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第6章 青椒肉丝炒码粉（第1页）
马小梅头顶似有乌云笼罩。
浑身低气压盘旋。
等了这么久，还有半小时人就来了。
现在走之前不就白等了？
憋了一天一夜的气，在看见秦怡来了的那刻达到顶峰。
她转过身看见秦怡骑了个小三轮慢悠悠地开来。
立马站了起来，跟在米粉车的后面。
"小心！"
秦怡将车倒好。
生怕不小心压到这位脸色超臭的客人。
她看上去心情已经那么不好了。
车一停稳。
马小梅将100元直接甩在秦怡面前的台子上。
“两碗酸辣竹笋米粉，做快一点，孩子饿了。”
秦怡看着这100元钱，没收。
而是拿出了今天系统重新定制的灯牌。
上面写着【今日供应：青椒肉丝炒码粉】
【价格：五十元一碗】
然后她用自己最温柔的声音对马小梅说：“米粉铺每天都会供应不同的餐品，今天卖的是青椒肉丝炒码粉。”
秦怡希望自己平和的音量能尽量抚平这位食客内心的焦虑。
她边说边将今天的食材拿了出来。
将猪肉和青椒鸭蛋摆在操作台前展示。
“炒码粉的菜是新鲜现炒，猪肉采用的是生态黑猪肉里最嫩的里脊肉，青椒选用最香的辣椒二荆条，切丝去籽，保证吃的过程中吃不到一颗青椒籽。”
“再搭配一颗油亮的溏心蛋，就是今晚这份米粉所有的亮点。”
“你们觉得如何？青椒肉丝粉也能接受吗？”
顾客的意愿很重要。
如果别人只想吃昨天的酸辣竹笋，秦怡也不能强买强卖。
马小梅听着秦怡躬下身如沐春风般的详细讲解。
之前笼罩在头顶的乌云瞬间消失不见了。
表情渐渐舒展，唾液渐渐分泌。
“妈妈，我想吃。”
旁边的小女儿摇着马小梅的手撒娇。
“好好好，我们就吃这个，老板你做快一点。”
“你们放心，我也没吃晚饭，我现炒，我们三个都有吃！”
秦怡笑眼盈盈。
从车内拿出折叠桌椅招待马小梅母女坐下，自己赶紧去车厢操作间制作。
先取一块生态黑猪肉。
黑猪肉的水分和脂肪含量都高于白猪肉，口感更好吃起来更香。
白猪肉买回家放久了会有点柴，黑猪肉更嫩。
而黑猪肉身上的里脊肉那就是嫩上加嫩。
用系统功能片去筋膜，切成细长均匀的肉丝。
二荆条去籽，切成如柳丝一般的细长条。
秦怡又发出感叹。
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