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第六百五十六章真是妙不可言的滋味!墩墩:生气了,哄不好的那种!
“哇,这鹿尾巴可真好吃!”
沈佳悦按照林旭的提示,用筷子夹起一片鹿尾巴放在菜叶子上,接着再用筷子叠一下,将鹿尾巴包起来。
包好夹起来送进嘴里。
入口的瞬间,首先吃到的就是腌白菜叶的软嫩和咸鲜,再一嚼,能吃到里面口感丰腴的鹿肉。
鹿肉很香,脂肪丰腴,吃起来有种肥肉入口的感觉。
单吃的话大概率会腻得慌,但配上外面裹着的白菜叶,油腻感顿时**然无存,反而让白菜叶的清鲜不那么单调。
熟肉和生菜的完美结合,让这道菜不管味道还是口感,都会让人生出“会当凌绝顶,一览众山小”的感慨。
沈佳悦含糊不清的说了句好吃,没等嘴里的肉咽下去,便举起筷子夹起一块鹿尾肉,再次放在腌白菜叶上,准备再来一口。
这么美味的菜品,一口怎么够吃呢?
至少得吃一整份才行!
林旭调整着相机的焦距,见乖宝宝参加酒席一样大吃起来,忍不住提醒了一句:
“别光顾着吃,说词儿啊……你刚不是还说要挑刺儿吐槽吗?有没有什么要吐槽的?”
“我没有要吐槽的,只有一个小要求。”
沈佳悦夹起裹好的一块肉,看着林旭认真问道:
“这一整份能不能都给我吃?太好吃了,感觉少吃一块就错过了一个亿……”
林旭哭笑不得的看着她:
“这一共也没多少,等会儿还得咱家人吃呢……等会儿见到老黄,我让他再买点吧,多买点。”
虽然鹿尾巴的成本比较高,但对于现在的林旭来说,哪怕敞开了吃也吃不穷的。
沈佳悦一听这话,这才点头说道:
“那好啵……回头可要多买点哟。”
拍摄刚结束,沈国富就走了进来:
“哟,这是好了吗?闺女你教教我咋吃,我先帮你们尝尝咸淡。”
“不用麻烦你了老爸,我尝过啦!”
听着闺女孝心满满的话,老沈真后悔小时候没多揍几次。
不过等他拿起筷子,沈佳悦立马认真教了起来。
“先夹一片白菜叶放在碟子里,再夹一块肉摆上去,放一片增加口感的白菜丁,然后想办法卷起来,用菜叶把肉完全包裹住……喏,就像我这样。”
沈佳悦卷好一块,夹起来塞到了旁边正整理相机的林旭嘴里:
“旭宝辛苦啦,你尝尝,口感超级棒。”
林旭认真咀嚼一番,觉得味道确实好,尤其是白菜帮切成的丁,吃起来脆生生的,还略微有一丝丝甜味。
这种口感跟满是皮下脂肪的鹿尾巴配在一起,整道菜立马变得完美起来。
好吃,不愧是宫庭名菜。
林旭觉得要是自己是皇帝,应该会经常点这道菜。
不过已经当皇帝了,全国的好吃的都能敞开了吃,说不定反而记不住这道美味了,毕竟熊掌、驼峰、象鼻等名贵食材那么多,没必要老惦记梅花鹿的尾巴。
正感慨这,总算尝到蒸鹿尾的老沈,发出了一声舒服的叫声:
“这蒸鹿尾,真是绝了嘿!”
他这些年也吃过不少好东西,觉得蒸鹿尾大概率跟卤猪尾之类的菜品很相似,有骨头,有脆骨,有筋膜。
再加上前两天吃了民间版的蒸鹿尾,对这道菜已经有了大概的了解,认为正版的蒸鹿尾,应该提升不大。
然而吃到嘴里才发现,跟自己想象的完全不一样。
尤其是白菜的妙用,既解了腻,同时也能让这道菜品满是鲜香的味道。
真是太美味了!
将嘴里的肉咽下去,老沈感慨的叹息一声,随即看着闺女说道:
“等会儿崔教授他们过来喝酒,我没法开车,你不忙了记得去把你奶奶接过来,让她老人家也尝尝,身为东北人,你奶奶还没吃过这道菜呢,正好也沾沾小旭的光,尝尝过去大帅府的菜。”
这道蒸鹿尾不仅是满清皇室的宴会菜品,同时也是大帅府每逢大型宴会都必备的菜品。
虽然是东北菜,但大多数东北人都没吃过。
现在既然自家人有这个手艺,那自然是要尝尝的。
沈佳悦答应一声:
“行,三点多我去接墩墩,正好拐到南三环,跟墩墩一块儿把奶奶接过来……对了老爸,你别吃尾巴尖的肉,吃前面的,前面有鹿茸。”
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