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第284章 过年猪（第1页）

“嗷——”

第一头肥猪，被5，6个身强力壮的社员们，给死死的按倒在门板上。

腰上系着一块牛皮裙的屠子，手里举着磨得飞快的杀猪刀。

正在用左手一匝一匝的，计算着那头肥猪宰的心脏位置。

大家伙儿明显看得出来，这个屠子的手艺...啧啧啧，有点生疏哇！

真正经验老道的屠子，只需要瞅上那肥猪一眼，便能准确估计出肥猪的心脏位置。

而眼前这个屠子，竟然还需要用手去丈量...

那屠子脸上的神情波澜不惊。

但他的心中却在暗想：我有个屁的办法？

这几年，哪有多少猪让我来操练手艺？

因为每一头肥猪的体型都不一样，以至于它们的心脏距离脖颈处的位置，都有点偏差。

要是不把位置找好，给肥猪来个一刀毙命的话，那肥猪挨了一刀，还能挣扎着起来，绕着场坝跑上个10圈8圈的...

这屠子的名声，可就臭了！

那是会被人笑话好几年的。

生产队里的人，不管男女老少，都喜欢看杀过年猪。

罗旋也不例外。

站在院坝里看热闹、顺带等着杀好猪，好分肉回家的社员们，看见罗旋来了，纷纷嬉笑着打招呼。

更有一些调皮的半大小子们，正在那里追逐着，要把另外2头猪当马骑。

被吓得魂飞魄散的那2头肥猪，不停地在院子里乱跑。

一不小心，就把某个社员给拱翻在地！

引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止...

“嗷呜——”

被按在门板上的肥猪，嘴里发出一声凄厉的惨叫！

屠子手中那把寒光闪闪的长柄刀，一下子就从肥猪的脖颈处，深深地捅进去。

然后屠子手腕一翻，杀猪刀在里面轻轻一搅。

旋即，屠子快速将刀抽出。

“哗啦”一声。

大股的猪血便喷涌而出！

慌得在一旁协助屠子杀猪的助手，赶紧将一个巨大的木桶放到肥猪的伤口处。

把所有的猪血都接到桶里。

只见屠子不慌不忙地从旁边的陶罐里，抓出一大把盐，随手撒进盛放着猪血的木桶之中。

然后用木棍不停的搅拌。

用不了一会儿，这些猪血就会凝固。

这些猪血可是好东西，生产队的大食堂里，明天大家伙就有猪血旺炖粉条吃了！

杀好猪，

屠夫蹲下身子，在肥猪的后腿上，用刀轻轻的发拉出一个小口子。

然后让大家伙儿，用双手压在肥猪的身上，不停的搓揉。

他们做这些动作，是为了让猪皮和猪肉之间产生空隙，以便于厨子更轻松地、朝肥猪身体里面吹气。

大家搓揉片刻，此时旁边大锅里烧的水已经烧开。

屠夫拿出一根小小的竹筒，塞进肥猪后腿上的小洞之中，然后鼓起腮帮子，使劲儿的往肥猪体内吹气。

随着屠子的脖子被憋得越来越粗，脸色也被憋得越来越红。

躺在门板上的肥猪，此时已经鼓胀的如同一个皮球一般。

感觉肥猪的身体，已经膨胀到了以前的一倍大！

接下来就是朝着猪肥身上，不停的浇上滚烫的开水、用铁刨子刨去猪毛。

人多力量大。

没一会儿，一头白白净净的肥猪，便呈现在大伙儿眼前。

接下来，屠子用两根铁钩，穿进肥猪的后腿之中，众人合力把肥猪挂到木架子上。

这是准备给肥猪“开边口”呢！

剖开肥猪肚皮，掏出内脏，自有一大帮队长彭志坤早就安排好的社员，上前帮忙处理那些肠肠肚肚。

这些猪下水，就是生产队食堂里面，今天晚上用来给大伙儿做“杀猪宴”的原材料了。