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第962章 豆芽（第1页）

在韩家庄对胡汉云搭的大棚，指出了几处小错误后，李泽轩便匆匆地离开了。

“娘子，家中可有黄豆或者绿豆？”

回到长安的家中，李泽轩见到院中的韩雨惜，直接出声问道。

没错，他想搞点豆芽吃。

大棚蔬菜虽然可以在冬天大规模地提供蔬菜，但远水解不了近渴，少说也要等上近两个月才能吃到，昨天他们家吃的青菜都是从魏王府那儿顺的。

这顺一次两次倒是无伤大雅，可次数多了，那就不太美了。

下午老胡家田地里的那一小片豆苗，倒是让李泽轩眼睛一亮，大棚蔬菜要成熟所需时间甚长，但豆芽不需要啊！在这个蔬菜匮乏的季节，清脆爽口的豆芽感觉比大鱼大肉好吃多了！

“相公，家里应该有菉（lǜ，和绿同音）豆，但是何为黄豆~？”

韩雨惜闻声，想了想，有些奇怪地问道。

绿豆和黄豆，在中国均有几千年的种植历史，西周之前就已有之，古人将绿豆称之为菉豆，虽然不同字，但同音，所以李泽轩说绿豆，韩雨惜也能明白他的意思。

可黄豆就不一样了，这个时候还没有黄豆这个称谓，后世学着普遍认为，“黄豆”一词最先在唐代《开元占经》（成书时间约在718~726年之间）、《酉阳杂俎》等书出现，之前用的全都是菽、大豆之语。

关于黄豆，还有一桩趣事，唐朝文宗皇帝李昂在位期间，京城长安发生一件奇怪的事：本来价格平平的农产品黄豆，一夜之间，豆价飞涨，一石黄豆要卖十两黄金！据说是唐文宗酷爱大胸女子，身边一位王姓宫女，仅凭某个部位异常突出便飞上枝头变凤凰，被升格为昭仪，成为文宗皇帝身边的红人。

有了这个成功的先例后，后宫深院的妃嫔们开始大量的购买、囤积黄豆，每餐必食。因为根据中医理论，黄豆具有一定的丰胸效果。在妃嫔们抢购狂潮的助推下，长安城内豆价比现代的房价还长涨的快！

“呃…是大豆，娘子，咱家里有大豆吗~？”

李泽轩拍了拍脑袋，调集了这具身体前身的记忆，连忙改口道。

“嗯！有啊！相公要大豆和菉豆做什么？”

韩雨惜应道。

李泽轩嘿笑道：“嘿！娘子你到时候就知道了！”

说罢，他便兴冲冲地直奔厨房，找厨娘赵婶娘要了一瓢绿豆和一瓢黄豆后，分别将两种豆子泡在清水中，前世的时候，李泽轩的外婆家经常做豆芽，对于发豆芽的步骤，他还是相当了解的，将豆子泡在水中只是第一步，按照他外婆的经验，豆子至少要泡上8小时以上，才能继续下一步。

“相公，你泡豆子做什么？难不成是想要磨豆腐？”

韩雨惜跟了进来，见李泽轩的所作所为后，禁不住问道。

李泽轩一听，转过身，瞅着韩雨惜的胸脯坏笑道：“相公我只会吃豆腐，可不会做豆腐！”

“相公你说什么呢？赵婶还在呢！”

韩雨惜脸颊羞红，嗔道。

她虽然不明白“吃豆腐”是什么意思，但见李泽轩脸上那坏坏的微笑，她便猜测到了大概意思，暗道自己的相公有时候像正人君子，有时候又色色的、坏坏的，还真是特别呢！

门外的赵婶，连忙轻咳一声，向远处走去了。

李泽轩见韩雨惜一脸羞涩，不忍再逗她，便言归正传道：“为夫泡豆子是想让豆子发芽，咱家虽然弄了两个大棚种蔬菜，但要想吃上里面的菜，少说也得两个月。这豆子生芽之后，取其芽茎放入锅中清炒，也算是一道美味！在大棚蔬菜出来之前，这道菜倒是一个非常不错的替代品！”

韩雨惜显然不是那种不食烟火、不知农事的深闺小姐，她皱眉道：“相公，这豆子一直泡在水中，怕是不会生芽，反而会变臭！”

李泽轩笑道：“当然不会一直任其泡在水中，后面的步骤还多着呢！等到明早的时候，为夫会将豆子取出来，放在铺有湿纱布的竹筛中，竹筛再放在装有水的水盆里，水盆不要太大，能让豆子够喘气的就好。

竹筛上面需要盖上另一块湿的纱布，最后再在上面压上稍重点的碗，碗的重量可以让豆芽发的更粗壮。后面每天都要给豆子淋水三到六遍，保持豆子的湿润度。淋完还要继续用湿的纱布盖好。到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，就可以吃了！”

韩雨惜认认真真地听完，末了，她问道：“相公，你怎么懂这么多？你以前是不是亲手做过？”

主要是李泽轩说的一副煞有介事的样子，让她忍不住怀疑李泽轩之前是不是做过豆芽，所以才这么有惊讶。

李泽轩摸了摸鼻子，他虽然没亲手做过，但他倒是看过他外婆做过不少次。

“咳咳！算是吧！”

李泽轩干咳一声，含糊其辞道：“总之娘子你五天后便能看到这豆芽长啥样，并且能尝到这种美味了！”

韩雨惜将手放入水盆中，轻轻抚摸着盆中的黄豆，抬头道：“相公，庄子上还有炎黄书院都需要你，你还有许多事要忙，这点事就交给妾身来做吧！先前你说的那些步骤，妾身全记住了，索性也不是什么麻烦事，妾身肯定会替你办好的!”

李泽轩想了想，点头道：“那好！有劳娘子了！”

对于自家媳妇儿的办事能力，他还是非常放心的。有些事情上，韩雨惜的细心程度，甚至让他都自叹不如，自己娶的这个媳妇儿看似简单，其实并不简单。

“相公，爹已经知道你要在庄子上推行大棚蔬菜，他说你既然有把握通过这种方法在冬天培育出蔬菜，那就借此让咱家其他六个庄子也一举富裕起来！不过爹说有一件事你可能忽略了，他让妾身提醒下你！”

韩雨惜将手从水盆中拿了出来，忽然对李泽轩正色道。

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