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【瓷器烧制温度最少为1200度，看着和陶器烧制温度差距不大，实则有着本质不同。

因为陶器的烧制燃料是木炭，瓷器的烧制燃料是煤炭。】

【华夏对煤炭使用记载最早是西汉，也是有了煤炭，烧制温度提高，后面才能稳定烧制瓷器。

至于煤炭，浑身是宝，直到现在也是大家身边的重要资源。】

【煤炭在山海经里被称为“石涅”，后来还有“石墨”“石炭”等称呼。

刚开采出来的煤是原煤，原煤蕴含不少杂质，直接使用会造成浓烟和呛人，经过水清洗后，原煤杂质去除，变成精煤，烟量会变少，且更加耐用。

没错，煤是可以过水清洗的，干燥以后也不影响它的燃烧。】⑧

“原来是石涅。”墨家人和公输家人放松下来。

烧制瓷器的最难步骤，已经不再是问题。

【精炭燃烧温度可达到1500度以上，不仅可以烧制瓷器，还有很多其他用途。

比如钢铁，汉朝之前的秦朝及春秋战国，钢材很少见，就是因为温度达不到。

汉朝时期，对煤炭的使用，直接让冶铁技术向前一大步。】

嬴政眸泛波澜，“看来汉朝的兵器比秦朝好。”

“着人研究煤炭和钢材，尽快把钢材给朕做出来。”刘彻吩咐下去。

他所在时期，铁器已经是常见物品，可是钢材还无法大规模拥有。

汉初，刘邦和吕雉互相对视，“粮食的话咱们没办法，武器的话倒是可以想想办法。”

就算未来会有汉武帝刘彻打出他们大汉风采，他们这些祖宗也不能干等着。

刘恒和刘启父子两个默默把煤炭和铁矿加入积攒行列。

他们攒的越多，以后孙子儿子就越有和匈奴作战的底气。

【咱们先前衣服篇说的炭炉，炉里面的就是煤炭。

除此之外，古代对煤炭取暖的利用率也不低，比如同样用咱们现在的蜂窝煤。

蜂窝煤由打碎的散煤和黄土一比一混合，之后倒水搅匀，再把它们塑造出蜂窝藕孔状，晒干后就是蜂窝煤。

古代把蜂窝煤称为煤球，或者藕煤。】

蜂窝煤制作过程很简单，百姓们基本都能听得懂。

对他们而言，最关键的是原材料。

【加入黄土，可以延长煤炭烧制的时间，同样也降低了蜂窝煤价格，能让更多的人用上。

打孔则是为了通风和更均匀的燃烧。

加了黄土的蜂窝煤燃烧温度虽然没法跟精媒比，可对于普通百姓而言，烧火做饭绝对足够。】

【不过煤炭虽然有不少优点，但就像我们之前说的，使用煤炭时需要勤通风，环境封闭会造成煤炭中。毒。】

关于煤炭缺点，姜叶和江雪再次提醒。

“煤炭混合黄土，价格降下来，我们是不是也能用上煤炭了？”忍受过冬季寒冷的百姓们激动不已，他们也想用上煤炭。

“就算蜂窝煤价格不低也没事，咱们可以自己找煤，自己做蜂窝煤。”因为蜂窝煤制作过程并不难，百姓们对做蜂窝煤跃跃欲试。

同时权贵们也下令找煤，不同于百姓们找煤是为了能冬季取暖，权贵们是为了瓷器，帝王们则加了钢材。

【因为煤炭，我们有了精美的瓷器，瓷器之美，也让我们华夏有“瓷国”的别称。

丝绸之路上，瓷器和丝绸并列，往后时代，瓷器和丝绸，都成为华夏对外形象的代言。】

【餐具演变就说到这，接下来咱们看古人们的烹饪方式。】

【作者有话要说】

【注：①②……⑧等标注资料来源于网络，感谢小可爱的捉虫，么么哒～】

作者同类型完结文：

《位面餐厅从大秦开始》【可能雷点：有嬴政和吕雉cp。】

《诸天聊天群从西游开始》【可能雷点：有武松和潘金莲cp。】

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《国运直播从秦皇汉武开始》【和本文算同类型，主神、无限、历史直播、国运流。】

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第三十六章

【咱们现在常见的烹饪方式有煎、炸、炖、煮、炒、烤等。

但在秦朝及之前的朝代，他们的烹饪方式大都是蒸、煮、烤。】①

【蒸和煮可以在同一炊具中进行，烧则是对明火的利用，这三种烹饪方式，算是人类烹饪史上的最早起源。

除此之外，秦朝时期还有炖和煎，咱们现在也不陌生。】

【炸和炒则出现的较晚，因为这两样和古代重要的食用油和铁锅挂钩。