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糖水依托餐饮文化和特定消费场景,虽稳固但增长天花板肉眼可见。
“脉动”凭借功能性和创新配方,虽势头猛进,但终究是一个细分品类。
虽然暂时有先发优势,但功能饮料这个赛道,一旦巨头反应过来,全力挤压进来,竞争将残酷到难以想象。
他的思绪飘到了日本市场,力保健那迅猛的反击如同就在眼前。
而且,无论是糖水还是“脉动”,都极度依赖渠道。
渠道强,则销量强;渠道一旦出现波动,或是像这次一样被山寨品从毛细血管般的杂货店渠道渗透,销量立刻就会受到影响。
就像一个人,体量变大了,但命门却捏在别人手里,太过被动。
无论是港岛、新加坡,还是如今的日本、韩国,陈记的销售渠道几乎都是依赖别人的渠道!
三得利、可口可乐、国泰机构.他们强大,但也强势。
陈记的命脉,某种程度上,是攥在别人手里的。
他们今天可以为陈记大开方便之门,明天也可能因为利益转向而收紧甚至关闭通道。
就像港岛本地的渠道,一旦出现山寨,陈记的控制力就显得如此薄弱。”
这种受制于人的感觉,让习惯了掌控局面的陈秉文感到极度不适。
山寨事件只是一个引子,真正让他警醒的是陈记整体战略上的潜在风险——过度依赖单一产品和外部渠道。
“必须改变!
陈记不能永远只是一家‘糖水铺’和‘功能饮料商’。
我们必须建立起自己的护城河,更宽、更深的护城河!”
他快步走回办公桌,拿起钢笔,在一张空白纸上重重写下了两个词:
1.产品多元化
2.渠道自主化
盯着这两个词,他的思维飞速运转。
“产品多元化,不是盲目扩张。
要基于陈记目前
的核心优势——食品研发和品牌营销。”
他想到周志远和伊莎贝拉的研发团队,“糖水可以升级,可以扩展品类。
‘脉动’的成功证明了我们对市场需求的把握和研发能力。
那么,下一步呢?”
他的思绪开始发散:
既饮茶?
这个念头刚冒出来,就被陈秉文自己迅速否决了。
此时做既饮茶,市场培育成本太大,还不是最佳时机。
他自言自语,笔尖毫不犹豫地在“既饮茶”三个字上划了一个大大的叉。
“果汁?
“真正的鲜榨概念?对冷链要求太高,仓储、运输、终端冰柜,成本巨大无比。
而且橙汁、苹果汁市场早已被国际品牌和本地厂商瓜分殆尽,是血海中的血海。
混合果汁?
概念虽好,但消费者认知和教育成本太高,短期内难以起量。”
又是一个叉。
方便食品?零食?
“跨度太大了。
技术、设备、渠道都是全新的,等于是另起炉灶,分散本就紧张的资源和精力。
不行。”
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