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第18章 三合一（第1页）

第18章（三合一）

池鹤看着手里设计精美的会员卡哭笑不得，他突然?觉得自己冲动?了，居然?在一个?咖啡店充了三万块。

别人都去健身房舞蹈教室充值，他在咖啡店充值，真的是……

笑死?，这张会员卡的右上角还标注着“001”的编码，看来他是这家店第一个?会员。

就说她们这个会员门槛不科学！

等她见到关夏禾从后院抱着一碗荔枝回来的时候，才恍然?大悟，不是什么特别服务，而?是店里没有?荔枝。

看来自己刚才确实?是过于冲动?了。

就为了一杯饮料……这很难评。

不过他也不后悔就是了，毕竟他在这里真的感觉到了放松，这种放松是因为他看到了绝妙的表演。

——从祝余冲泡咖啡所用的器具，到她精确和谐的手法，全都?在向他展示她在咖啡冲煮这件事上，拥有?着无懈可击的技巧。

这是他在其他咖啡店没有?看到过的，她冲煮咖啡一点刻意的炫技都?没有?，反而?像是沉浸在自己的世界里神游太空，手下的动?作却行云流水，精确得如同?用尺子量过。

加上她容貌清丽，眉目如画，站在那里就是一幅自然?天成的画卷。

所以他才会觉得赏心悦目，无比放松。

况且现在池鹤又有?了新的猜测，她可能是被自己不小心忘了的好朋友。

如果真的是，那么不管是出?于赔礼，还是出?于朋友间的互相帮助，他都?要在这里消费的，充了卡也挺好。

这么一想，他真的最?后一点犹豫都?没有?了。

祝余把四台手冲架在吧台上一字排开，往滤杯里放进去滤纸，做好准备后抬头看一眼靠在吧台外面看着她动?作的池鹤，忽然?有?点心虚。

毕竟刚坑了人家三万块哎。

可是看他脸上表情松弛，还笑眯眯的，一点都?没有?生气?的样子，她又忍不住想，说不准是他觉得很值？

他还没想起她和关夏禾是谁，也就不存在友情关照她们生意这个?说法，换言之也，就是说……

他是因为认可她的手艺，和店里的豆子，以及店里的环境，才充的卡！

祝余的内心立刻变得雀跃起来。

她眼睛弯弯的，看上去心情格外好，池鹤看了也忍不住跟着笑，小声问?道：“可以给我介绍一下你的实?验是怎么做的吗？”

“当然?可以。”面对大客户的要求，祝余答应得非常爽快。

她一边过滤咖啡液，一边解释道：“你也知道的，平时冲煮咖啡一般是用过滤过的软水，但是同?时研究也表明，水中如果含有?适量的钙离子，可以更?好地溶解咖啡的酸质，而?镁离子则可以提高咖啡的甜感与香气?。

这次我就是突发奇想，买了几瓶不同?品牌的矿泉水，想用它们来测一下，做成冷萃咖啡会是什么样的。”

咖啡液滴滴答答地落入滤壶，她的声音还在继续：“实?验开始之前，我分别测了一下这四瓶矿泉水的TDS，也就是溶解性固体总量，不过这个?数值没办法精确测量到钙离子和镁离子的含量，另外实?验数据还有?冷萃参数，粉量啦，时间啦，数据都?在本子上，你感兴趣可以看看。”

说完看一眼手边的本子，池鹤立刻伸手拿过来翻阅起来。

本子上还记录了浸泡时长，是十五个?小时。

她继续道：“这次实?验选用的咖啡豆，是来自哥斯达黎加的艺术家系列，一款叫莫扎特的豆子，处理?法是蜜处理?，这支豆子有?桂花的芳香和成熟的水果、果脯甜味，喝起来仔细留意的话，可以感受到发酵的红酒的味道，甜感比较高，正好适合制作冷萃。”

说话间，她把四壶冷萃咖啡都?过滤出?来了，滤壶里的咖啡液干净透亮，她拿起来让池鹤闻了闻，一股花果香立刻顺着空气?钻进他的鼻腔。

而?且有?趣的是，明明是用同?一支豆子，只是用的水不同?，香味竟然?真的有?差异。

祝余兴兴头头地拿出?一排小杯子，同?样在吧台上一字排开，然?后往里面加入适量冰块，把过滤出?来的冰咖啡倒进去分给大家品尝。

池鹤当然?也分到一杯，而?且他拿到的是第一杯。

整个?品鉴活动?加上祝余也才三个?人，陈小乐忙着萃咖啡，关夏禾忙着打包蛋糕，陶蕾和李敬又不爱喝斋的。

“都?快尝尝，然?后告诉我你们喝到了什么味道。”祝余满脸期待地看着俩人。

她自己是先记录下每一壶的冷萃浓度后，才端起杯子喝了一口，杯子是真的小，一份只有?两三口的量。

“嗯……”罗瀚先开口，说着自己喝到的第一杯，“有?莓果味，还有?红茶。”

祝余点点头，一脸赞同?的在本子上刷刷记录，然?后看向池鹤。

池鹤也点点头：“我的感觉一样，这杯比较单调，完全没有?你之前说的什么发酵的酒味，可能是我的问?题。”

非专业人士嘛，跟经过训练，对咖啡味觉更?加灵敏的咖啡师可不一样。

祝余摇头：“不不不，你感觉的没错，它就是很单调，而?且入口带轻微粉质感。”

说完她喝了一口白水，漱了漱口，才接着喝下一杯。

另外两个?人也差不多一样的动?作。

四杯咖啡喝下来，果然?味道各有?千秋。有?的风味饱满，葡萄干和热带水果香味充足，还有?淡淡的花香，红酒香也相当明显；有?的虽然?有?蓝莓和果干带来的果香，还有?轻微的酒香，但香气?和甜感都?不够突出?，风味只能算中规中矩，没有?发挥这支豆子的最?大优势；还有?一杯虽然?没什么发酵感，酒香是喝不大出?来的，但它有?明亮的果酸感，甜橙和香料的味道相辅相成，而?且干净度是四杯里最?好的，风味是上扬清爽那一挂。

“除了这杯，其他都?各有?特色。”祝余在风味中规中矩的那一杯的评语后面画了个?叉。

池鹤接话道：“但其实?没有?特别大的差别，只有?专业人士和很经常喝纯咖啡的人才能感觉出?来，而?且这人还得是喝过好的，才有?得对比，知道哪个?是不好的。”

对于普通人来讲，喝咖啡很可能不是为了品，而?是为了那点□□，所以这点风味上的细小差别简直微不足道。

祝余点点头，承认他说的是对的，但是对于她来说，“这是我的专业，而?且还是我的生意，我有?义务为我的客户提供我力所能及的最?好的商品，你觉得呢？”

池鹤听了立刻冲她翘大拇指，一脸煞有?介事地赞：“良心大大的有?。”

祝余噗嗤一下就乐出?声来。