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第六百五十一章 鱼香肉丝的翻译（第1页）

辜老爷子笑了：“小丫头倒是大道至简，直接用的yu-xiangshreddedpork。”

周至一合掌：“妙极！跟我想的完全一样，我先去给胡处回电话！”

这个翻译和周至想的完全一样。

其实根本不用那么复杂，就直接音译，等到接触的人多了，自然就知道“yu-xiang”代表的是一种鲜香酸甜辣符合在一起的特殊口味。

根本就没有必要怕老外不懂，不懂？点道菜品尝一下，自然就懂了。

老外把汉堡包传入中国的时候，翻译家们担心过中国人会理解不了这个词的意思吗？压根就没有。

相信“yu-xiang”这个词，最终能够被老外们推广普及甚至追捧，就是解决这个翻译问题的关键。

翻译当然要信雅达，但是在难以找到平替词语的时候，直接上音译，然后让人们自己将音译和这个词的真实意义联系起来，就在别人的语系里边，创造出了一个最为“信雅达”的新词。

从翻译学上来讲，将“披萨”翻译成“打卤馕”，人家小岳岳就真没有翻错，但为什么一说出来为什么会有那么搞笑的效果？

原因就是“披萨”这个汉语音译外来词，已经成了人们心中对这道食品最“信雅达”的代称。

同样的道理，将鱼香肉丝翻译成“shreddedporkwithspicygarlicsauce”或者“fish-vouredpork”，就跟小岳岳创造“打卤馕”这个名词一般搞笑。

然而更可笑的是，这俩翻译方式，居然成了周至上一世最常用的“鱼香肉丝”这道菜的翻译，不能不说这背后深刻地反映出改开初期的一种现象。

为什么我们就不能让老外用“音译外来词”？其实就是生怕别人理解不了自己，其实就是一种文化自卑的心理在作祟。

周至当然不存在这样的问题，所以认为付霞采用的翻译是最好的。

这样的例子也不是首创，比如老外自己创造的宫保鸡丁的翻译“kungpao”和麻婆豆腐的翻译“mapotofu”，就是很好的例子。

不懂怕啥，吃过一回不就懂了？哪里用得着搞那么麻烦？

没必要再犯将sonofabitch翻译成“狗娘养的”，而不用现成的“狗日的”那种五四青年的毛病。

电话一通，对面立刻就说话了：“周老弟，求求你救救我吧，哥哥快给那老外妞给烦死了……”

这个时期非常特殊，国家刚刚才打开大门，对于愿意来国内看一看的外国人，都是非常客气加礼遇，就好像生怕把他们吓到一样。

对于带着外资进来的，那就更加不得了。

最简单的例子就是付霞她们这批留学生居住的小楼，是蜀大居住条件最好的一栋楼。

蜀大留学生楼有墙壁围着，两人一间，有的甚至一人带家属一间，出门隔一条街就是锦江，甚至整栋楼每个房间都有空调。

这是学校里院士大拿，各学院院长系主任，都没有的待遇。

社会上同样如此，涉及到外事人员，各单位处理都非常谨慎，就好比付霞他们跑去烹专要求学习炒菜，这事儿分明已经有些出格，但是最后学校上报了文化厅，厅里校里开了几次会议讨论，最终才同意了几个老外到老张班上当“插班生”。

结果最后坚持下来的，也就付霞一个人，别的其实就是三分钟热情，根本对不起中方将其作为专题来讨论研究。

不过这一套在周至这儿行不通，付霞在他心里就是个贪吃的大穷白鬼而已。

这个大穷白鬼性格不错，对周至还有几分小小的崇拜，加上两人间还有川音一些共同的熟人，老张和旦增两个也算是付霞的师父周至的朋友。