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第999章 猪手和狮子头（第1页）

在舒昆山垂涎欲滴的同时，

直播间，

一群网友的口水已经三千尺不止了！

尤其是一群居住的鲁地的小伙伴，

地域菜都有明显的口味特征，

有些地方的地域菜，当地人觉得好吃，外地人却吃不惯，不是菜的问题，而是口味上存在差异。

但像八大菜系流传下来的这些经典菜品，首先必定是突破了地域的界限，符合大多数人口味的经典。

可最终，更符合的还是当地人的口味！

就像虾蟹之类，在临海环湖的地方不值钱，

在鲁地，辣子鸡这种东西，几乎是家户户都会做的菜，也常常做的菜品，

可即便如此，在看到吴岚做出来的辣子鸡后，

鲁地网友，却是口水流得最多的一群！

哪怕不看过程，只看一眼成品，他们都能想象出这道菜有多么美味，

跟此刻吴岚做的辣子鸡一比，他们当地一些饭店，尤其是自己家中做出来的辣子鸡，差的火候岂止一分两分？

要不是百科上没显示，我都以为渣神老妈是我们大鲁地的人了！

胡说，要是，那也是我们川地的人啊！

看过吴岚做的水煮肉片，之前的一群川地的网友开始狂抗议！

华夏，

曾经认识吴岚的人，此刻全都大跌眼镜！

章广荣纳闷坏了，荷包蛋都不会煮的吴岚，居然能做得了这么高级的菜？

连赵国华都沉默了，

他就是半个鲁地人啊！

好吃不好吃，发涩的舌头，愣是堵住了他想嘲讽的勇气！

没想到小吴，在生活里，居然也这么蕙质兰心！

罕见在工作群中发言的邓老，都没忍住发出一声赞叹，

这一下，彻底给吴岚定了音！

之前在工作群中嘲笑过吴岚的一群人全都脸红了，也幸亏邓老不在他们跟前，不然非得羞得找个地缝钻进去

没有理会外界的嘈杂，

心无旁骛的吴岚，

已经开始炒第三道菜，卤水猪手！

卤水猪手，是粤菜中的经典菜系之一。

粤菜同样是老四大菜系之一，

有广州菜，潮州菜，东江菜三大系列，各具特色。

广州菜，因地理原因，自古以来，就糅杂着西式做法，菜品的主料，一向用料丰富，只有想不到的，没有做不出的。

用料丰富，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

相对而言，潮州菜就专注于海鲜，且掺杂了独特的甜味，自成一家。

但不论是广州菜还是潮州菜，最古老的时候，都是源自于东江菜，由东江菜发展而成。

东江是客家人聚集地，这里的菜品，少水产而多家畜，主料突出，滋味香浓，而且有著名的砂锅菜！

卤水猪手就是其一。

主料就是猪手，辅料除了葱姜蒜之外没有！

吃得就是纯猪手！

花椒，辣椒，八角，葱头，葱姜蒜洗净全放纱布中包好，

热油，中火放三茶匙砂糖慢炒至全部融化后，放猪手翻炒，均匀上色！

这是卤水猪手中，唯一的难点，没有最均匀，只有更均匀！