里，再把沈菡膝盖以下的部分盖得严严实实的：“主子要是觉得膝盖凉，就把被子往上搭一搭。都是奴婢疏忽，昨晚睡前没及时热敷，才会肿得这么厉害，等里头的寒气发出来就好了。”
沈菡摇头：“不怪你，昨晚太累了，哪还有心思管别的。”
紫芙说来着，但沈菡昨晚觉得膝盖除了疼，看着没什么，原以为过两天就好了，谁知今天会这么厉害。
这还是沈菡入宫后第一次遭这种罪，以往虽说她地位不高，但正因为地位不高，见不着人，反而没什么要跪的场合，她伺候皇上也不用跪来跪去的。
结果好不容易出席个大场面，反而把进宫一年的份儿都跪完了。
‘国宴’两个字说起来好听，但实际可真是坑人啊！
听说皇上初一到十五几乎天天都要开宴，请完这个请那个，沈菡报以真心实意地同情——皇上也不容易啊！
玄烨这些日子确实累得不轻，好不容易熬完了年，终于能回后宫歇歇了。
听沈菡吐槽宫宴的菜不好吃，玄烨心里深感认同：“这也没办法，规矩如此。”
宫里的大宴都是用的满席。
还有一点沈菡也疑惑很久了——她陪玄烨用过很多次膳，一年下来，沈菡发现这乾清宫的御膳是真不怎么好吃，和她想象中的御膳相差甚远，还不如她在南苑和东膳房吃的饭。
玄烨：“因为朕那边用的都是满洲的厨子。”
御膳房里当差的厨役都是终身世袭制的，传男不传女。
现在宫里司厨的一部分是入关时带进来的满人，大多是包衣，另一部分是前明宫中留下来的厨师，大部分来自山东。
但皇上御膳房里的厨师按规矩必须是满人，所以菜式也大多是传统的满洲菜品。
其他膳房倒是没规定这个。
虽然几十年下来满洲厨师多少受到了汉人厨师的一些影响，也会做汉菜，但手艺比起专精此道的汉族厨师自然差远了。
沈菡心道：怪不得她在皇上那吃的全是肥鸡大鸭子，要不就是野猪烧狍子，不是煮，就是炖，要不就是溜、烩、熏，煎炸炒的菜特别少！
想想玄烨一个皇帝，竟然碍着规矩吃了这么些年炖大肉，还不如自己吃过的美食多，沈菡就觉得他特别可怜。
她扒着玄烨肩膀和他说悄悄话：“那皇上你以后来永和宫这儿吃，我叫其他厨子做些新花样来吃。”
这有什么难的？别看沈菡做饭水平不行，但她怎么说也算见识过中华上千年的美食文化——请看《舌尖上的中国》，指导御厨做个新花样应该不在话下吧？
玄烨没反应过来她这脑回路：“什么？”
沈菡：“中午吃豆腐好不好？前几天我让膳房做了道豆腐特别好吃！我觉得你一定喜欢！”
玄烨明白了，合着是觉得他吃不着好吃的怪可怜的。
这……
这可真是个天大的误会。
玄烨不常吃别的菜式，不过是他本身对饮食就没什么喜好，打小就那么吃的，早习惯了。而且他正经吃顿饭怪浪费时间的，随便吃点就行了。
玄烨心里好笑，见乌雅氏好似觉着他受委屈了一样，叫来司膳太监点了一桌子菜，还特意嘱咐这个加点白糖提味，那个出锅前一定要放香菜，各种班门弄斧。
沈菡嘱咐小东子：“万岁口淡，让膳房减三分盐，糖醋藕豆角的甜度加两分，但不要甜过了，比平时稍微甜一点就行，再来个虾米拌海蜇。”
沈菡发现海产里，皇上最喜欢的竟然是海蜇，在南苑每次点了，他吃得都很高兴。
玄烨一愣，抬头看她。
沈菡见玄烨神色奇怪，还以为他饿了，拿了碟松仁瓤山楂过来，让他先垫垫，山楂正好开胃。
玄烨尝了一颗。
辽西的老熟山楂颗粒大，肉红质润，颗颗饱满，外头裹着蜜糖，里头是盛京新贡的红松子，口感圆柔酥脆，酸、甜、香。
玄烨吃完，神色意味不明地问：“这是你想出来的？”
沈菡点头求表扬：“好吃吧？”
之前皇上把一些外省新贡的食材分赏了后宫，沈菡琢磨了几天，琢磨出几样皇上可能爱吃的小点心。
沈菡发现皇上的口味偏酸甜口，她每次点糖醋里脊，他都会跟着吃不少。
但让沈菡特别奇怪的一点是，皇上好像不知道自己的口味，或者根本没意识到自己喜欢什么菜。
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