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第104章 过年（第1页）

第104章过年

满足地吃一顿饺子，唐启阳去唐启明家跟他借大石臼回家。

晚上孩子们睡沉后徐兰和唐启阳又开始忙活。

唐启阳先下地窖把腌的肉翻一翻，徐兰提水进倒两人铁锅里，倒半锅，然后把存在空间里的瘦肉全拿出来，杀野猪后唐启阳只去卖三回肉。

他第二次去卖拿二十斤瘦肉去，卖得慢也很便宜，他们决定把所有的瘦肉做成肉干和肉脯，还有肉松。

野猪的瘦肉多，自家养的瘦肉比较少，徐兰把两种分开，用菜刀先把野猪肉切成年男子拳.头大小的方块。

唐启阳翻好肉上来，把她切的瘦肉块放进大铁锅，生火，然后拿一大块姜用柴刀刮皮。

徐兰把野猪瘦肉切完，再切家养猪瘦肉，切一半，然后把唐启阳洗干净的姜块切片，两个锅分别放入几片，剩下的放进碗里待用。

唐启阳去洗手回来把徐兰留下瘦肉洗一洗烘干表面的水切片，放进干净的大陶盆里。

他把所有的瘦肉切好，装满满的一大陶盆，就把石臼洗干净烘干水，放一些瘦肉下去加一片姜一起捣成茸状，挖起来放进另一个大陶盆里。

继续往石臼里放肉和姜片，捣成茸状。

徐兰这边把两个锅里的瘦肉焯好水洗干净，把两个锅里的水倒掉，两个锅再倒入半锅清水，两种肉分开放进锅，分别放进几片姜。

她往灶里加柴，拿块姜刮去皮洗洗切片分开放锅里，分别倒入一些酒，放些盐和酱油，最后各放入一包卤料包。

两个铁锅里的水烧开，煮一个多小时后停火，把里面的肉块捞出来放在刷干净的筛子里放着。

徐兰换唐启阳捣两回瘦肉，洗干净手把筛子里的家养猪瘦肉撕成小条，她动作块，撕肉条的手撕成残影。

唐启阳把一盆瘦肉都捣成茸状，放调料和香料拌匀，大陶盆盖上竹篾，端进地窖里放。

他返回厨房把另一个筛子上的野猪瘦肉块切成小指大小的长条。

夫妻俩默契安静地忙活，最后把切成条和撕成丝的瘦肉腌上放进地窖才去睡觉。

前一晚忙得比较晚，第二天早上吃过早饭徐兰和唐启阳懒散在壁炉前烤火，烤红薯，快到中午一起去厨房随便做点吃的。

孩子们洗碗，徐兰下地窖的把昨晚腌的三种肉收进空间。

下午夫妻俩还是一样的懒散，四个大孩子出去玩，晓雯不肯离开他们，唐启阳轻弹一下小家伙的额头:“小妈宝女。”

徐兰“噗嗤”笑，晓雯骄傲说:“我是妈的宝宝。”

徐兰哈哈笑好几声，唐启阳和她说:“你已经五岁，不是宝宝了。”

晓雯眼睛溜溜转说:“妈有时叫我宝宝。”

唐启阳说:“宝宝是昵称，我有时也叫你妈宝宝。”

晓雯不相信，变机灵说:“你骗我，你就是想让我和姐姐去玩，独占妈妈。”

徐兰笑着搂住小家伙亲她一口，小家伙真可爱。

晓雯被妈妈亲高兴得不行，抱着妈妈不放。

唐启阳看着黏人的小姑娘，心想再生一个也黏人更不妙。

徐兰抱着白嫩的小姑娘，想到当初见到黑瘦小和怯怯的小家伙，现在长高一截，变得健康大方又可爱，心里充满成就感。

四个大孩子出去玩半个来小时就回家，带回几个小伙伴，在餐厅里看书玩闹，热闹一个下午。

晚上孩子们睡沉后，徐兰和唐启阳又开始忙活。

唐启阳把撕成丝的瘦肉丝放进不放油的铁锅，用小火慢炒。

徐兰拿两个干净的筛子进餐厅，把筛子放饭桌上，然后把饭桌挪一挪，把蓄电池和烤箱取出放地上，连接上电源，把烤箱里的两个烤盘取出放桌上，拿出腌制的瘦肉茸。

再取油纸，把一张油纸铺在烤盘上，拿出油碗把油纸刷一层薄油，然后把瘦肉茸平铺在油纸上，铺满烤盘刷一层薄油，再铺上一张油纸。

另一个烤盘也一样操作，做好这些把烤箱打开，把两个烤盘放进烤箱，定十五分钟启动。

十五分钟后徐兰带上手套把两个烤盘取出，掀开上面油纸，把烤箱扣在筛子里，大片猪脯倒扣在筛子里，她把油纸揭下继续使用，烤下一次。

等烤的时间里，徐兰拿出一把小刀洗干净擦干，把两大张猪肉铺划开，划成方形的小片，放进另一个筛子里，切完她捏起一片吃嘴里，味道鲜甜很不错，甜度刚刚好。

她拿两片进厨房递到唐启阳嘴边，唐启阳张口吃进嘴里，手里不停铲锅里有些蓬松的肉丝，他咽下猪肉脯后说:“不错。”

徐兰笑:“你调的料，你在称赞自己。”

唐启阳笑说:“不行吗？”

“行。”

唐启阳把肉丝炒成肉松，灭火后把肉松装进一个干净没水的不锈钢盆，端进餐厅。

徐兰已经把猪肉脯烤完，现在把肉条烤成肉干，肉干烤已经烤过一箱。

外面北风呼啸，餐厅里暖和，并充满肉香，徐兰和唐启阳挨着坐说话，偶尔捏起一条肉干吃。

等把野猪瘦肉都烤成肉干，已经半夜，他们收拾东西洗澡回房，到房间徐兰把肉松肉干，猪肉脯取出放在架子上晾凉。

次日吃过早饭，唐启阳和徐兰收拾两份不一样的年礼。

收拾好，唐启阳提着出门，去给黄大夫和齐老送年礼，两家不算顺路，他快中午才回到家。

再一天，唐启阳去县城办一些年货，快中午提个麻袋回来进房间，然后拿小包肉干和猪肉脯出来分给孩子们吃。