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“先来个麻辣小红虾!”
厨房里。
凤饮站在一旁看宋榴花炒小红虾。
他儿时便知小红虾难吃,看夫人这气势十足的模样,他很是好奇,夫人要怎样将这小红虾能做成美味。
许久没下厨,宋榴花觉得自己的手艺有些生疏了。
切菜都没原先利索了。
她先切了些许野灵椒些许、野姜野蒜些许、洗了一把新摘下来的带着嫩叶子的花椒备用。
凤饮帮忙控制火候。
宋榴花倒了小半锅油,见油滚开,将事先处理好的小红虾倒入油锅里炸至熟红。
捞起,沥干油。
再次烧锅,倒油,倒入方才备用的野灵椒、野姜、野山葱、野蒜和花椒,一直翻炒,炒出呛味。
这时候就能将沥干油的小红虾下锅了。
这个时代的原料都是比较简单的,能凑齐这些作料已经非常不错了。
且这些佐料还都是纯天然的还带着些灵气的好东西,故而炒制出来的菜会更香。
翻炒一段时间后,熟悉的香味出来,宋榴花闻了一口,直咽口水。
凤饮亲眼见她做的,闻到这奇特的香味儿,也有点忍不住。
崩住。
他从前就被这香味儿骗过,闻着是不错,但吃起来就是另一回事了。
这些小红虾夫人虽然处理过,依旧还有许多壳儿,肯定扎嘴,凤饮暗道。
翻炒地差不多了,宋榴花加了些许水,又加了一点盐巴调味儿,盖上盖子,焖上一会儿就能吃了。
还有一个炒虾仁,这道菜就简单多了。
起锅烧油,加配料,炒香后倒入虾仁,红白相掺的虾仁在高温的翻炒下很快蜷缩,缠人的香味儿引来了凤扬这群小孩儿。
一群小孩儿围在身旁,眼巴巴地看着。
时间差不多,可以起锅了。
宋榴花三两下盛起,装盘,招呼孩子们拿筷子。
“我没炒多少,一人尝一个先解解馋。”
“是!”
凤扬先下筷子,夹起一个虾仁小心翼翼地放进嘴巴里。
辛辣麻爽的口感瞬间征服了他的味蕾,咬一口,松软绵密的口感不同于他吃到的任何一种异兽肉。
简直太好吃了!
凤扬没说话,孩子们从他享受的表情上不难看出他很是喜欢。
争抢空后地想要尝尝。
好在都还知道规矩,大的让着小的,小的得了一个虾仁乖乖站到一旁尝去了。
虾仁她就炒了一小盘儿,孩子们一人一个,也没剩下多少。
宋榴花将盘子端到凤饮面前:“你不尝尝?”
凤饮拿起筷子,夹了一筷子放入口中,咸香麻辣刺激地他食指大动。
那炒虾仁意外地好吃,没有任何乱七八糟的味道。
“如何?”
宋榴花想起他们最初对它避之唯恐不及的模样,好奇地询问他此刻的感受。
凤饮将虾仁咽下,笑着比了比大拇指:“果然不错!”
“还是夫人您识货。”他夸赞了一句。
“那是,也不看看我是谁!”家乡有名的菜品得到异乡人的认可,宋榴花忍不住骄傲地挺起了胸膛。
他们说话的空档,麻辣小龙虾也好了。
宋榴花揭开盖子,一股浓郁的虾味儿在夹杂在热气中扑面而来。
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