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傻柱嘿嘿笑着,将三个元宝形状的烧鸡依次摆在肖卫国的面前。
炫耀的说道:“卫国,看看你姐夫我的手艺,怎么样!”
肖卫国仔细观察着,只见眼前的三只烧鸡,两头翘起,中间鼓起,像古代的元宝一般。
刚刚听傻柱介绍,说好像叫做元宝鸡。
倒是挺贴切的。
具体的做法,肖卫国刚刚亲身观察的时候,看到傻柱是将鸡腿关节折断,交叉捆成X形,使胸骨前突形成元宝中间的那个隆起。
又把双翅反扭到背部,用麻绳捆住翅尖,让翅膀紧贴背面,形成元宝两侧的翘边儿。
鸡头的话,则是扳弯,从背部开口拉到鸡腹里,和腿绳连起来。
相当复杂。
不过做出来好看是真好看。
寓意还好的很。
再看外观,金黄油亮的外皮,酥脆的质感,无不说明个眼前的这三只烧鸡的美味程度。
更别说化不开的美味香味了。
肖卫国从一只鸡的鸡胸位置,撕下来一片带皮带肉的,接着放进嘴里。
只觉得酥脆的鸡皮在齿间咔嚓作响,湿润的鸡汁涌出来,润的他舌尖一颤,这汁水竟然带着点儿回甘,也不知道傻柱是怎么处理的。
撕下来的这片鸡胸肉不柴不硬的,让肖卫国想象到了浸了汤的嫩豆腐一样,嘴里抿一下就化作了一股水流入肚子里。
肖卫国佩服的对着傻柱竖起大拇指。
接着自己又撕了一片放进嘴里。
傻柱看到自家大舅子这个反应,嘿嘿笑了笑,对着赵颖就是一个挑眉。
好似在说,你看你丈夫牛不牛。
赵颖白了他一眼道:“德行!”
不过脸上还是露出一丝笑意。
自己的丈夫受到了自己最看重弟弟的夸奖,她这个当姐的也感觉到自豪。
傻柱这时看着眼前的三只鸡道:“就是有些可惜,时间太短了,应该多腌制一番,出来的味道会更好一些。”
肖卫国这时盯着眼前的三只烧鸡,心中思量着相关的事情。
本来他今天只是随意的让傻柱尝试一番,没想着尽快推进这档子事。
不过,傻柱的手艺给了他一个惊喜。
这等手艺,也让肖卫国对接下来的计划充满了信心。
“柱子哥,这三只烧鸡,你帮我包起来一只,记得用荷叶包的紧实一些,我下午有用。”
“至于剩下的两只,咱几个吃一只,另外一只送去对面,让爷爷、奶奶她们尝尝吧。”
傻柱自无不可,随口说了一句:“得嘞!”
“咱中午再煮一锅米饭,配上放凉了的烧鸡,再加上这杯酒,滋滋滋,想想都有滋味。”
说完就拿着一旁的荷叶忙活起来。
这荷叶还是肖卫国包里面的,之前包生的鸡,洗洗以后,现在包做好的元宝烧鸡。
正当傻柱刚刚包好两只元宝烧鸡的时候。
何家屋子门口却是出现了一个人影。
探着头往里瞅着。
傻柱感觉到有人看他,转头当即发现了来人,呵呵笑道:“一大妈,您这是做什么?”
一大妈这时眼神直勾勾的盯着桌子上的三只烧鸡,讪笑道:“哎呦,柱子今儿伙食可以呀,这么多烧鸡。”
“正好后院老太太那里,见天的说嘴巴里淡出个鸟来,要不我拿一只过去,让老太太尝尝鲜?”
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