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第81章
时间在日复一日的忙碌琐碎中悄然流逝,不知不觉又到了年底,周平山准备考研了,戴橙和戴青又到了期末。
考研前夕,戴千恩去学校看周平山,给他买了点水果。
这段时间周平山都在城北店复习到很晚,准备得很充分。
他还给戴千恩看了个锦囊。
戴千恩问他:“这是什么?”
周平山:“这是弘毅妈妈去庙里给我求的逢考必过。”
戴千恩朝他比了个大拇指。
周平山:“放心吧哥,我复习得很好。”
戴千恩:“我知道。”
年末盘点是宋思源做的,他看着这个漂亮的数据,忍不住发给宋亦源炫耀。
宋思源:【你们锦川集团有这盈利能力吗?】
宋亦源:【戴思源,我们锦川集团没有哦。】
宋思源不理会他的阴阳怪气,盘算着怎么帮小老板理财让他的钱收益最大化。
戴千恩看到自己账户里的钱,小小惊讶了一下,但还不够买别墅。
他喜欢那个姐姐山上的那个别墅,据说那套别墅要两个小目标,他现在才有小几百万,差好远哦。
宋思源:“都百万富翁了,不高兴?”
戴千恩很淡定:“也就我之前一年的年薪,原来当老板也不是很赚钱嘛。”
宋思源:“哇,小老板以前那么厉害?”
戴千恩呵呵笑:“要不老板你来当,你给我发百万年薪,我就做菜,什么都不用操心。”
宋思源:“请问你现在除了做菜,还操心什么了?”
戴千恩给他戴高帽哄他:“不是有了你么。”
宋思源被哄高兴了,把人抱上床:“你不用操心,那就挨吧。”
……
小饭馆火了之后,这段时间小饭馆里的人都累得脱了层皮。
不过小老板很大方,给他们发了很丰厚的年终奖,顺便给他们涨了薪。
付出及时得到收获,他们都心满意足,小老板给他们都交了社保还有这工资,这收入可比同行高太多了。
他们可以干到退休。
往后他们去庙里烧香,都不忘帮戴千恩祈福,希望小老板健健康康,长命百岁,小饭馆永不倒闭。
较于小饭馆赚得盆满钵满,满香楼的年底业绩盘点就显得有点惨淡,总体业绩比上一季度降低了不少,比上一年度降得更厉害。
除了大型宴席的收入有所增长之外,简餐、小包间、私宴、高定等方面的业务下滑了很多,VIP续费的人数减少了将近三成。
其实这是一个很危险的信号,毕竟边江市能承接大规模宴席的酒店没几个,满香楼一直是招牌,大型宴席的业务在本地相当于是垄断,所以业务一直保持良好。
除了宴席之外的其他方面下滑得厉害,就说明客户在流失,口碑在下降。
这可苦了客服部的小姐姐了,公司要她们挨个儿给客户打回访电话,询问客户意见,要求她们态度要良好,语气要真诚。
客户接到电话的时候也莫名其妙,满香楼该不会是有病吧?自己什么毛病都不清楚,好意思打电话问别人?
看在客服小姐姐语气真挚的份上,大多数人礼貌敷衍两句就挂电话了,小部分人看到是陌生来电,直接挂电话。
客服部小姐姐口干舌燥打了几天电话,没得到什么有用的信息,但也绞尽脑汁写成了个十几页图文并茂的报告交给主管了。
主管看都不看,签了字直接给高管,他们部门的事儿干完了,剩下爱咋咋地吧。
和戴千恩打过交道的那几个厨师嘴也严,任别人议论纷纷,他们什么都不说,每天按部就班,安心拿他们那点死工资,再谨慎一点不让自己被扣钱,业务多了他们也没多挣几个钱,业务少了他们还乐得清闲自在呢。
当小饭馆的职工兴高采烈跟家人报喜说今年赚到了钱时,满香楼的高管们拿着报表开会复盘,展开激烈的头脑风暴分析原因、总结经验、吸取教训,高管们PPT的页数一个赛一个多,分析得一个比一个深刻。
在经过十几个PPT的汇报总结后,终于让他们制定出了整改措施,也确定来年目标,还为下一年度的工作指明了奋斗的方向。
会议精神要求落实到个人,于是满香楼全体职工明年的奋斗目标清晰了,努力方向也明确了。
他们都知道明年该怎么干,就是不知道今年的年终奖什么时候发。
当然,满香楼的管理层也不全是饭桶,还是有一两个干实事替满香楼着想的,上一个是贺冬,被开了,还剩一个姓金的董事。
金董事在满香楼工作时间很长,对满香楼有点感情,不忍心看满香楼被这帮自私利己的人掏空了。
他带着几个还靠点谱的人分析原因,走访调查,最终找到了小饭馆。
金董事把调查结果单独说给老板听,老板一看乐了,满香楼如今最大的竞争对手是个街边小饭馆?
老板哈哈大笑:“老金啊,真的假的?”
金董事好说歹说,讲道理摆事实说数据,嘴巴都要说冒烟了,老板才正眼看他。
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