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第227章 做蛋糕了（第1页）

做蛋糕，说复杂也复杂，说简单也不难。

林立前世跟着视频看会了几种，还知道奶油怎么做的。

不过最先要学的是蛋糕坯子。

还有万能的打蛋清。

打蛋清是个力气活，别说小姑娘，就林立自己都打不出来。

所以林立还带了江飞来。

哈哈，江飞现在是万能的了，哪里有困难，江飞就要哪里上。

更何况过完年他就要走了，走之前，能用多少就要用多少。

林立用着江飞不客气，江飞被林立用着也高兴。

江飞的蛋清都打得能立住了，其他人累得手都抖了，却没有人敢停下。

这就是没有人身自由的悲哀。

林立硬着心肠不说休息，王永山更是不可能让人停下。

王永山看明白了蛋清要打到的程度，来回检查着每个人。

这些十一二岁的孩子，身子都还没有长成，饱饭也才吃了几顿，不过没有一个人敢停下来。

站在这里的所有人都明白，打蛋清是第一关。

过去了，以后是好日子，没过去，以后的日子谁也说不准。

当蛋清打得都能立住筷子之后，林立开始教配比。

多少面粉配多少白糖，多少牛奶，如何搅拌，如何加入蛋清，再加上多少食盐。

如何将木炭点燃了，怎么摆放，让烤箱的温度足够。

如何将蛋糕模具放入烤箱内，烤制的时间。

没有钟表，时间都是由沙漏控制的。

这期间大家都观察着烤箱内蛋糕的变化。

别说小孩子，就是王永山也没有见过这些，都很是好奇。

第一次做的是最简单的蛋糕，就是普通的蛋糕坯子，连个名字都不配有的。

等到掌握了打蛋配比的技巧，再加上些干果、红糖、大枣之类的，就可以有一个个名字了。

再就做成蛋糕片，裹着果酱、奶油或者蜂蜜卷起来，便是蛋糕卷。

很快，蛋糕特有的奶香和甜香的味道就飘出来。

除了林立，所有人都咽了下口水。

林立一向不喜欢甜食，对糕点无感，每年的生日连生日蛋糕都不吃，或者就吃上一口。

但是他喜欢看如何做蛋糕，大约是另类的弥补吧，还真在这时代派上了大用场。

时间到了，大家都带着厚厚的手套，将自己制作的蛋糕端了出来，鱼贯而出，摆在了前厨的工作台上。

每人拿了小刀，学着林立的样子，将蛋糕平均分成了八份。

有的小孩子手不稳，蛋糕切歪了，吓得眼泪都要出来了。

林立就要江飞上前，再将每小块蛋糕再分成两份。

从林立开始，依次是秀娘，王掌柜，江飞，再这些孩子，从头品尝到最后。

每块蛋糕坯子都尝了一小口。

说实话，林立吃第一口还有点回味，第二口就无感了，第三口之后，他就后悔出了这个主意。

不过还好，谈不上多好吃，也谈不上难吃。

等到大家全品尝了一口之后，林立先问王永山道：“王掌柜，你感觉如何？”

王掌柜点头道：“口感细腻，甜香，奶味十足，与市面的糕点完全不同。

每个人做的，只有细微的差别，用料上都一致，顺序也不差，应该是烤箱的火候问题了。”