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第139章 红糖糍粑（第1页）

第139章红糖糍粑

◎粘糯糯，香酥甜软，流着红糖心◎

清水洗掉甘蔗表面的泥土和糖霜，砍成一截截，拿着就啃。

今天是个难得的好天气，晴空万里，阳光明媚。

冬日的暖阳，晒得人懒洋洋。

村子里各家各户，都喜欢搬个小板凳或是靠椅，坐在院门口晒太阳。

各家门口，聚集着一堆人，磕着瓜子聊着八卦，年味儿浓厚。

院子里，白白被绳索拴着，两只前爪交叠，搁上下巴，时不时打个呼噜，舒舒服服地晒太阳。

宋锦拿着几只竹编靠椅到门口，招呼着她们过去坐。

“姑姑叔叔新年好，祝你们身体健康，大吉大利。”

“嗯，你也新年好。”颜烟从口袋里拿出事先准备好的两份红包。

其实沈沐也准备了红包的，正准备拿出，看见烟烟贴心地准备了两份。

颜茉捧着小板凳坐过来，抱膝而坐，双手捧脸，人小鬼大说：“姑姑，你要跟沈沐叔叔结婚，以后也会生一个像我这样的宝宝吗？”

啃着脆甜的甘蔗，颜烟感觉似乎比上次来吃着还甜，正咀嚼着，听见这话，差点把甘蔗渣给咽进去。

她朝沈沐看去，果不其然看见他耳根子处红痕蔓延。

颜烟沉吟道：“姑姑还没结婚，所以没想得那么遥远。”

颜茉哦一声，失望说：“还以为马上有弟弟妹妹，可以跟我一起玩。”

逗得宋锦和颜磊哭笑不得，宋锦安慰自家闺女：“生小孩也得过个一两年，妈妈爸爸也是婚后两年才有的你，所以你想要弟弟妹妹，还得再等等。”

颜茉：“那姑姑你要快点，加把劲儿。”

被侄女催生，颜烟：“？”

这时，院里有人高喊：“准备开饭了。”

把甘蔗收一收，大家一窝蜂涌向厨房，帮忙端菜，拿碗筷……

一桌美食，大伯做的炸货占据了大半的江山。

作为一家之主，颜国栋简单说两句，招呼着大家吃菜：“都是一些家常便饭，跟你们家的饭菜肯定没法比，小沈不要嫌弃，把这里当自己家，吃好喝好。”

沈沐：“很丰盛，自家做的饭菜有烟火的味道，那我不客气了。”

在大家的期待中，他品尝起来，笑眼弯弯：“很好吃，是家的味道。”

自家的饭菜被未来侄女婿夸，大伯大伯母笑得合不拢嘴。

颜烟给小侄女夹个炸藕合：“这个藕合好吃，茉茉多吃点。”

藕合表面裹着面糊糊，在高温热油的炸制下，两面金黄，牙齿切割时，酥皮脆得咔嚓咔嚓响，里面的藕块脆生生，嚼起来甜津津。

下一口终于咬到藕合里的肉馅儿，因为被裹在面糊里，肉馅儿的肉汁油分都被保存下来，鲜香多汁，吃得嘴角流着油汁儿。

大伯做的炸鸡块，不是外面炸鸡店的无骨鸡块，或全是肉糜，裹着厚重面糊没什么肉味的鸡块，他家的炸鸡，直接把整只鸡斩成鸡块，加食盐、黑胡椒粉、料酒等调味料腌制，最后裹上一层薄薄的面粉，炸到酥酥香香。

鸡肉里的水分被榨干，吃起来肉质紧密焦香，酥香入骨，最后撒上一点辣椒面和熟白芝麻，非常好啃，好吃到嗦手指的程度。

有点类似于外面小推车卖的炸鸡锁骨，大伯家是整只嫩鸡炸的。

酥炸鸡，嘎嘎香，颇受颜茉这个小朋友的喜爱。

刚出锅的炸红薯片，口感咔滋咔滋的脆甜，有点像薯片，被炸干掉八成水分，糖分被保留下来，吃起来又脆又甜，比烤红薯吃着还甜。

夹起一块炸红糖糍粑，圆圆扁扁的饼状，约莫手掌大，炸得黄灿灿，还没吃，就能感觉到糍粑的脆皮有多么酥香。

咬开脆皮，跟她想象的一样，炸过的糍粑表面金黄酥脆，里面的糍粑肉黏糯糯，外酥里嫩的口感，好让人惊艳！

咬掉一角，里面的红糖汁儿快速涌出，被她一口嘬掉，口腔里被红糖的蜜汁填满，心头涌上愉悦欢喜。

红糖爆浆，好妙！

喝掉大部分糖汁儿，她开始啃着糍粑脆皮，不止酥脆，竟然还能拉出丝儿……

外面吃到的糍粑，很少有这样能拉丝。

听到颜烟问糍粑拉丝的小窍门，大伯母得意说：“自家用工具打的糍粑，跟外面买的肯定不一样，一会儿蒸点糯米，打成糍粑，给你们带回去。”

打糍粑，听起来好像很复杂，难怪能做出这么美味的红糖糍粑。

听完，颜烟又夹起一块糍粑，蘸着黄豆粉，超香的！

外酥里嫩，粘糯糯，香酥甜软，流着红糖心，口感非常丰富，不管爱吃辣，还是爱吃甜食，都爱，老少皆宜。

饭后，大伯母把糯米用清水浸泡，上锅蒸熟。

浸泡一整夜的糯米，做糍粑更好，她们时间赶，来不及。