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第五十章 柠檬红茶（第1页）
苏珊瞪大眼，一眨不眨地看着凌妙手下的刀功。
一直到完全片好鸭肉摆在盘中，她才回神，“片鸭子的刀法也好讲究。”
“还不知道要学多久才能有你一半的刀功。”
她有些沮丧，注意力第一次没有集中在心心念念好久的鸭肉上。
凌妙没说话。
有压力才更有动力。
好在她只叹息了一会，很快就打起精神，“还有最后一个菜，你准备做什么？”
凌妙想了想已经做好的菜品，“咸辣都有，要不再做一道甜口菜？”
越说越觉得这个想法好，她一锤定音，
“就做一道甜口荤菜。”
“甜的肉？”
苏珊有点纠结，甜品饮料是甜口，她能接受，但是甜口的肉类听上去就很奇怪。
到目前为止，她还没星际中听说过有甜口的荤菜。
“做得好了一样好吃。”
凌妙揉揉苏珊纠结的脸，“就像是水果，一样可以做菜。”
“水果做菜？”
苏珊一脸震惊，小心翼翼的开口：“沙拉？”
“不是，”凌妙看着满脸震惊的苏珊，有些好笑，“古代的粤省地区有一道特色地方美食，是用菠萝做的。”
“味道酸甜，很多老人小孩都喜欢。”
说完，她拿起一块猪里脊，“今天的荔枝肉也差不多，”
“都是酸甜口的。”
说实话，作为一个坚定的重口味者，凌妙拒绝一切除开甜品饮料以外的甜菜。
但吃到荔枝肉只是一次例外。
同样是旅游，不同的是，荔枝肉的品尝完全是不好再次拒绝竭力推荐的本地人。
抱着试一试的心态，只一口就完全俘获了她。
和她想象中的齁腻不同，荔枝肉是微酸甜口，
丝丝的酸味很好中和了甜，被炸过的荔枝肉外壳酥脆，裹上一层红艳艳的酱汁，状似荔枝而得名。
苏珊被凌妙说得勾起了好奇心，“真这么好吃？”
“不信的话，到时候尝尝就知道了。”
凌妙将整块猪里脊打上花刀，切成块状，顺便和站在一旁好奇的苏珊解释：“这样是为了更好的入味和挂汁。”
切好的猪里脊肉加入盐，鸡蛋和其他调味进行腌制。
凌妙又将准备好的淀粉倒进去抓匀，每一块肉片都裹上了面糊。
“还需要倒一点油，这样可以保持水分，在油炸的过程中，不至于太过干脆。”
凌妙一边解释，一边让苏珊热了一锅油。
虽说荔枝肉的精髓就在于酱汁，但肉质的口感也会直接影响到整体。
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