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第59章（第1页）

第59章

林善举有些艳羡地望着四弟，还是年龄小的好，还能被娘摸头......

肉馅已经调制完了，于是任芸便把和面的活儿交给了林善言，林善举负责擀包子皮，她和杨大桃则忙活晚饭去了。

任家送的猪下水还有剩，一直被任芸偷偷存在空间里保鲜。她把两块腰子取了出来，准备做个爆炒腰花。

猪腰不腥的关键，就是要去掉中间白色的那个筋膜，不去干净，就会有臊腥味。

处理好的猪腰，正反面交叉切出腰花，然后再斜刀切薄片。用清水泡洗干净，去除血水后，加入生姜、料酒、酱油、胡椒、盐，以及一丁点麻油和醋，最后再加点淀粉搅拌均匀，并腌制一会儿。

腌制好的猪腰捞出来，入油锅翻炒至变色后盛出来备用。葱姜蒜切末，入锅炒出香味，接着把猪腰倒进去翻炒几下，再把腌制的汤汁倒入，翻炒收汁后即可起锅。

任芸做炒腰花是准备做浇头用的，再煮点面条，晚饭便是腰花面了。

面条就简单了，直接从林善言和的面里面取出一大团，用擀面杖擀成一张大薄片，然后再折叠起来，用刀切成细条就成了。

只是家里没有桌子，只能在那块青石板上擀面，好在石板比较光滑平整，不会有石渣子混进面团里。

不过任芸只要想到自己穿来第一天曾在上面抠过脚丫，表情就要皲裂。

不行，等回头有空一定要去隔壁大福村，赶紧买张木桌子！

又是澡桶又是桌子的，还有好多除了家具外的七七八八的必需用品，比如床褥和被子，现在她睡得还是稻草垫子，芦花填充的被子呢。

还好她小时候吃过苦，能忍受这些，要换做那些有父母宠爱着长大的穿越者，估计觉都要睡不着了。

任芸越想越觉得肩上担子重，唉，任重而道远啊......

一大锅面条煮熟后，盛在五个碗里，再各往里浇上一勺腰花，五碗腰花面就好了。

林家几个小的现在已经完全对猪下水改了观，向来是人人嫌弃的东西，原来经过处理去腥后都能这么好吃！甚至都感觉不亚于吃肉了！

所以猪腰面端在手里后，一个个都迫不及待地动起了筷子。

果然，腰花嫩而不腥，滑而多汁，又是一道从未见识过的美味。

林家众人现在都不知道该怎么感慨娘的手艺了，真的是做啥都好吃，导致他们的胃口，都见天的变大了。

总之，感谢娘梦里的那个神仙，让他们的后娘便好了，才让他们过上这种顿顿饭菜都不重样的神仙日子！

放在以前，哪怕是没跟老林家分家时，那也是想都不敢想的事。

任芸自是不知道几个小的的想法，吃完饭后她就忙着包灌汤包了。

今天准备了六斤猪肉做成的馅儿，能包三百六十个左右的灌汤包。家里虽然有五个人手，但到底是新手刚学会，速度慢了些。

所以还是得抓紧时间，趁天完全黑之前包好。

毕竟在这个时代，蜡烛那都是奢侈品，几百文一只，一般人是用不起的。

最多也是用油灯，但都是用的动物油，烧起来那是一股子刺鼻的味道。

任芸可不想忍受那个味道，还不如趁早包掉完事儿呢。