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第202章 杀野猪（第1页）

第202章杀野猪

柳家的后院中，元旦坐在驴棚前，身后卧着只黑色驴子，她靠在驴肚子上，拿起她的小水囊喝了口水，舒坦地叹了口气，跟驴子一起看向院子里，在那里，三个大人围着一头豨在忙碌着。

师叔去外面请回来的老爷爷指着被柳飞哥哥从屋子里搬出来的桌子说：“把豨放上去。”

然后鱼姐姐就抓着大豨的脚，把它放在了桌子上，师叔拿出了一捆绳子，问老爷爷：“孟老，可要将豨给捆起来？”

老爷爷摇头，看着鱼姐姐：“她力气大，你的力气也不小，有你们两个摁着就行。”

又看向柳飞：“小子，快去将你家中的大盆取出来，接猪血了。”

柳飞拔腿就往屋中跑去，喊着：“阿娘，阿娘，盆，盆！”

很快，他就抱着个大盆出来了，问：“孟爷爷，盆放哪里？”

孟老指了指豨脖子下面：“放在这里就是。”

又对他说：“去问你娘，热水烧好了吗？”

柳飞直接扯着嗓子问：“娘，热水好了吗？”

朱夫人在屋子里喊：“没有没有，还不烫手呢！”

孟老听到了，说：“还不烫手，那就再等等。”

这一番杀猪准备动作发出的动静把先前被吓走的一些人给吸引了回来，这些人大多都是柳家的左邻右舍，看到豨已经晕死，被放在了桌子上，也都没那么怕了。

甚至柳家的隔壁两家直接爬上了墙头来看热闹。

有人问：“柳家小子，你家这豨是哪里来的？”

柳飞一脸喜气，说：“豨不是我家的，是周道长他们从山上猎回来的，他们暂住在我们家，阿娘和我就是帮他们收拾收拾。”

道人住进柳家都两日了，邻人自然是知道的，闻言道：“去山里猎回来的？那可真是好本事！”

又问：“你且帮我问问那位道长，这豨的肉要如何卖？”

都在一个院子里，周一当然听得见邻人的声音，当即抬头看向墙头，说：“抱歉了，这豨身上的肉我们不卖。”

邻人诧异：“不卖？！”

他看向桌上的豨：“这豨这般大，少说也有个三百来斤，这么多肉，留着岂不是会臭？”

站在门口看热闹的人也说：“是啊，这天气也暖和了，不比之前，肉莫说放好几日，便是放上一日就会有味道了！”

还有人说：“那道人，你这豨个头大，也难得，便是比城里的猪肉卖得贵些也是有人要买的！”

周一颔首：“多谢各位提醒，这豨我们另有打算，不能卖给大家，实在是抱歉。”

她冲着门口和两边的墙头拱拱手，又说：“待会儿接了猪血，若是大家不嫌弃，可以一家拿一块回去，聊表歉意。”

站在门口的一个人说：“这……这怎么好意思？”

周一：“诸位为杀豨添了些人气，若是空手而归，岂不可惜。”

这时候，朱夫人从屋子走出来，看看门外和墙头的人，又看向周一，说：“道长，水烧好了。”

周一看向了孟老，老人家从自己腰间抽出了一把刀，将裹着刀的布解开，刀锋泛着雪亮的光，刀身也泛着油光，一看便知是把有些年头的杀猪刀了。

他对周一和元夕说：“你们摁着，我要动刀了。”

周一颔首，按住了豨的后背，元夕一手抓住前蹄，一手抓住后蹄，爬在墙头的邻人见了，问柳飞：“你小子怎么不去帮忙，还让个小姑娘上去摁豨，看她那样子，要是被踹翻了怎么办？”

柳飞抬头看了他一眼，叹口气说：“叔，你不懂。”

邻人不解，他不懂，不懂什么？

这时候，孟老找准了位置，是下颌和脖颈连接之处，手中的刀猛地刺入肉中，晕死的豨被痛醒，身子猛地抽搐一下，这时候，孟老手中的刀一旋转，豨瘫在了桌子上，热腾腾的血从刀口中哗啦啦地流入了盆中。

孟老对周一和元夕说：“行了，已经死了。”

二人松开了手，豨果然一动不动。

邻人趴在墙头，对柳飞说：“果然是孟老啊，就这么一刀，这么大只豨就死了，连动都没动一下，连个小姑娘都摁得住。”

柳飞看了他一眼，心说换个小姑娘怕也是不成的。

血还在放，他跑入了屋中，提了一大桶热水出来，帮忙用热水脱毛。

等到黑毛被脱了干净，就露出了黑色的皮，周一三人让开，孟老提着刀来到猪身前，刀落，慢慢地划，肚腹便被划开了……

随着脏腑被一样样地取出，元夕站在一边，好奇地看着，小声问周一：“为什么不一下子全部掏出来呀？”

她在山上杀兔子就是这样啊，全部都弄出来，只吃肉的嘛。

周一说：“因为豨的脏腑是能吃的，而且肠中多有秽物，若是一不小心弄破了，肉也就被污染了，自然，还有胆，胆汁发苦，弄到了肉上，怎么洗那股子苦味都是洗不掉的。”

小心分着肉的老人抬头看了眼周一，说：“年轻人还是懂的，杀猪这等大畜牲，跟杀鸡鸭兔这些小物可不同，小物只有肉多，也多只吃肉，可这大物，浑身上下都是可以吃的。”

脏腑都取了出来，他开始切肉，继续道：“大物身上的肉也有讲究，不同地方的肉要用不同的方法来做，就说这方肉，肥瘦相间，炖起来最是好吃！”

一大块肉被他切了下来，周一上前帮忙将这肉抬起，朱夫人在地上铺了好多棕榈叶，对周一说：“道长，放这里就好！”

手中的肉还散发着热气，周一将肉放在了棕榈叶上。

孟老继续说：“还有这肋骨，虽说有骨头，买起来不划算，可吃起来却是香得很！”

“前腿后腿，将皮烧一烧，切块炖了，皮肉软糯极了，我年纪大了，最好的便是这一口了。”