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第69章 民族饮料对抗西方可口可乐入侵（第1页）

列车驶入哈巴罗夫斯克站台时，凛冽的寒风裹挟着西伯利亚特有的粗粝感扑面而来。

钟兆敏裹紧了大衣，走下站台，目光扫过这座远东重镇略显陈旧但充满工业气息的火车站。

她的眼神中带着一丝长途跋涉后的疲惫，但更多的是一种审视和期待。

刘长河早已等候在站台，看到秦远和钟兆敏一行人，立刻热情地迎了上来。

“老板！一路辛苦了！”刘长河脸上洋溢着干劲十足的笑容，目光在钟兆敏身上停留了一瞬，带着一丝不易察觉的惊讶和探究。

“长河，这位是秋林糖果厂的钟兆敏副厂长，技术专家，未来一段时间会在我们厂指导工作。”

秦远简单介绍道，“钟厂长，这是刘长河，远东格瓦斯食品有限公司的总裁助理，负责这边的日常运营。”

“钟厂长您好！久仰大名！”刘长河连忙伸出手，态度恭敬。

他虽不知详情，但老板如此郑重介绍，此人绝对不简单。

“刘助理客气了。”钟兆敏与他轻轻一握，声音平静，目光却已越过刘长河，投向站外停着的几辆伏尔加轿车，“先去厂里看看吧。”

“好！车就在外面！”刘长河立刻应道。

车子驶离车站，很快抵达了位于哈巴罗夫斯克市郊的“远东格瓦斯食品有限公司”——原巴罗耶夫面包厂。

当钟兆敏踏入厂区大门时，眼中闪过一丝真正的讶异。

与她预想中的破败或混乱不同，眼前的厂区虽然建筑略显老旧，但被打理得井井有条。

积雪被清扫干净，露出硬化的地面。

原本空旷的场地划分出了清晰的通道和功能区标识。

几栋主厂房外墙虽然斑驳，但窗户明亮，显然经过了仔细的清洁。

空气中弥漫着新鲜出炉的面包香气，那是从改造后的面包生产车间飘散出来的。

“钟厂长，这边请。”刘长河引着众人走向最大的一栋厂房，“这边是预留的格瓦斯生产车间。”

推开厚重的车间大门，一股混合着消毒水和崭新金属气息的味道扑面而来。

宽敞的车间内部，地面光洁如新，显然经过了彻底的清洁和防滑处理。

原有的面包生产线设备已被移走或拆除，腾出了大片空间。

最引人注目的是车间内已经安装好的几大功能区域的雏形框架：

水处理系统区、发酵系统区、灌装包装区、辅助设备区。

整个车间布局合理，动线清晰，虽然大部分关键设备还在运输途中，但基础框架已经搭建完毕，水电管线也已铺设到位，只待设备安装调试。

“刘助理，你们准备得很充分！”钟兆敏忍不住赞叹道，眼中流露出真正的欣赏。

能在这么短时间内，将一个面包厂改造成符合现代饮料生产基本要求的车间雏形，并且规划得如此清晰合理，这绝非易事。

这需要极强的执行力、对工艺流程的理解以及对细节的把控。

刘长河被专家夸奖，脸上露出憨厚又自豪的笑容：“都是按老板的要求做的，我们这段时间可没闲着，把能做的都先做了，就等设备和专家到位了！”

他接着汇报道：“原料方面，黑麦面包、糖、还有您特别强调的特定酵母菌种，我都联系好了本地和莫斯科的供应商，第一批原料这两天就能入库。塑料瓶生产线也已经谈妥，设备下周就能运到安装。”

秦远满意地点点头：“长河，做得很好。”

钟兆敏走到巨大的发酵罐前，伸手摸了摸冰冷的罐壁，又环视了一圈车间，心中对这家“远东格瓦斯食品有限公司”的评价又提升了几分。

“钟厂长，”秦远走到她身边，“设备和菌种从冰城运过来还需要些时间。等设备到齐安装调试好，大概需要多久能进行第一批试生产？”

他现在最关心的就是格瓦斯什么时候能生产出来。

钟兆敏略一沉吟，脑中快速过了一遍流程：“传统工艺采用乳酸菌和酵母菌混合发酵，总时长约72小时，其中主发酵阶段就需要48小时。后续过滤、杀菌、混合、灌装还需要时间。”

她话锋一转，语气带着专业自信：“不过，我们秋林厂经过改良，采用现代工业化流程和更高效的菌种，配合精准的温控，可以将主发酵时间缩短至36小时。”

“加上后续工序的优化，从投料到成品灌装完成，最快可以控制在48小时左右。”

“等设备安装调试完毕，人员培训到位，原料齐备，”钟兆敏看向秦远，目光笃定，“第一批合格的产品下线，不会超过一周！”

“好！”秦远眼中精光一闪，“长河，你全力配合钟厂长！设备安装、人员培训、原料保障，一切以钟厂长的要求为准！我要在一周后，看到第一批贴着‘远东格瓦斯’标签的产品下线！”

“是！老板！保证完成任务！”刘长河挺直腰板，大声应道。

钟兆敏也被秦远的雷厉风行所感染，点了点头：“秦顾问放心，我会尽快拿出方案。”

接下来的几天，哈巴罗夫斯克这家格瓦斯厂进入了高速运转状态。