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第 70 章 宫廷岁月070（第1页）

“朕瞧见你虽然对点茶兴致不高，可也是个爱茶的。平日里做点心、煮饮子，都要用茶，所以拿了这些茶先与你用”郭敞低着头找话说。

素娥当然不会让郭敞的话落在地上，立刻道：“官家什么都知道！臣妾确实喜欢这些，说来臣妾这内膳房正琢磨出几样用茶做的新点心连着去岁官家吃了说好的抹茶乳酪，一起做出来，奉与官家做茶食罢。”

“你这里出的新点心，都是好的。”过了一会儿，茶终于点好了，郭敞温和地瞧着素娥。

他这话的，仿佛自己真的很期待素娥弄出来新点心一样——虽然说，素娥搞一些此时没有的吃的，郭敞都很喜欢，但说实在的，那些其实不重要。若是那些重要，郭敞也不该叫素娥做他的才人，还是该把她放到尚食局去做女官，专门负责自己的膳食。

如果善于开发新菜，叫郭敞也喜欢的优点出现在其他妃嫔身上，郭敞或许还会多注意一些。但不知道为什么，在素娥身上，郭敞其实很少在意那些‘优点’‘好处’。便是郭敞自己赞了又赞的丹青绘画，其实他也不是打从心底里在乎。

相比起‘好画’，还是‘素娥作的好画’更叫郭敞流连。

素娥接过郭敞点好的茶，饮下一小口果然，和她之前喝过的优质绿茶相比，这白茶也没觉出太多不同。

吩咐侍女去内膳房传话，制作用抹茶点心后，素娥看着郭敞带来的茶叶匣子：“臣妾也曾听闻，建州贡茶便是装茶运送也是极为慎重的这匣子是他们运茶时用的，进宫后没换过匣子么？”

为了保证不串味，还有防潮，这些上等贡茶都用了非常复杂的包装。比如说已经开匣的这盒白茶，每一枚五铢钱大小的茶饼都用黄罗包裹，许多枚这样的茶饼整齐压着就成一个柱形圆筒，然后在外面又每一小筒以香蒲叶包裹。

此时用来做包装的植物叶片挺多的，粽叶、荷叶什么的还更常见呢。不过因为一直以来都认为用香蒲叶包茶效果最好，可以不败茶味，所以上等茶都是用香蒲叶的。除非是条件所限，得不到香蒲叶。

香蒲叶包裹后，又有黄罗反复缠裹，这才装在匣子里。而且这个匣子也很讲究，朱漆小匣，八角包金，用的锁头竟然也是镀金的——据说，运送时，这些匣子又要装在细竹箱中，间隙塞满柔软的纺织物。不过现在拿来的是茶匣，这些‘外包装’就看不到了。

“并未更换过，这些茶存着，便不好更换了，不然容易沾了邪气。”郭敞随口道。

素娥知道，这是此时保存茶的方式太初级，最好的办法就只能是尽可能隔绝后，不要动那些茶，只在要喝的时候拿出来。这也是越上等的茶做的越小的原因之一，这样就不存在烹茶的时候敲掉茶饼一小块，剩下的还要放回去下次接着用的情况了，一次就能用完，避免了茶饼接触外界，吸收潮气。

“听说如今有人为了存茶，还会用火烘焙，三两日一次——不过此法有些险要了，一不小心

便会烤坏了茶，倒是得不偿失。”素娥也顺着郭敞的话，聊起了如何保存茶叶。（）

说起来，此时的茶叶是没有炒制的过程的，用蒸的方式杀青就是了。相比起来本来茶叶内留存的水分会更多，保存期自然不如炒茶。这大概也是炒茶渐渐取代茶饼的又一原因作为一款行销全国，甚至全世界的商品，保质期可太重要了！

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即使是运输便捷、保鲜储存手段很多的后世，商品的保质期也是它们能否成为世界贸易体系一份子的关键因素呢。譬如水果吧，为了让‘保质期’能长一些，大家实际吃的都是没有完全成熟的果实。更不要说，种植时的取舍了，那时候就宁肯要便于运输，而不是那么好味的品种了

“‘焙法’么？朕似乎也听说过，这样倒是能叫藏茶度过梅雨，只是朕尝过那样存下来的茶，滋味反倒没那么好了。”郭敞摇了摇头。

这个素娥倒是知道，无论是炒制的茶叶，还是如今的茶饼，都不是越干越好。它们其实有一个最佳含水点，更干或者更湿，风味都不会那么恰到好处。

“的确如此，所以只要收起来时烘焙一次就够了，然后就密密封好，藏在高处。”素娥说的是烘焙和密封结合的办法，即历史上宋徽宗在《大观茶论》中总结的‘藏焙’法。这时应该还没有，或者已经有人这样做了，但没有被总结出来，流传出去。

“如此效验好么？”郭敞颇有兴趣地问道，但没有等素娥回答，他就看了一眼王志通。王志通知道官家的意思，这就是要他回去安排人这样做了。

王志通心里也是无奈苦笑的，与其说官家是对如何保存茶叶感兴趣，还不如说是对高才人说的话本身就很有兴趣了。

就着茶叶这个话题，可聊的还有很多。素娥给自己分享了‘新知识’后，郭敞也想显示一番自己的‘博闻广记’，便想了想说：“建州许多人家以茶为生，由此有许多习俗，其中有一样‘喊山’，就是要在惊蛰之前，聚集数千人上山，击鼓高声‘茶发芽’，鼓噪山旁。”

“听说如此能壮阳气，叫新茶生长，提前采茶日期。”

“所以才说，‘茶’乃是有灵之物么。”

虽然听起来很神奇，很像是假的，大家聚集起来敲锣打鼓喊‘茶发芽’，也像是世界各地常见的祈祷丰收的仪式但这是真的，是真的能通过这种方式叫茶提前‘觉醒’，开始新一年的萌发的。

其中道理和声音震动，以及二氧化碳浓度升高有关就像很多人说的，多和植物说话，多传达‘爱’，也能促进植物生长——其实对植物，‘爱’这种看不见摸不着的东西当然是没用的。关键也是二氧化碳。

这样一说出来，什么浪漫感都没有了。

素娥知道这些，但她没法和郭敞解释这些，不只是解释不通，就算解释通了也无趣。

她干脆就说：“采茶是这样的么？这倒是让臣妾想起儿时听乡里老人说过的，香蕈是听雷而长的。若是哪年春雷特别多，山中香蕈必定

（）生的好香茶、香蕈都是山珍，一个承天候，一个通人情，确实是万物有灵了。”

香蕈就是蘑菇，郭敞听素娥这样说，也来了兴趣：“还有这样的事儿么？”

此时蘑菇基本没有人工养殖的，都是山民从山中采摘，号称‘山珍’。因为运输保存不易，山外能见到的大都是干货，就算是相对普通鲜菇，也算珍贵食材呢。

“是有这样的事儿。”素娥尽力找着有趣的话题，让郭敞不会厌烦和自己的谈话：“那老人是从山里嫁出来，儿时经常采香蕈制成干货，补贴家里她还见过一些山民会在香蕈多的地方敲锣打鼓，仿照雷声，催发香蕈。”

“这样做竟也有用，那些香蕈生的又多又好。”

郭敞听了忍不住大笑：“这可比建州喊山更多一重意趣！喊山之事，本就是人来催发，并无不妥。可这山民要催发香蕈，不是欺那香蕈么？还将天上雷神冒犯了一遍。”

素娥见他笑是真的，就知道他并不生气这个，便道：“乡民生活不易，只想着多些山货换粮食日用，哪里顾得上。听说就是孔子饿极了也会翻墙，想来这也是人之常情——雷部上神也是正神，想来是不会介意凡人小小借他一些威势。”

“你倒是越发敢说了，连孔夫子的玩笑也有？”郭敞点了点素娥，却不是不高兴的样子。这不奇怪，皇帝作为最接近权力，甚至可以说是权力本身的人，能让他们畏惧的东西极少。至少郭敞这样很清楚权力运行法则的实权天子，孔夫子是不在他畏惧范围内的。

儒家什么的，也不过是皇帝统治这个天下的工具。

“这不是玩笑，臣妾也很尊敬孔夫子正是因为尊敬，所以才不会把孔夫子当做是木雕泥塑的偶像，当做是没有七情六欲，都不像是‘人’，像是神了。”素娥笑了笑，这时候说的是真话：“若真是读过《论语》的，就该知道孔夫子是极有人情味的。”

“这可怎么说？”郭敞挑了挑眉毛。

“嗯孔夫子还会说‘不撤姜食，不多食’这样的话，这样听着，是不是就同家里长辈差不多了？对了，还有‘先进篇’中，‘颜渊死，颜路请子之车以为之椁’。按理来说，以孔夫子的德行，对学生的关照，该答应此事才对，但他偏偏拒绝了。”

“‘才不才，亦各言其子也。鲤也死，有棺而无椁。吾不徒行以为之椁。以吾从大夫之后，不可徒’如今士大夫都只看后半句，解释夫子是为了礼，为自己做过大夫，不能像平民百姓一样徒步行走，才不卖车的。但臣妾想着，前面半句应该一样重要，甚至更重要。”

“这就是‘私情’了，孔夫子亦有私心。自己的儿子虽然没有才华，颜渊则非常有才华，但自己的儿子死的时候，他也没有卖掉车架为他买椁，如今又怎么谈得到为别人的儿子卖掉车架买椁呢”

“歪理！那些士大夫听了，怕是会觉得冒犯了。”郭敞‘责备’了一句。然而他心里其实更赞同素娥的想法，毕竟他也是个对孔夫子、儒家没有

敬畏的，能够客观看待《论语》这样儒家经典礼的内容。（）